Salahkan kerana teksturnya yang pucat dan berketul-ketul, tetapi keju kotej mendapat rap yang buruk. Sama seperti kebencian terhadap pucuk Brussels, makanan ini sering diabaikan dan tidak dihargai. Tetapi jangan biarkan ketulan membuat anda curiga. Keju kotej disumbat dengan dadih, yang mempunyai banyak kelebihan.
Agak rendah kalori, keju kotej ialah sumber pepejal nutrien penting seperti kalsium dan protein (antara 20 dan 28 gram setiap cawan. Ini menjadikannya sesuai untuk sesiapa sahaja yang mengira kalori atau menjejaki makro mereka.
Ketahui tentang kebaikan keju kotej (boleh didapati di Mercadona)
Tunggu! Sebelum anda berlari ke lorong tenusu, perlu diingat bahawa tidak semua produk dicipta sama. Saya cadangkan anda mendapatkan jenis keju kotej dengan rendah lemak (antara 2 dan 3 gram setiap hidangan), elakkan bahan tambahan (terutama gula tambahan) dan beli produk organik bila mungkin.
Sentiasa semak label pemakanan untuk kandungan nutrisi. natrium. Keju kotej cenderung tinggi dalam natrium: 1 cawan boleh mengandungi sehingga 900 miligram, atau lebih daripada satu pertiga daripada elaun harian yang disyorkan Persatuan Jantung Amerika. Jadi, bandingkan jenama dan pilih yang paling sedikit garam. Makan separuh hidangan juga boleh membantu dengan pengurusan natrium.
Dan walaupun rasanya hebat dengan buah-buahan untuk sarapan pagi atau snek, keju kotej adalah lebih serba boleh daripada yang anda fikirkan. Daripada frittatas kepada kek oat dan saus articok bayam. Terdapat banyak cara untuk menggabungkan keju berkrim ini, malah anda boleh menyembunyikan sepenuhnya rasa dan tekstur di antara bahan-bahan lain jika ia lebih sesuai dengan citarasa anda.
Bersedia untuk memberi keju kotej peluang yang adil? Pembungkusan protein sebanyak dada ayam (27 gram) semua resipi ini dijamin mengubah fikiran anda tentang produk tenusu yang tidak dinilai ini.
Keju kotej dengan mentega kacang dan coklat
Semangkuk Keju Kotej Berperisa Mentega Kacang Coklat ini sama sedapnya dengan puding.
- Kalori: 327
- Protein: 35 gram
Siapa yang tidak suka gabungan mentega kacang dan coklat? Snek manis ini mengandungi protein (35 gram setiap hidangan) terima kasih kepada campuran keju kotej dan serbuk protein. Hanya lima minit dari persediaan ke pinggan, ia adalah snek membina otot selepas gim yang cepat dan mudah, terutamanya pada hari latihan kekuatan.
Ubi Keledek Berprotein Tinggi Dua Kali Bakar
- Kalori: 221
- Protein: 27 gram
Jika anda sedang mencari bahagian yang manis dan berperisa, carilah ubi keledek dua kali bakar. Yang ini mempunyai dua kali ganda keju, cheddar rendah lemak dan keju kotej, untuk dua kali ganda rasa dan kualiti. Dan walaupun versi yang lebih sihat ini sama enaknya dengan ubi keledek yang sarat lemak, ia hanya mempunyai kira-kira 4 gram setiap ubi keledek.
Sapukan keju dan sayur pada keropok
Bukan keju dan keropok biasa anda, resipi ini padat dengan serat dan protein sehari.
- Kalori: 498
- Protein: 51 gram
Snek ringkas ini memberi kelainan pada keju dan keropok tradisional anda, menggantikan cheddar dan gouda dengan keju kotej. Cukup mengenyangkan untuk dijadikan hidangan tengah hari yang ringan, kombo ini menawarkan 24 gram serat daripada sayur-sayuran segar dan 51 gram protein.
Bahagian yang terbaik? Tidak perlu memasak. Hanya potong lada benggala, lobak merah dan beberapa batang saderi dan masukkannya ke dalam mangkuk keju kotej anda. Untuk lebih banyak pengisian serat, gunakan keropok bijirin penuh untuk mencelup.
Telur dadar cendawan dan tomato
Telur dadar keju ini mengandungi banyak protein terima kasih kepada penambahan keju kotej.
- Kalori: 249
- Protein: 36 gram
Sarat dengan cendawan berdaging dan tomato berair, telur dadar rendah kalori ini adalah cara terbaik untuk memulakan hari anda. Di antara telur dan keju kotej, ia mengandungi tumbukan protein yang hebat sebanyak 36 gram setiap hidangan. Itu lebih banyak protein daripada yang anda dapat daripada makan keju lain, seperti Amerika dan Switzerland, yang masing-masing hanya menawarkan 4 gram dan 8 gram protein. Sebagai rujukan, setengah cawan keju kotej rendah lemak mempunyai 7 gram makro.
Turki dan keju berebut
Perebutan sarapan pagi ini mempunyai tiga protein besar: telur, ayam belanda dan keju kotej.
- Kalori: 236
- Protein: 34 gram
Perebutan yang ringkas namun memuaskan ini hanya memerlukan telur, keju kotej dan ayam belanda. Rendah lemak dan rendah karbohidrat (masing-masing hanya 8 gram dan 6 gram), hidangan kaya protein ini juga mengandungi sifar serat, jadi pastikan anda memasangkannya dengan roti bakar gandum atau beberapa buah.
Pancake protein dengan keju kotej
Anda tidak akan tahu bahawa penkek boleh dibuat dengan keju kotej.
- Kalori: 306
- Protein: 25 gram
Tidak suka tekstur keju kotej? Resipi penkek protein tinggi ini adalah untuk anda. Keju kotej sebati apabila dicampur dengan oat, telur dan ekstrak vanila untuk membuat doh yang licin. Jadi anda mendapat semua protein dan kalsium tanpa ketulan yang berketul.
lasagna tanpa lemak
Lasagna ringan ini menggantikan ricotta dengan keju kotej tanpa lemak.
- Kalori: 274
- Protein: 26 gram
Keju kotej tanpa lemak berfungsi sebagai pengganti cemerlang untuk ricotta dalam lasagna rendah kalori dan terkawal karbohidrat ini. Berbanding dengan hidangan lasagna klasik, yang mempunyai tujuh kali ganda lemak dan empat kali ganda natrium, versi buatan sendiri yang lebih ringan ini masih mempunyai semua bahan asas yang anda suka: daging kisar ( ayam belanda), tomato dan mozzarella, serta beberapa topping. tambahan sihat - seperti bayam dan cendawan.