Sejak kita kecil, kita telah mendengar tentang "ikan biru", tetapi sangat sedikit orang yang mengetahui dengan tepat apa itu, jenis apa yang ada, mengapa ia sangat penting dan apakah faedah yang dibawanya kepada tubuh kita. Itulah sebabnya kami telah mencadangkan untuk memberitahu segala-galanya dalam teks yang sama.
Ikan berminyak penuh dengan manfaat, masalahnya ialah laut tercemar bifenil berklorin, dioksin, merkuri dan mikroplastik, yang terkumpul dalam ikan dan kemudian diteruskan kepada kita.
Mengetepikan isu pencemaran dan bahagian negatif, kami akan memberi tumpuan kepada ikan berminyak dan kami akan menerangkan jenis ikan yang merupakan sebahagian daripada kumpulan terpilih dan bernilai tinggi ini, jumlah mingguan yang perlu kita makan, beberapa idea tentang resepi dan khasiat dan faedahnya, untuk menjadi jelas bahawa ia adalah makanan yang diperlukan oleh tubuh kita.
Apakah ikan biru? Jenis dan dos
Kategori ikan biru tidak rawak, tetapi merujuk kepada spesiesnya dan rona kebiruan sisik luarnya. Ikan ini membuat perjalanan yang jauh dan untuk melengkapkannya mereka perlu mengumpul lemak dan lemak itu secara langsung mempengaruhi warna sisik mereka.
Untuk mempelajarinya sekali dan untuk semua, kami akan memberikan senarai ringkas semua jenis ikan yang berada dalam kumpulan ini:
- Ikan tuna.
- Sardin.
- tenggiri.
- Salmon.
- Belut.
- Ikan haring.
- Boquerón (juga dikenali sebagai ikan bilis).
- Belut.
- tenggiri.
- Bass.
- Conger.
- Turbot.
- siakap.
- belanak merah.
- Greendel.
- bonito dari utara.
- Ikan todak.
- Bawal.
- Ikan Anjing.
- Lamprey.
- ikan tenggiri.
Menurut pakar, jumlah yang disyorkan setiap minggu ialah 2 ketul ikan berminyak dan 2 keping ikan bank pada hari bergantian. Jika anda mempunyai masalah kolesterol atau penyakit kardiovaskular, anda boleh meningkatkan pengambilan ikan berminyak sehingga 4 keping setiap minggu.
Mengapa begitu penting?
Pakar pemakanan dan doktor berkeras untuk makan ikan berminyak kerana kepelbagaiannya yang berkhasiat dan kerana ia mengandungi beberapa nutrien penting yang hanya terdapat dalam makanan ini.
Perkara terbaik tentang jenis makanan ini adalah lemaknya, seperti yang telah kita sebutkan, dan selain itu, ia adalah sumber protein yang sangat kaya, mineral seperti besi, iodin, fosforus, magnesium, zink, kalium, selenium dan kalsium, serta vitamin A, kumpulan B, D dan E.
Kembali kepada lemak, ikan berminyak kaya dengan asid lemak, terutamanya Omega 3, yang baik untuk kesihatan neuron, untuk menjaga kesihatan jantung, menurunkan tekanan darah, mengurangkan kolesterol dan trigliserida, sifat anti-radang, mengurangkan kemungkinan kanser. , dan lain-lain.
Kebaikan makan ikan berminyak setiap minggu
Kumpulan makanan ini penuh dengan faedah dan pengambilannya disyorkan pada mana-mana peringkat kehidupan, melainkan kita memenuhi beberapa kontraindikasi yang akan kita sebutkan dalam bahagian seterusnya. Buat masa ini kami akan memberi tumpuan kepada sifat berfaedah kumpulan makanan ini:
Mengurangkan kolesterol dan trigliserida
Terima kasih kepada asid lemak omega 3, paras kolesterol baik meningkat, manakala kolesterol jahat berkurangan, serta trigliserida. Inilah sebabnya mengambil spesies ikan ini mengurangkan kejadian penyakit jantung koronari.
Bukan itu sahaja, malah terdapat juga kesan positif terhadap sistem imun, sistem saraf, dan kesihatan mata. Kita mesti tahu bahawa omega 3 juga terdapat dalam makanan lain seperti minyak sayuran, kacang, biji, kerang, alpukat, sayuran berdaun hijau, dll.
Sesuai untuk ibu mengandung
Wanita yang mengandung dan menyusukan bayi terpaksa mengambil ikan jenis ini kerana menggalakkan pertumbuhan dan perkembangan janin, dan pertumbuhan seterusnya dan perkembangan otak kanak-kanak itu. Ini adalah terima kasih kepada asid lemak penting yang terdapat dalam pelbagai jenis ikan ini dan protein yang sangat kaya dengan nutrisi.
Kehamilan dan penyusuan bayi membawa risiko tertentu setakat pemakanan ibu, sebab itu kami mengesyorkan untuk bertanya kepada doktor pakar sebarang soalan sebelum membuat sebarang keputusan.
Mencegah penyakit degeneratif
Apabila bercakap tentang penyakit degeneratif tindakan antioksidan vitamin seperti A, E dan C, adalah kunci. Pada kesempatan ini, ikan berminyak tidak mempunyai vitamin C, tetapi ia mempunyai 3 yang lain, sekurang-kurangnya secara semula jadi, kerana jika kita menambah limau pada ikan, atau mengiringi hidangan dengan salad buah dan sayuran seperti oren, betik, brokoli, kangkung, buah-buahan merah, dan lain-lain, kami juga akan menawarkan sejumlah besar vitamin C kepada badan kita.
Ringkasnya, tindakan antioksidan melindungi terhadap kemerosotan fungsi kognitif, penuaan sel seperti neuron, masalah kular berkaitan usia dan arteriosklerosis. Ringkasnya, kita melambatkan Alzheimer, penuaan, melindungi penglihatan dan memihak kepada vasodilatasi.
Membantu menjana semula DNA
Pelbagai jenis ikan ini kaya dengan vitamin kumpulan B dan, seterusnya, vitamin ini bertanggungjawab untuk menjana semula DNA semua sel dalam badan. Begitu juga, kumpulan vitamin ini juga menyokong penghadaman, penyerapan nutrien dan menukarnya kepada tenaga.
Pendek kata, ikan jenis ini adalah peluang yang sangat baik untuk meningkatkan kesihatan kita setiap hari. Tetapi tidak perlu terlalu obses, kerana vitamin kumpulan B terdapat dalam makanan lain seperti kekacang, telur, kacang, produk bijirin penuh, dll.
Kontraindikasi kumpulan makanan ini
Kami telah melihat betapa indahnya ikan biru, tetapi faedahnya berakhir apabila masalah kesihatan tertentu bermula dengannya yang tidak serasi. Maksudnya, ada orang tertentu yang, kerana keadaan kesihatan mereka, dilarang, atau sekurang-kurangnya tidak boleh, memakan ikan ini yang merupakan sebahagian daripada kumpulan ikan biru.
Ikan ini bagus untuk wanita hamil, atlet, pesakit jantung, kanak-kanak, orang tua, dll. tetapi jika kita ada jatuh (paras asid urik yang tinggi) kita mesti mengelakkan ikan berminyak pada semua kos, serta makanan lain seperti kerang, daging organ, daging merah, alkohol, tembakau, dll.
Anda perlu berhati-hati dan tidak percaya "sehari tidak ada apa-apa", anda perlu mengikut saranan perubatan supaya tidak membahayakan kesihatan kita atau orang sekeliling.