Infusi adalah sumber semula jadi dengan banyak khasiat untuk badan kita. Setiap daripada mereka memberikan faedah berbeza yang membantu kita, dalam banyak kes, untuk menikmati kesihatan yang baik. Hari ini kita bercakap tentang teh hitam yang mempunyai rasa yang sangat baik dan kualiti yang sangat besar.
Selain air, teh hitam adalah salah satu minuman yang paling banyak digunakan di dunia. Ia berasal dari tumbuhan Camellia sinensis dan sering dicampur dengan tumbuhan lain untuk mendapatkan rasa yang berbeza, seperti Earl Grey atau chai. Ia mempunyai rasa yang lebih kuat dan mengandungi lebih banyak kafein daripada teh lain, tetapi kurang kafein daripada kopi.
Teh hitam juga menawarkan pelbagai manfaat kesihatan kerana ia mengandungi antioksidan dan sebatian yang boleh membantu mengurangkan keradangan dalam badan.
hartanah
Teh hitam memang terkenal kerana ia mempunyai sumbangan positif yang besar bagi mereka yang meminumnya. Ia adalah infusi dengan sifat antioksidan, astringen, diuretik, mengenyangkan dan merangsang.
Pakar mengatakan ia mengandungi:
- Alkaloid, termasuk kafein, teofilin, dan teobromin
- Asid amino
- Karbohidrat
- Protein
- Klorofil
- Fluorida
- Aluminium
- Mineral dan unsur surih
- Sebatian organik meruap, yang menyumbang kepada bau dan rasanya
Kesan antioksidan teh hitam adalah kerana kandungan polifenolnya. Polifenol ialah sebatian kimia yang melindungi tumbuhan daripada sinaran ultraungu dan patogen berbahaya yang menyebabkan penyakit. Flavonoid adalah sejenis polifenol. Mereka ditemui dalam anggur, wain merah, dan makanan lain. Kesan antioksidan polifenol boleh membantu melindungi tubuh daripada perubahan yang membawa kepada penyakit.
faedah
Teh hitam mempunyai beberapa faedah apabila diambil secara teratur.
Antioksidan
Sifat antioksidan teh hitam membantu melindungi tubuh daripada kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Dengan cara ini, ia menghalang penuaan pramatang, menjaga keadaan kulit dan melawan keadaan degeneratif sistem kardiovaskular. Di samping itu, ia menguatkan pertahanan dengan mengekalkan sistem imun diperkukuh.
Antioksidan diketahui memberikan pelbagai manfaat kesihatan. Pengambilan boleh membantu menghapuskan radikal bebas dan mengurangkan kerosakan sel dalam badan. Juga, ini boleh membantu mengurangkan risiko penyakit kronik. Polifenol adalah sejenis antioksidan yang terdapat dalam makanan dan minuman tertentu, termasuk teh hitam.
Kumpulan polifenol, termasuk katekin, theaflavin, dan thearubigin, adalah sumber utama antioksidan dalam teh hitam dan boleh menggalakkan kesihatan keseluruhan.
Walaupun banyak suplemen mengandungi antioksidan, cara terbaik untuk mengambilnya adalah melalui makanan dan minuman. Malah, beberapa kajian mendapati bahawa mengambil antioksidan dalam bentuk suplemen boleh membahayakan kesihatan anda.
Kolesterol rendah
Badan mengandungi dua lipoprotein yang membawa kolesterol ke seluruh badan. Satu ialah lipoprotein berketumpatan rendah (LDL) dan satu lagi lipoprotein berketumpatan tinggi (HDL).
LDL dianggap sebagai lipoprotein "buruk" kerana ia membawa kolesterol ke sel-sel di seluruh badan. Sementara itu, HDL dianggap sebagai lipoprotein "baik" kerana ia mengangkut kolesterol dari sel dan ke hati untuk disingkirkan dari aliran darah.
Apabila terdapat terlalu banyak LDL dalam badan, ia boleh terkumpul di dalam arteri dan menyebabkan deposit berlilin yang dipanggil plak. Ini boleh membawa kepada masalah seperti kegagalan jantung atau strok. Nasib baik, beberapa kajian mendapati bahawa pengambilan teh hitam boleh membantu menurunkan kolesterol LDL.
Meningkatkan kesihatan pencernaan
Ia sangat sesuai untuk beberapa masalah penghadaman seperti cirit-birit atau gastrik. Kandungan tanninnya menjadikannya agen penyembuhan yang sangat baik untuk pelbagai gangguan usus.
Kajian mendapati bahawa jenis bakteria dalam usus anda boleh memainkan peranan penting dalam kesihatan anda. Walaupun sesetengah bakteria dalam usus memberi manfaat kepada kesihatan, yang lain tidak.
Malah, beberapa kajian telah mencadangkan bahawa jenis bakteria dalam usus mungkin memainkan peranan penting dalam mengurangkan risiko keadaan kesihatan tertentu, seperti penyakit radang usus, diabetes jenis 2, penyakit kardiovaskular, obesiti, dan juga kanser.
Polifenol yang terdapat dalam teh hitam boleh membantu menyokong usus yang sihat dengan menggalakkan pertumbuhan bakteria baik dan menghalang pertumbuhan bakteria jahat. Selain itu, teh hitam mungkin mengandungi sifat antimikrob yang membunuh bahan berbahaya dan meningkatkan bakteria usus serta imuniti dengan membantu membaiki lapisan saluran penghadaman.
Terhadap pengekalan cecair
Sebagai diuretik, ia bertindak ke atas badan membantu mencegah dan merawat pengekalan cecair. Ia sesuai untuk orang yang mengalami ketidakselesaan yang disebabkan oleh masalah ini dan, sebagai tambahan, ia memihak kepada penyingkiran toksin dari badan.
kapasiti merangsang
Teh hitam mempunyai keupayaan untuk menyedarkan badan dan minda kita. Atas sebab ini, ia sesuai semasa aktiviti fizikal atau intelek yang lebih besar. Ia bertindak sebagai pengganti kopi yang berkesan dan sangat sihat, menjadikannya pilihan yang sangat bijak.
Teh hitam mengandungi kafein dan asid amino dipanggil L-theanine, yang boleh meningkatkan kewaspadaan dan tumpuan. L-theanine meningkatkan aktiviti alfa dalam otak, menghasilkan kelonggaran dan penumpuan yang lebih baik. Kajian mendapati bahawa minuman yang mengandungi L-theanine dan kafein mempunyai kesan yang paling besar terhadap fokus kerana kesan L-theanine pada otak.
Inilah sebabnya mengapa ramai orang melaporkan tenaga yang lebih stabil selepas minum teh, berbanding dengan minuman berkafein lain seperti kopi.
Mengurangkan ketegangan
Tekanan darah tinggi boleh meningkatkan risiko kegagalan jantung dan buah pinggang, strok, kehilangan penglihatan, dan serangan jantung. Nasib baik, perubahan diet dan gaya hidup boleh menurunkan tekanan darah.
Minum teh hitam setiap hari, di samping menggabungkan pengubahsuaian gaya hidup lain seperti strategi pengurusan tekanan, mungkin memberi manfaat kepada mereka yang mempunyai tekanan darah tinggi.
Mengurangkan paras gula dalam darah
Penyelidikan mencadangkan bahawa minum teh hitam boleh membantu menurunkan gula darah selepas makan atau snek, juga dikenali sebagai glukosa selepas makan.
Satu kajian kecil yang direka dengan baik melihat kesan minum teh hitam pada paras gula darah selepas mengambil minuman bergula tinggi. Mereka yang minum teh hitam dos rendah atau tinggi mempunyai gula darah selepas makan (selepas makan) yang jauh lebih rendah berbanding mereka yang minum plasebo.
Kajian lain mencadangkan bahawa teh hitam boleh membantu meningkatkan penggunaan insulin oleh badan. Jika kita membeli teh hitam, terutamanya teh pra-buat, adalah penting untuk menyemak label pada bekas. Sesetengah jenama teh hitam pra-dibuat dimaniskan dengan gula tambahan seperti sukrosa atau sirap jagung fruktosa tinggi.
Memperbaiki kesihatan jantung
Teh hitam mengandungi satu lagi kumpulan antioksidan yang dipanggil flavonoid, yang memberi manfaat kepada kesihatan jantung. Bersama-sama dengan teh, flavonoid boleh didapati dalam sayur-sayuran, buah-buahan, wain merah, dan coklat gelap.
Mengambilnya dengan kerap boleh membantu mengurangkan banyak faktor risiko penyakit jantung, termasuk tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, paras trigliserida yang tinggi dan obesiti.
Satu kajian mendapati bahawa untuk setiap cawan teh yang diambil setiap hari, terdapat 4% lebih rendah risiko kematian akibat penyakit jantung, 2% lebih rendah risiko serangan jantung dan lain-lain kejadian kardiovaskular, 4% lebih rendah risiko strok dan 1,5% lebih rendah. risiko kematian dari semua sebab.
Menambah teh hitam pada rutin harian anda ialah cara mudah untuk memasukkan antioksidan ke dalam diet anda dan berpotensi mengurangkan risiko komplikasi kesihatan anda pada masa hadapan.
Contraindications
Mungkin terdapat beberapa risiko kesihatan dan bahaya daripada minum teh hitam.
Unsur beracun
Semua teh yang dibancuh mengandungi mineral yang, secara berlebihan, boleh menjadi beracun. Plumbum dan aluminium terdapat dalam teh hitam. Dalam dos yang besar, logam berat ini boleh menjadi toksik kepada manusia. Kesan kecil arsenik dan kadmium juga mungkin terdapat dalam sesetengah teh, tetapi tidak dalam jumlah yang berbahaya.
Teh hitam juga mempunyai tahap mangan yang tinggi. Badan memerlukan mineral ini, tetapi ia boleh menjadi toksik secara berlebihan. Semakin lama teh dibancuh, semakin tinggi kepekatan unsur toksik ini. Membancuh teh sehingga 3 minit boleh mengurangkan risiko.
Bergantung pada tempat dan cara orang menanam teh, mungkin juga terdapat kesan racun perosak pada daun. Ini adalah satu lagi sebab mengapa orang mengehadkan jumlah teh yang mereka makan setiap hari.
kesan kafein
Teh hitam mengandungi kira-kira 2-4% kafein. Orang yang sensitif kepada kafein mungkin mengalami insomnia, kebimbangan, kerengsaan atau sakit perut apabila mengambil teh dalam jumlah yang banyak.
Peminum teh biasa yang mengalami sebarang gejala harus mempertimbangkan untuk mengurangkan pengambilan teh hitam. Jika gejala berterusan, mereka harus berjumpa doktor.
Anemia
Teh hitam mengandungi tanin. Didapati bahawa makanan yang kaya dengan tannin, seperti teh ini, boleh menjadi sumber antioksidan yang baik, tetapi juga boleh mengurangkan keupayaan tubuh untuk menyerap zat besi.
Atas sebab ini, orang yang mempunyai sejarah kekurangan zat besi harus mengelak daripada mengambil teh apabila mengambil suplemen zat besi atau makan makanan yang kaya dengan zat besi. Mereka juga harus membenarkan satu jam antara makan dan minum teh hitam.
Interaksi dengan ubat dan suplemen
Anda harus berbincang dengan doktor tentang bagaimana kafein boleh berinteraksi dengan ubat-ubatan. Teh hitam dan kafein yang terkandung di dalamnya boleh berinteraksi dengan pelbagai ubat dan suplemen yang berbeza.
Antara ubat-ubatan tersebut ialah:
- adenosin: Doktor memberi ubat ini sebelum ujian tekanan jantung
- antibiotik– Beberapa jenis antibiotik mempengaruhi cara tubuh memecah kafein
- Carbamazepine: Kafein boleh mengurangkan keberkesanan ubat ini dalam mencegah sawan.
- efedrin: ini, seperti kafein, adalah perangsang. Oleh itu, mengambilnya bersama-sama boleh mencetuskan kesan sampingan.
Orang yang menggunakan ubat harus bercakap dengan doktor mereka tentang pengambilan kafein mereka melalui teh atau kopi. Ia boleh menjejaskan cara ubat anda berfungsi dan risiko kesan sampingan.
Bagaimana anda membuat persediaan?
Salah satu kelebihan pengambilan teh herba adalah mudah untuk disediakan. Juga, walaupun air mendidih diperlukan untuk penyediaannya, ia boleh diambil sejuk kemudian. Untuk menyediakan teh hitam, anda hanya perlu membiarkan air mendidih dalam periuk dan, kemudian, tambah satu sudu teh atau uncang teh dan biarkan selama 3 atau 4 minit.
Adalah penting untuk anda memilih teh yang berkualiti. Adalah lebih baik untuk pergi ke kedai organik yang boleh membimbing anda dengan lebih baik.
Orang ramai juga boleh menggunakannya untuk memasak. Sebagai contoh, anda boleh menggunakan:
- Sebagai sup: Teh hitam boleh menambah rasa berasap kepada sup dengan daging merah atau cendawan.
- Dalam Cecair Pemburuan: Pemburuan makanan dalam teh hitam menyemai makanan dengan aroma. Satu idea ialah merebus cendawan dalam teh hitam lapsang souchong.
- Untuk memasak kekacang dan bijirin: Menukar air dengan teh apabila memasak nasi atau kekacang menambah rasa berasap.
- Dalam pencuci mulut: Masukkan rasa teh ke dalam susu suam dan tambah pada puding atau kastard. Atau masukkan teh hitam Earl Grey ke dalam mousse coklat.