Mengambil tabiat sihat untuk memperbaiki gaya hidup kita atau menurunkan berat badan boleh menjadi agak huru-hara apabila anda tidak mempunyai terlalu banyak tanggapan. Sebagai contoh, ramai orang berfikir bahawa mereka memberi manfaat kepada tubuh mereka dengan menggantikan soda diet dengan soda biasa, tetapi mengapa tidak mempertimbangkan untuk menghapuskan penggunaannya sepenuhnya? Sains adalah hitam dan putih apabila ia datang kepada kesan berbahaya daripada terlalu banyak gula tambahan dalam diet kita. Dan rasa apa: kebanyakan gula ini kita ambil dalam bentuk minuman.
Untuk mengetahui sama ada soda ringan ini memberi manfaat kepada kita (atau tidak), kita beralih kepada kajian yang menganalisisnya. Adakah anda ingin memikirkan semula penggunaan anda?
Nutrien
Soda diet pada asasnya adalah campuran air berkarbonat, pemanis tiruan atau semulajadi, warna, perisa dan bahan tambahan makanan lain. Ia biasanya mempunyai sangat sedikit atau tiada kalori dan tiada nutrisi yang relevan. Sebagai contoh, satu tin Diet Coke 350 ml tidak mengandungi kalori, gula, lemak atau protein dan mempunyai 40 mg natrium.
Namun, tidak semua minuman ringan yang menggunakan pemanis tiruan adalah rendah kalori atau tanpa gula. Ada yang menggunakan gula dan pemanis bersama-sama. Sebagai contoh, satu tin Coca-Cola Life, yang mengandungi pemanis semulajadi stevia, mengandungi 90 kalori dan 24 gram gula.
Walaupun resipi selalunya berbeza-beza mengikut jenama, beberapa ramuan biasa dalam soda diet termasuk:
- Air berkarbonat. Walaupun air berkilauan boleh berlaku di alam semula jadi, kebanyakan minuman ringan dibuat dengan melarutkan karbon dioksida dalam air di bawah tekanan.
- Pemanis. Ini termasuk pemanis tiruan biasa, seperti aspartam, sakarin, sucralose, atau pemanis herba seperti stevia, yang 200 hingga 13 kali lebih manis daripada gula biasa.
- asid. Asid tertentu, seperti asid sitrik, malik, dan fosforik, digunakan untuk menambah keasidan kepada minuman ringan. Mereka juga berkaitan dengan hakisan enamel gigi.
- pewarna. Pewarna yang biasa digunakan ialah karotenoid, anthocyanin dan karamel.
- bahan perasa Pelbagai jenis jus semulajadi atau perisa tiruan digunakan dalam soda diet, termasuk buah, beri, herba dan kola.
- Pengawet Ini membantu soda diet bertahan lebih lama di rak pasar raya. Pengawet yang biasa digunakan ialah kalium benzoat.
- Vitamin dan mineral. Sesetengah pengeluar soda diet menambah vitamin dan mineral untuk memasarkan produk mereka sebagai alternatif sifar kalori yang lebih sihat.
- Kafein. Seperti soda biasa, banyak soda diet mengandungi kafein. Satu tin Diet Coke mengandungi 46 mg kafein, manakala Diet Pepsi mengandungi 35 mg.
Adakah mereka membantu menurunkan berat badan?
Oleh kerana soda diet biasanya bebas kalori, adalah wajar untuk menganggap bahawa ia mungkin membantu anda menurunkan berat badan. Walau bagaimanapun, sains mencadangkan bahawa persatuan itu mungkin tidak begitu mudah.
Beberapa kajian pemerhatian mendapati bahawa penggunaan pemanis tiruan dan penggunaan soda diet dalam kuantiti yang banyak dikaitkan dengan peningkatan risiko obesiti dan sindrom metabolik. Para saintis telah mencadangkan bahawa soda diet boleh meningkatkan selera makan dengan merangsang hormon kelaparan, mengubah reseptor rasa manis, dan mencetuskan tindak balas dopamin dalam otak.
Teori lain mencadangkan bahawa korelasi soda diet dengan penambahan berat badan mungkin dijelaskan oleh fakta bahawa orang yang mempunyai tabiat diet yang buruk minum lebih banyak. Peningkatan berat badan yang mereka alami mungkin disebabkan oleh tabiat pemakanan sedia ada mereka, bukan soda diet.
Kontraindikasi minuman ringan
Kesan minuman ringan tidak seperti yang diharapkan kerana aura rendah kalori itu.
Mereka mengelirukan badan dan otak
Sama ada anda minum segelas soda biasa atau versi bebas kalori, badan anda tidak tahu perbezaan apa yang dimasukkan ke dalamnya. Pemanis tiruan mengelirukan otak dan badan kita pada tahap tertentu. Apabila kita merasai sesuatu yang manis, badan dan otak kita bertindak balas dengan melepaskan insulin kerana glukosa yang beredar dalam darah kita akibat daripada makan sesuatu dengan gula. Tetapi apabila kita menelan pemanis tiruan, kita akhirnya melepaskan insulin apabila kita tidak perlu, kerana pemanis tidak menjejaskan glukosa darah dengan cara yang sama seperti pemanis kalori.
Lama kelamaan, ini boleh menyebabkan rintangan insulin atau kesukaran mengawal gula darah, yang boleh menyebabkan diabetes.
Berkaitan dengan diabetes
Meneruskan perkara sebelumnya, nampaknya minuman ringan sepatutnya selamat; Mereka bebas gula dan lemak! Tetapi sebenarnya kajian telah berulang kali mengaitkan mereka dengan diabetes jenis II.
Kajian melihat lebih daripada 60.000 wanita, dan mendapati bahawa meminum minuman manis gula dan minuman manis buatan dikaitkan dengan peningkatan risiko diabetes jenis II. Walau bagaimanapun, para penyelidik mendapati bahawa kumpulan yang meminum minuman ringan bergula adalah berisiko lebih tinggi. wujud lebih banyak kajian yang telah mengesahkan penemuan ini. Ia diperhatikan bahawa dalam kedua-dua kes terdapat peningkatan risiko diabetes.
Walaupun demikian, Kajian, diterbitkan dalam The Journal of Nutrition, menyimpulkan bahawa meminum minuman manis gula, bukan minuman manis buatan, adalah faktor risiko diabetes jenis II.
Berkaitan dengan penyakit jantung
Membuka tin soda diet dikaitkan dengan peningkatan tekanan darah dan faktor risiko lain untuk penyakit jantung. Malah, para penyelidik mendapati bahawa wanita yang minum dua atau lebih minuman manis buatan setiap hari adalah 29% lebih berkemungkinan untuk berkembang. penyakit jantung dan 23% lebih berkemungkinan mengalami a strok, menurut kajian tahun ini.
Mereka mengubah mikrobiom usus kita
Kami masih menemui bagaimana mikrobiom usus kami bertanggungjawab untuk mengelakkan penyakit tertentu. Satu ulasan Februari tahun ini mendapati bahawa beberapa pemanis bukan berkhasiat (seperti aspartam, stevia, dan alkohol gula) boleh mengubah mikrobiota usus kita, dan bukan dengan cara yang sihat. Para penyelidik secara khusus memberi amaran kepada sakarin dan sucralose, memastikan ia memberi kesan negatif kepada bakteria baik dalam usus kita. Sakarin menyebabkan keradangan, manakala stevia juga mengubah sedikit bakteria dalam usus kita.
Pilihan buruk untuk menghapuskan gula
Kadang-kadang orang menggunakan soda diet sebagai bantuan untuk mengawal pengambilan makanan ringan mereka atau berhenti mengambil soda biasa, tetapi ini pastinya bukan pendekatan yang betul.
Pemanis tiruan yang terdapat dalam soda ini boleh menjadikan ketagihan gula lebih sukar untuk dihentikan. Ramai orang berfikir bahawa dengan menukar kepada pemanis tiruan mereka akan lebih baik menghapuskan gula; tapi bila dah makan pemanis tiruan, otak masih fikir ia gula. Akibatnya, dopamin dilepaskan dan neurokimia yang memerlukan lebih banyak lagi dikeluarkan.