Dalam masyarakat hari ini, pengambilan protein sangat dititikberatkan, terutamanya oleh mereka yang berlatih bersungguh-sungguh di gim dan juga oleh mereka yang telah mengubah diet mereka dan kini vegan atau vegetarian. Protein adalah asid amino penting untuk badan, itulah sebabnya penggunaannya sangat penting, jadi hari ini giliran kekacang dengan lebih banyak protein.
Dalam semua kumpulan makanan, kekacang kadang-kadang sebahagian besarnya dilupakan, terutamanya disebabkan oleh bilangan mitos yang mengelilinginya. Malah, dipercayai bahawa diet tumbuhan tidak kaya dengan protein. Kami ingin menafikan ini dengan ujian dan untuk ini, kami akan menghancurkan kekacang dengan protein paling banyak supaya kami mula mempertimbangkannya dalam seharian kami.
Diet yang kita ada dalam seharian kita mestilah sihat yang mungkin, dan itu berlaku dengan mencipta piramid makanan kita sendiri dan meletakkan pada asas semua sayur-sayuran, buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, bijirin dan kekacang yang kita tahu dan sedikit demi sedikit. sedikit untuk mendaki ke atas dan paling sedikit yang perlu kita makan ialah daging dan ikan. Apa yang perlu kita elakkan dengan segera ialah produk bergula dan ultra-diproses, 100% roti bukan bersepadu, pastri industri, minyak ditapis, dsb.
Untuk apa protein berfungsi?
Mari kita jelaskan isu ini, dan ia adalah bahawa protein bukan sahaja digunakan untuk memberi makan kepada otot kita dan membantu kita menyerlahkan hasil latihan.
Protein melakukan pelbagai fungsi dalam badan kita. Di satu pihak, terima kasih kepada mereka, badan kita membina gentian otot baru, menjana semula dan mengekalkan otot, tulang dan tisu di seluruh badan.
Mereka juga berkhidmat untuk mengangkut hemoglobin yang seterusnya membawa oksigen ke seluruh badan, juga bekerjasama dengan imunoglobulin yang membantu melindungi badan daripada agen luar; ia juga mengangkut kolesterol, antara fungsi khas yang lain.
Ia sentiasa dipercayai bahawa protein asal haiwan mempunyai nilai yang lebih besar kerana asal biologinya, tetapi ini tidak sepenuhnya benar. Sesetengah makanan yang berasal dari tumbuhan juga mempunyai asid amino penting, iaitu, yang tidak dapat dihasilkan atau disintesis dan diperoleh oleh badan kita melalui diet yang sihat dan pelbagai. Yang tidak penting adalah yang, melalui tindak balas kimia dalam badan, badan kita mampu menghasilkan.
Komposisi kekacang
Kekacang, seperti makanan lain, bukan hanya satu, tetapi mempunyai bahagian yang berbeza dan semuanya penting untuk kesihatan badan kita.
Kekacang mempunyai nilai yang besar dalam diet kita, sama ada kita omnivor atau tidak. Dalam kumpulan makanan ini kita boleh menemui dos hitación yang baik, kecuali kekacang kering. Karbohidrat kelihatan seperti musuh kita, tetapi ia sangat penting dalam diet kita untuk mendapatkan tenaga. Kekacang, secara purata, membekalkan 50% karbohidrat.
Sebaliknya, serat adalah sangat penting dalam kehidupan seharian kita. Rata-rata orang dewasa memerlukan kira-kira 7 gram serat sehari, dan terima kasih kepada kumpulan makanan ini kami memudahkan transit usus, mengurangkan gula darah, membersihkan badan dari toksin, dan semua terima kasih kepada serat.
Lemak, dan kekacang mempunyai asid lemak tak tepu dan tak tepu tunggal. Mengenai vitamin dan mineral, sebagai peraturan umum, kekacang mempunyai kalsium, besi, kalium, fosforus, zink dan magnesium. Selain daripada vitamin A, kumpulan B, C, E, antara lain.
Sekarang kita memasuki bahagian protein dan ia adalah bahawa kekacang adalah kumpulan makanan yang mampu menyumbang sehingga 36% daripada protein yang diperlukan oleh badan kita dalam sehariOleh itu, sangat penting untuk memperkenalkannya ke dalam diet harian kita.
Kekacang dengan lebih banyak protein
Mari kita pergi terus ke tebal subjek dan kita akan mengetahui yang mana kekacang dengan protein paling banyak hari ini. Kami pastinya mengenali sebahagian daripada mereka dan memakannya dengan kerap, terutamanya apabila kami berada di musim sejuk apabila terdapat banyak hidangan sudu, tetapi yang lain tidak begitu biasa, jadi ia patut memberi mereka peluang.
Soya dan derivatif
Kacang soya kering dan derivatif kacang soya yang berkualiti sangat kaya dengan protein. Kacang soya kering mempunyai 36 gram protein setiap 100 gram produk. Dengan derivatif yang kami maksudkan susu soya (tiada bahan tambahan, hanya soya dan air), yogurt soya berkualiti baik, tepung, soya bertekstur, dll.
Ia adalah salah satu pilihan terbaik untuk diet sayuran, atau jika kami ingin meningkatkan jumlah protein dan tidak menyalahgunakan daging dan makanan tambahan tiruan sehingga kami menasihatkan supaya tidak di laman web kami.
lupin
Lupin sangat tipikal di Mediterranean. Di Sepanyol, yang paling banyak digunakan ialah lupin putih yang dituai di Extremadura dan di Castillas. Lupin juga dikenali sebagai lupin, chocho, chorcho, intermozo, lupin putih/kuning, lupin putih/kuning, lupin putih/kuning, atau almorta.
Kekacang ini memberi kita 36 gram protein asal tumbuhan bagi setiap 100 gram produk. Oleh itu, ia adalah pilihan yang sangat baik. Selain itu, kebaikan kekacang ini ialah ia boleh dimakan pada bila-bila masa.
kacang lebar dan lentil
Kedua-dua kekacang ini tidak menawarkan jumlah protein berasaskan tumbuhan yang sangat baik. Di satu pihak, kami mempunyai kacang luas dengan 26 gram protein setiap 100 gram kacang lebar dan, sebaliknya, kami mempunyai lentil dengan hampir 24 gram protein setiap 100 gram makanan.
Kedua-dua dengan kacang dan lentil dan dengan selebihnya kekacang, kami mengesyorkan mencampurkannya dengan bijirin, dengan cara ini kita mendapat hidangan yang lebih lengkap berkhasiat dan lebih banyak protein untuk badan kita.
Kacang merah dan putih
Kacang merah, putih dan hitam adalah pilihan terbaik yang seterusnya boleh dicampur dengan kekacang lain seperti kacang lebar atau kacang ayam. Kacang, secara umum, mempunyai kira-kira 23 gram protein asal tumbuhan setiap 100 gram produk, yang merupakan pilihan yang sempurna, serta sangat serba boleh.
Jangan lupa habbatus sauda yang kurang popular di Sepanyol tetapi sama khasiatnya dan mempunyai kandungan protein yang sama. Semua kacang boleh digunakan dalam sup, krim, salad, mangkuk, untuk membuat hamburger, dll.
Chickpeas
Chickpeas ada 22 gram protein setiap 100 gram makanan. Itulah sebabnya ia adalah pilihan yang baik sebagai pelengkap kepada pelbagai hidangan, dari sup hingga salad, telur hancur, sapuan, krim, inti, dll.
Kekacang serba boleh yang boleh digabungkan dengan sangat mudah dengan sayur-sayuran, kekacang lain, dengan daging, ikan, atau dimakan begitu sahaja. Selain itu, kebaikan kacang ayam ialah ia mempunyai protein yang lengkap, iaitu termasuk asid amino penting, jadi kita memudahkan badan kita.