Pudina adalah tumbuhan yang terkenal dengan aroma dan rasa, walaupun ia juga digunakan secara meluas dalam dunia perubatan tradisional. Ciri-cirinya memberikan sejumlah besar manfaat kesihatan, itulah sebabnya penggunaannya sentiasa sangat disyorkan.
Di bawah ini kami akan memberitahu anda segala-galanya tentang pudina dan sebab mengapa anda perlu memasukkannya ke dalam diet anda (di luar mojitos).
Apa itu?
Terdapat ramai orang yang mengelirukan pudina dengan pudina, kerana ia benar-benar tumbuhan aromatik dari genus yang sama ("Mentha Spicata"). Namanya berasal dari bahasa Latin "spica", yang bermaksud "tombak" dan ia menerimanya dari bentuk daunnya. Ia seolah-olah berasal dari Eropah, Afrika dan Asia, itulah sebabnya budaya yang berbeza telah mengambil kesempatan daripada sifatnya selama berabad-abad.
Di dalam daunnya terdapat pelbagai bahan kimia semula jadi yang memberikan kesan yang sihat untuk tubuh. Pudina adalah tumbuhan yang sangat mudah untuk ditanam (mungkin anda pernah memilikinya di rumah) dan ia boleh ditambah kepada makanan dengan cara yang mudah.
Anda tidak perlu takut untuk kalori yang disediakan, kerana ia sangat sedikit kerana ia hampir tidak mengandungi lemak dan karbohidrat. Ia tidak mengandungi sebarang gula, ia kaya dengan air, kalsium, zat besi, magnesium, fosforus, kalium, natrium dan Vitamin C.
Perbezaan dengan pudina
Pudina dan spearmint adalah tumbuhan yang serupa, tetapi mempunyai konsistensi dan faedah yang berbeza. Berasal daripada spearmint, pudina (mentha piperita) mengandungi lebih daripada 30% mentol dan sehingga 0,2% carvone. Carvone adalah bahan yang terdapat dalam banyak minyak pati tumbuhan. Sebaliknya, pudina mengandungi sehingga 70% carvone dan hanya sehingga 1% mentol.
Kedua-dua tumbuhan boleh membantu melegakan gejala pencernaan dan loya. Mereka juga memberikan sedikit melegakan kesakitan.
Walau bagaimanapun, pudina berfungsi paling baik untuk melegakan simptom pernafasan dan kulit, manakala spearmint boleh berfungsi sebagai antikonvulsan dan membantu mengaktifkan sel darah putih dalam darah seseorang. Peppermint adalah perangsang, manakala spearmint adalah sedatif.
kelebihan
Mentha spicata mempunyai banyak khasiat seperti manfaat yang dibawanya kepada tubuh manusia. Yang paling terkenal ialah rasa dan aroma dalam makanan, tetapi dari segi perubatan kita juga boleh mendapat manfaat daripadanya.
mencegah kencing manis
Kajian terkini memastikan pudina mengawal lipid yang beredar melalui aliran darah. Mengambil tumbuhan ini mengurangkan paras kolesterol dan trigliserida, jadi ia boleh mempengaruhi pencegahan diabetes secara positif.
menggalakkan penghadaman
Yang pasti ini adalah salah satu hartanah yang paling terkenal. Mengambilnya dalam infusi bukan semata-mata untuk rasa yang diberikannya, tetapi kerana ia berkesan dalam melegakan sakit perut dan senak.
Pudina boleh melegakan gejala penghadaman seperti gas, kembung perut, dan senak. Kajian menunjukkan bahawa ia melegakan sistem pencernaan dan boleh melegakan kesakitan. Ia juga menghalang otot licin daripada mengecut, yang boleh melegakan kekejangan dalam usus.
Walaupun tiada kajian telah mengkaji teh pudina dan penghadaman, ada kemungkinan bahawa teh mungkin mempunyai kesan yang sama.
Melegakan gejala usus yang merengsa
Berterusan berhubung dengan sistem penghadaman, ia juga memperbaiki gejala usus yang merengsa. Iaitu, ia mengurangkan gas berlebihan dan sakit perut. Peppermint melegakan otot dalam sistem dan membolehkan gejala ini bertambah baik.
Sindrom usus rengsa (IBS) adalah gangguan biasa pada saluran penghadaman. Ia dicirikan oleh gejala penghadaman seperti sakit perut, gas, kembung perut, dan perubahan dalam tabiat buang air besar. Walaupun rawatan untuk IBS selalunya termasuk perubahan diet dan ubat-ubatan, penyelidikan menunjukkan bahawa mengambil minyak pudina sebagai ubat herba juga boleh membantu.
Minyak itu mengandungi sebatian yang dipanggil mentol, yang dipercayai membantu mengurangkan gejala IBS melalui kesan santainya pada otot saluran penghadaman.
Mempunyai kesan antispasmodik dan analgesik
Minyak pudina adalah pelemas otot yang sempurna apabila dimakan dan apabila digunakan pada kulit. Nampaknya tindakan mentol menyebabkan pengurangan kesakitan, itulah sebabnya ia dianggap tumbuhan dengan sifat analgesik.
Atas sebab yang sama dan untuk kesan penyejukannya, mereka mengatakan ia melegakan kesakitan akibat luka bakar ringan. Dan, dari pengalaman saya sendiri, ia juga mengurangkan kegatalan jelatang. Mereka adalah tumbuhan yang biasanya tumbuh bersama, jadi ambil perhatian nasihat ini jika anda biasa di ladang.
Menyegarkan nafas
Terdapat sebab spearmint adalah perisa biasa untuk ubat gigi, ubat kumur dan gusi mengunyah. Selain baunya yang menyenangkan, pudina mempunyai ciri antibakteria yang membantu membunuh kuman yang menyebabkan plak gigi, yang boleh meningkatkan pernafasan.
Dalam satu kajian, orang yang telah menjalani pembedahan tulang belakang dan menerima bilas yang dibuat dengan pudina, pokok teh, dan minyak lemon mengalami peningkatan dalam gejala nafas berbau, berbanding mereka yang tidak menerima minyak.
Mengurangkan sakit kepala
Memandangkan pudina bertindak sebagai pelega otot dan penghilang rasa sakit, ia boleh mengurangkan jenis sakit kepala tertentu. Mentol dalam minyak meningkatkan aliran darah dan memberikan sensasi penyejukan, mungkin melegakan kesakitan.
Dalam kajian pada orang yang mengalami migrain, minyak pudina yang digunakan pada dahi dan pelipis dapat mengurangkan kesakitan dengan ketara selepas dua jam, berbanding minyak plasebo. Dalam kajian lain, minyak pudina yang disapu pada dahi didapati berkesan untuk sakit kepala seperti 1000 mg paracetamol.
Walaupun aroma teh pudina boleh membantu melegakan otot dan memperbaiki sakit kepala, tiada bukti saintifik untuk menyokong kesan ini. Walau bagaimanapun, menyapu minyak pada kuil boleh membantu.
Mengurangkan aktiviti bakteria
Pudina mempunyai cara tindakan yang berbeza terhadap bakteria, tetapi di atas semua ia mempamerkan sifat bakterianya. Ini disebabkan oleh kehadiran fenolik yang bertindak sebagai pro-oksidan dan mengurangkan aktiviti bakteria.
Walaupun tiada kajian tentang kesan antibakteria teh pudina, minyak pudina telah terbukti berkesan membunuh bakteria. Dalam satu kajian, minyak pudina didapati membunuh dan menghalang pertumbuhan bakteria bawaan makanan biasa, termasuk E. coli, Listeria, dan Salmonella dalam jus nanas dan mangga.
Minyak pudina juga membunuh beberapa jenis bakteria yang menyebabkan penyakit pada manusia, termasuk bakteria yang berkaitan dengan staph dan radang paru-paru. Selain itu, kajian menunjukkan bahawa pudina mengurangkan beberapa jenis bakteria yang biasa ditemui di dalam mulut.
Memperbaiki gejala selsema
Seperti yang kita katakan sebelum ini, ia meningkatkan fungsi sistem imun, salah satu sifat terbaiknya ialah dekongestan. Malah, terdapat beberapa ubat mentol yang dijual bebas. Walaupun begitu, mesti diakui bahawa pudina itu sendiri tidak mempunyai fungsi dekongestan, tetapi sensasi yang menyegarkan itulah yang menyebabkan kesan itu.
Peppermint mempunyai ciri antibakteria, antivirus, dan anti-radang. Disebabkan ini, infusi boleh memerangi halangan sinus akibat jangkitan, selesema biasa, dan alahan.
Selain itu, penyelidikan menunjukkan bahawa mentol, salah satu sebatian aktif dalam pudina, meningkatkan persepsi aliran udara dalam rongga hidung. Oleh itu, wap daripada teh peppermint boleh membantu kita berasa lebih mudah untuk bernafas.
Contraindications
Walaupun merupakan makanan yang sihat, pudina mempunyai kontraindikasi pada kanak-kanak di bawah umur 5 tahun, disebabkan oleh kemungkinan kesan yang disebabkan oleh mentol. Malah penggunaan minyak dari tumbuhan ini pada kulit boleh menjana reaksi alahan, sebagai tambahan kepada kerengsaan di hidung dan mata.
Penjagaan khusus juga mesti diambil jika kita mengalami ulser perut, pedih ulu hati atau masalah gastrousus. Pada dasarnya, tiada masalah telah ditunjukkan pada wanita hamil atau ibu menyusu, tetapi penggunaannya tidak digalakkan kerana kesan sampingan yang boleh dihasilkan oleh mentol.
Secara logiknya, pudina bukanlah makanan super. Mengambilnya dalam jumlah yang sederhana, dalam diet yang seimbang, akan membolehkan tubuh kita memanfaatkan semua sifat ini. Jadi lupakan dos pudina anda dengan meminum mojito dan tambahkannya ke dalam rebusan dan salad.
Kegunaan
Kita boleh dengan mudah menambah pudina kepada salad hijau, pencuci mulut, smoothie dan juga air. Teh pudina adalah satu lagi cara popular untuk memasukkannya ke dalam diet anda. Walau bagaimanapun, banyak kajian yang menunjukkan manfaat kesihatan pudina tidak melibatkan makan daun dengan makanan. Sebaliknya, pudina diambil dalam bentuk kapsul, disapu pada kulit, atau disedut melalui aromaterapi.
Apabila menggunakan pudina untuk tujuan kesihatan, adalah penting untuk menilai apa yang ingin dicapai dan bagaimana tumbuhan itu digunakan dalam penyelidikan untuk tujuan tertentu. Beberapa idea ialah:
- Makan daun segar atau kering: Ia digunakan untuk merawat nafas berbau.
- Penyedutan minyak pati: Boleh meningkatkan fungsi otak dan gejala selsema.
- Sapukan pada kulit: Ia digunakan untuk mengurangkan sakit puting susu daripada penyusuan.
- Ambil kapsul dengan makanan: Boleh membantu merawat sindrom usus yang merengsa dan senak.