Walaupun dengan rumah hijau dan import kita biasanya mempunyai makanan sepanjang tahun, malah tidak menyentuh pada musim itu, dengan ketibaan musim luruh kempen cendawan bermula. Cendawan adalah salah satu yang paling banyak digunakan di dunia berkat kepelbagaian yang mereka tawarkan di dapur dan banyak manfaat yang mereka bawa kepada kesihatan.
Kami akan memberitahu anda di bawah sifat dan kelebihan penggunaan kebiasaannya.
Ciri-ciri cendawan
Cendawan adalah makanan yang menonjol khasiat untuk pengambilan protein yang hebat, yang juga mengandungi semua asid amino penting. Di samping itu, mereka kaya dengan unsur surih dan mineral, mempunyai kehadiran yang besar besi, selenium, magnesium, iodin, kalsium, zink, kalium dan fosforus. Begitu juga, mereka turut menyumbang vitamin A, B (1,2,3,5,9), C, D, E dan serat.
Secara khusus, cendawan mempunyai sangat sedikit kalori (kira-kira 30 kalori setiap 100 gram), dan sebagai salah satu cendawan yang boleh kita temui sepanjang tahun, ia adalah sekutu yang sempurna dalam diet penurunan berat badan. Jika atas sebab tertentu ia mungkin jenis cendawan yang paling banyak digunakan di dunia, ia disebabkan oleh fungsi antioksidan, hepatoprotektif, anti-anemia, imunostimulan dan diuretiknya.
Tidak dinafikan bahawa mereka juga menonjol kerana kandungan airnya yang tinggi (hampir 95%) dan kandungan lemak dan karbohidratnya yang sangat rendah.
Apakah faedah yang mereka bawa kepada kita?
Seperti yang mungkin anda lihat, sumbangan pemakanannya sangat hebat sehingga ia adalah salah satu cendawan yang boleh dimakan terbaik yang boleh kami temui. Mereka disyorkan dalam diet seimbang, sihat dan pelbagai, serta dalam diet yang direka untuk kehilangan lemak. Dalam makanan ini kita boleh mencari semua kumpulan nutrisi yang diperlukan oleh tubuh kita untuk berfungsi dengan baik.
Di samping itu, kerana kandungan air yang tinggi, ia adalah sempurna untuk mengekalkan yang betul penghidratan daripada organisma. Begitu juga, mereka memihak kepada pembersihan organisma, memerangi pengekalan cecair dan menggalakkan transit usus.
Cendawan adalah mudah untuk badan untuk berasimilasi, membantu mengawal paras gula dalam darah, mempunyai yang hebat kesan kenyang Oleh kerana kandungan serat mereka, mereka melawan anemia, menjaga kesihatan hati, meningkatkan fungsi sistem saraf dan memberi manfaat untuk penglihatan.
Penggunaannya juga disyorkan dalam tempoh pertumbuhan, kehamilan dan penyusuan, kerana mereka mempunyai sumbangan yang baik vitamin B9 (asid folik). Seolah-olah itu tidak mencukupi, mereka menghalang pertumbuhan sel-sel kanser dan migrain, melawan penuaan dan memperbaiki penampilan rambut, kuku dan kulit kita.