Sama ada kita seorang vegan atau tidak, kita harus memastikan vitamin B12 sentiasa hadir dalam kehidupan kita, bukan secara sesuka hati atau fesyen, tetapi kerana ia adalah vitamin penting untuk badan dan otak. Mempunyai tahap B12 yang rendah dalam badan mencetuskan beberapa siri masalah kesihatan seperti kerosakan saraf, kehilangan refleks, kelemahan otot, kesukaran berjalan dan juga mempercepatkan demensia, terutamanya jika kita terdedah kepada Alzheimer secara genetik.
Sangat sedikit orang yang tahu apa itu vitamin B12 sehingga menjadi vegan menjadi trend lebih setahun yang lalu. Tekanan sosial dan maklumat yang tersedia untuk semua orang membantu dalam banyak situasi, dan salah satunya adalah untuk menghebahkan kepentingan vitamin ini dalam diet harian kita.
Terdapat makanan asal haiwan yang mempunyai B12 secara semula jadi, yang lain diperoleh selepas suplemen haiwan, kemudian terdapat makanan tumbuhan yang diperkaya dengan B12 untuk mengimbangi diet vegan, dan, akhirnya, suplemen tiruan. Dalam kes kedua, terdapat dua jenis, makanan tambahan vegan dan bukan vegan.
Apa yang anda perlu tahu tentang vitamin ini?
Ia bukan vitamin tanpa lebih, dan juga tidak mudah diserap oleh badan jika kerja berpasukan tidak dijalankan. Di samping itu, suplemen tidak boleh dilakukan secara sembarangan, mesti ada susulan perubatan, terutamanya dalam kes diet vegan yang ketat di mana tidak ada sedikit pun tergelincir.
Bagaimanakah badan saya menyerap B12?
Vitamin ini adalah nutrien penting untuk perkembangan normal badan dan otak kita, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahawa ia tidak diserap secara sengaja atau semudah yang kita fikirkan. Untuk B12 diserap, ia memerlukan dua langkah:
- Asid hidroklorik iaitu dalam perut memisahkan vitamin B12 daripada protein yang terdapat dalam B12.
- Vitamin B12 kemudiannya digabungkan dengan protein yang dibuat dalam perut yang dipanggil faktor intrinsik yang membantu vitamin diserap.
Ini bermakna kita tidak boleh mengambil vitamin ini tanpa cadangan atau pengawasan perubatan kerana ramai orang mengalami anemia yang dikenali sebagai anemia pernicious dan tidak mampu menghasilkan faktor intrinsik yang telah kita bincangkan sebelum ini. Jadi B12 tidak diserap dan terkumpul, menghasilkan satu siri masalah kesihatan.
Dos harian B12
Di sini kami sekali lagi mesti mengesyorkan untuk melawat pakar, kerana melalui satu siri ujian perubatan mereka akan memberitahu kami jika kami perlu menambah diri sendiri, atau tidak, berapa kerap, jenis suplemen apa, jumlah harian, jika lebih banyak ujian diperlukan, dsb.
Terdapat jadual indikatif yang menunjukkan jumlah harian (mikrogram) yang perlu kita ambil pada peringkat kehidupan yang berbeza, daripada bayi baru lahir hingga remaja, dewasa secara amnya, dan wanita hamil atau menyusu. Jadual ini merangkumi semua orang, iaitu, sama ada kita mempunyai diet vegan, vegetarian atau tradisional dengan produk asal haiwan:
[jadual id = 1 /]
Faedah pengambilan vitamin B12 secara berkala
Mendengar tentang vitamin ini menjadi perkara biasa, terutamanya di rangkaian sosial. Ia terdiri daripada nutrien larut air yang menyumbang kepada penghasilan DNA, membantu mengekalkan neuron sihat, menyokong fungsi normal otak dan sistem saraf, membentuk sel darah merah, mencegah anemia megaloblastik (menyebabkan keletihan dan kelemahan), dsb.
Elakkan anemia
Antara kebaikan utama vitamin ini ialah penghapusan anemia. Ia adalah perkara biasa bagi penghidap anemia untuk diberikan kompleks vitamin yang termasuk B12, itulah sebabnya adalah dinasihatkan untuk berjumpa doktor jika kita perasan bahawa kita letih, putus asa, keletihan, kulit pucat, kesukaran bernafas, tangan dan kaki sejuk, pening dan pening, dsb.
Kekurangan B12 menjejaskan penciptaan sel darah merah yang dihasilkan oleh anemia yang merosakkan dan terdapat juga anemia megaloblastik. Kedua-duanya berbahaya dan itulah sebabnya kompleks vitamin yang termasuk B12 biasanya ditetapkan untuk mencegah penyakit yang lebih besar.
Neuron, sel darah merah dan DNA
Vitamin "mudah" ini membantu kita menjadi sihat dan penting untuk penciptaan sel darah merah, serta untuk mengekalkan neuron ini. B12 adalah sekutu, kerana ia bertanggungjawab ke atas pembentukan myelin terdiri daripada lapisan yang menutupi akson beberapa neuron.
Pembentukan sel darah merah berada di tangan vitamin ini dan ia berfungsi untuk mengangkut oksigen ke seluruh badan. Sesuatu yang penting untuk terus hidup. Sel darah merah tidak mempunyai nukleus, walaupun sel, apa yang mereka ada ialah hemoglobin, yang bertanggungjawab untuk mengangkut oksigen melalui badan dan mengembalikan karbon dioksida ke paru-paru untuk dikeluarkan.
Sintesis DNA adalah kunci, kerana beberapa mutasi daripadanya boleh menyebabkan kanser, contohnya. Salah satu kebaikan B12 ialah mencipta DNA semua sel dalam badan.
Disimpan di dalam hati sehingga 5 tahun
Vitamin yang agak pelik yang disimpan di dalam hati dan digunakan oleh badan sendiri sedikit demi sedikit mengikut kesesuaiannya. Penyimpanan vitamin ini sangat rumit untuk dikira, serta menunggu untuk melihat perubahan negatif untuk mula menambah, kerana sebelum perasan kekurangan, badan kita mungkin sudah mula mengalami akibat dan kita tidak menyedari bil.
Lebihan vitamin ini juga negatif, tetapi dengan pengambilan terkawal, tidak sepatutnya ada masalah yang serius. Jika kita melihat sebarang ketidakseimbangan, kita mesti berjumpa pakar sekali lagi dan menerangkan perubahan yang kita rasa.
meningkatkan tenaga
Kerana kemoterapi memusnahkan sel-sel yang membesar atau membahagi dengan cepat, malah sel-sel yang sihat, ia boleh mengurangkan jumlah sel darah merah anda, yang boleh membuatkan anda berasa letih. Oleh kerana vitamin B12 adalah penting dalam pengeluaran sel darah merah, kekurangan boleh meningkatkan lagi keletihan.
B12 adalah salah satu vitamin yang membuatkan pesakit berasa sihat. Selalunya, suplemen dengan ini akan membantu pesakit berasa lebih baik dan meningkatkan tenaga. Suplemen B12 boleh meningkatkan pengeluaran sel darah merah, yang membantu memperbaiki gejala yang berkaitan dengan keletihan.
saraf yang lebih sihat
Kemoterapi boleh menyebabkan kerosakan pada tisu saraf yang dipanggil neuropati periferal, yang boleh menyebabkan sakit, kesemutan, dan kebas, terutamanya di tangan dan kaki. Neuropati periferi daripada kemoterapi boleh bertahan selama berbulan-bulan, bertahun-tahun, atau seumur hidup.
Sesetengah penyelidikan mencadangkan bahawa suplemen vitamin B boleh membantu mencegah neuropati periferal yang disebabkan oleh kemoterapi, tetapi lebih banyak kajian diperlukan untuk menentukan keberkesanannya dan berapa banyak yang perlu diambil.
pemikiran yang lebih jelas
Ramai pesakit akan mengalami kabus otak, kadangkala dipanggil "otak kemo," semasa rawatan ini. Ini boleh melibatkan masalah tumpuan dan ingatan, semasa dan selepas rawatan.
Suplemen dengan vitamin B12 telah lama dianggap dapat meningkatkan fungsi kognitif. Walau bagaimanapun, sains belum begitu muktamad sehingga kini dan lebih banyak kajian diperlukan untuk menilai kesan keseluruhan B12 pada kabus otak.
Risiko kekurangan B12
Kami telah melihat manfaatnya, kami telah belajar bagaimana vitamin yang terkenal ini diserap dan untuk apa ia, tetapi kini sudah tiba masanya untuk memberi tumpuan kepada bahagian negatif. Jika kita tidak mengambil cukup vitamin B12 dalam seharian kita, kita boleh mengalami kekurangan dan ini membawa kepada akibat yang sangat serius.
demensia dan kesemutan
Kekurangan vitamin B12 dalam badan mempunyai akibat yang sangat negatif dan kerosakan saraf, seperti kehilangan ingatan dan demensia. Semuanya boleh bermula dengan kekurangan tumpuan, proses mental yang perlahan, dan kadang-kadang hilang ingatan.
Lain-lain kegagalan saraf serius yang berpunca daripada kekurangan B12 dalam organisma ialah kesemutan pada tangan dan kaki. Vitamin ini apabila berada pada tahap yang sangat rendah menunjukkan tanda-tanda yang jelas, walaupun kadang-kadang kita tidak memberikan kepentingan yang sepatutnya, malah ada yang mungkin episod psikosis.
Hilang selera makan dan penurunan berat badan
Jangan mengelirukan penurunan berat badan atau selera makan menepati masa sebagai situasi tekanan, perubahan cuaca, peningkatan suhu, dll. dengan kekurangan vitamin. Jika kita percaya bahawa berat badan kita telah turun tanpa sebab yang jelas dan kita hampir tidak mahu makan, juga tanpa sebab yang jelas, sudah tiba masanya untuk mempertimbangkan untuk pergi ke doktor, kerana kita boleh mengalami kekurangan vitamin B12, dan juga anemia.
Kurang selera makan boleh mencetuskan beberapa akibat yang membawa kepada anemia, ketidakseimbangan hormon, gangguan makan, gangguan pencernaan dan banyak lagi.
Keterlambatan pertumbuhan pada bayi
Semasa mengandung adalah disyorkan untuk mengambil asid folik. Ini adalah vitamin B9, yang seterusnya, berfungsi bersama-sama dengan vitamin B12 dan C untuk menjalankan tugas mereka dengan betul. Jika kanak-kanak mempunyai Kekurangan B12 boleh menyebabkan masalah pertumbuhan. Dalam kes ini, pakar pediatrik akan menetapkan kompleks vitamin, perubahan dalam diet atau pengukuhan dengan beberapa makanan.
Perkara yang betul untuk dilakukan ialah menjalankan kajian dan melihat jika kanak-kanak itu mempunyai sebarang anomali yang menghalang penyerapan vitamin ini, seperti yang kami jelaskan pada awal artikel.
risiko jantung
Satu kajian mendapati hubungan antara tahap vitamin B12 dan profil lipid, yang merupakan panel ujian darah yang merangkumi nombor kolesterol dan trigliserida anda (jenis lemak yang terdapat dalam darah). Mereka mendapati bahawa tahap rendah vitamin B12 dikaitkan dengan tahap kolesterol total yang lebih tinggi, kolesterol LDL (buruk), dan trigliserida, walaupun selepas melaraskan kesan indeks jisim badan, lemak perut dan jumlah peratusan lemak badan pada badan.
Sebab untuk ini adalah penting; Bagi lelaki dan wanita, tahap B12 yang lebih rendah mungkin dikaitkan dengan tahap asid amino yang lebih tinggi yang dipanggil homocysteine dalam darah, yang dianggap sebagai penanda perkembangan awal penyakit jantung, kerana ia boleh merosakkan arteri dan urat, termasuk urat. .yang ada di sekitar hati. Penyelidikan yang diterbitkan tahun lepas menunjukkan bahawa orang yang berumur lebih dari 60 tahun yang mendapat 20 minit senaman sederhana hingga bertenaga sehari berkemungkinan kurang mendapat penyakit kardiovaskular.
Cara-cara untuk memperkenalkannya ke dalam diet
Adalah sangat penting untuk kita mengambil vitamin ini setiap hari, walaupun kita telah melihat bahawa ia disimpan, tetapi lebih baik untuk tidak mempercayainya, kerana akibatnya sangat berbahaya.
Jenis suplemen vitamin B12
Makanan tambahan datang dalam pelbagai bentuk dan warna, tetapi tidak semuanya sah. Dalam kes memerlukan B12, adalah benar bahawa sebahagian besar kompleks vitamin mempunyai vitamin ini, walaupun dalam kuantiti yang kurang daripada jika kita mengambilnya sahaja. Salah satu pilihan yang paling disyorkan ialah B12 bersama asid folik dan vitamin B lain.
Mengenai pembentangan suplemen ini, ia biasanya pil dan kapsul, tetapi terdapat format lain seperti pilihan sublingual (ia larut di bawah lidah). Terdapat suntikan, tetapi dalam kes itu ia adalah wajib dengan preskripsi, juga gel hidung dengan tambahan B12 (mereka juga memerlukan preskripsi).
Makanan utama dengan B12
Dalam diet vegan, untuk mendapatkan B12 semasa kita makan, kita mesti menggunakan makanan terproses yang ditambah seperti susu sayuran (bukan semua) atau produk yang dibuat dengan soya. Pilihan lain ialah mengambil beberapa bijirin sarapan pagi yang mengandungi vitamin itu, yis pemakanan dan makanan yang serupa dengan asal yang diperkaya.
Walau bagaimanapun, dalam diet biasa terdapat banyak makanan yang secara semula jadi mengandungi vitamin B12, contohnya, hati daging lembu, kerang, salmon, ayam, telur, produk tenusu (tidak semua), kaviar, tiram, sardin. , trout, keju mozzarella, ayam. payudara, tuna, dll.