Mudah alih, lazat dan berkhasiat, pisang adalah salah satu makanan ringan yang paling sempurna. Walaupun ia memberi manfaat kepada tubuh dalam pelbagai cara, ia boleh memberi manfaat terutamanya untuk kesihatan usus.
Pisang adalah "hadiah alam semula jadi." Di luar beg bawaan mereka sendiri (tentu saja cangkangnya), ia adalah murah dan mengandungi bekalan nutrien yang sangat baik dengan kalium, vitamin C, vitamin B6, magnesium, tembaga dan serat.
Hijau atau kuning, pisang membantu kita mengekalkan keseimbangan elektrolit. Mereka menawarkan dos yang banyak kalium dan magnesium, dua makromineral penting. Kalium adalah penting untuk keseimbangan cecair dan pengecutan otot, antara banyak fungsi penting lain, manakala magnesium diperlukan untuk kesihatan tulang, penghantaran neuromuskular.
Mereka juga merupakan sumber karbohidrat keseluruhan makanan yang sangat baik, yang merupakan sumber tenaga utama badan kita. Buah yang popular sangat bagus untuk mereka yang menguruskan tekanan darah tinggi dan atlet yang perlu menambah elektrolit selepas bersenam.
Khasiat pisang untuk penghadaman
Bagi faedah usus pula, anda harus memberi perhatian yang teliti kepada warna pisang anda, terutamanya apabila perut anda cerewet. Khasiat pisang kuning standard berubah apabila ia masak dan mempunyai faedah yang berbeza bergantung pada warnanya.
Pisang hijau
Pisang yang berwarna hijau atau hampir menguning adalah lebih tinggi pektin y pati, yang membantu menyuburkan mikrob usus dalam usus besar.
Pisang hijau boleh sangat membantu untuk serangan cirit-birit, kerana ia membantu menyerap air dan membantu menjadikan najis lebih besar dan lebih pejal, dan ia juga menyebabkan kenaikan paras gula darah yang lebih perlahan.
Pisang masak
Apabila pisang kuning dan akhirnya membentuk bintik-bintik coklat, kebanyakan kanji ditukar kepada gula, yang mempunyai kesan pencahar lembut secara semula jadi. Buah-buahan masak ini boleh membantu memerangi sembelit akut.
Ia disyorkan kepada orang yang mempunyai kepekaan terhadap FODMAP, terutamanya mereka yang mengalami pertumbuhan berlebihan bakteria usus kecil (SIBO) atau sindrom usus besar (IBS) dengan cirit-birit, untuk mengambil pisang masak dalam jumlah yang lebih kecil untuk mengelakkan gejala, walaupun toleransi adalah berbeza untuk setiap orang.
Bagaimana cara menggunakan pisang?
Terdapat banyak cara untuk makan pisang - ia adalah buah serba boleh yang memberi manfaat kepada sarapan pagi, pencuci mulut, dan juga hidangan lazat. Walaupun pisang masak terkenal untuk membuat roti pisang, terdapat banyak cara lain yang menarik untuk memasukkan buah dalam makanan anda.
buat krim yang bagus
Apabila diadun dalam pengisar, pisang beku berubah menjadi tekstur berkrim yang indah ini yang serupa dengan ais krim. Anda boleh membuat ais krim manis tanpa tenusu menggunakan alternatif susu bukan tenusu, dan memandangkan pisang mempunyai rasa yang agak neutral, anda boleh menambah hampir semua jenis perasa yang anda mahukan.
Apabila anda mempunyai pisang yang terlalu masak dalam mangkuk anda, kupas dan simpannya di dalam peti sejuk beku: dengan cara itu, apabila anda mengidam hidangan aiskrim, anda hanya perlu memutuskan kombinasi yang ingin anda campurkan.
penkek lempeng pisang
Berpura-pura ia hujung minggu atau jadikan penkek sebagai tradisi baharu. Konsistensi buah adalah ideal dan membolehkan anda melangkau bahan yang anda tidak mahu, sama ada tepung, telur atau sesuatu yang lain.
Tolak adunan pembakar berisi bahan kimia dan gula ke dalam tong sampah dan buat Pancake Pisang yang sangat ringkas ini. Jika kami penggemar pisang, mungkin kami pernah meletakkan hirisan pisang di atas lempeng, tetapi pernahkah anda membuat adunan pisang? Ia sangat mudah sehingga hanya memerlukan 2 bahan: pisang dan telur. Dalam pengisar, kita akan campurkan dua telur besar dan pisang masak. Untuk penkek yang lebih gebu, tambahkan ⅛ sudu teh serbuk penaik. Oleh kerana pisang adalah buah yang berkanji, ia mudah menggantikan tepung dalam ruji sarapan pagi ini.
Minum smoothie pisang
Pisang sering digunakan sebagai asas campuran smoothie kerana kekrimannya. Kami mengesyorkan membekukan pisang kerana ia akan menjadikan smoothies anda lebih berkrim.
Beberapa orang telah membuat smoothie tanpa buah bujur ini, tetapi adakah anda pernah mencuba membuat campuran beku dengan pisang hijau? Sebelum masak, pisang kaya dengan kanji tahan, sejenis serat yang sukar ditemui yang dihadam secara perlahan untuk rasa kenyang yang berpanjangan dan pengoksidaan lemak yang lebih cekap.
Di samping itu, kanji tahan memberi makan bakteria berfaedah dalam perut, yang kemudian menukar kanji menjadi sebatian anti-radang yang membantu menyekat selera makan dan meningkatkan sistem imun. Untuk ramuan eksotik, kami akan cuba menggabungkan setengah pisang beku, setengah cawan nanas beku, setengah sudu teh kunyit kisar, sepotong halia segar (dikupas dan dicincang), jus setengah limau nipis dan 1 cawan daripada air kelapa.
Gabungkan mereka dengan oat
Bersama-sama mereka pasangan berkuasa sejati—menawarkan serat yang banyak dan memastikan anda kenyang sehingga hidangan seterusnya. Daripada menambah kalori kosong seperti gula putih yang ditapis yang hanya meningkatkan gula darah anda dan menyebabkan ia jatuh tidak lama kemudian, mengapa tidak rasakan oat anda dengan pisang?
Potong pisang separuh, tumbuk dengan garpu, kemudian lipat ke dalam mangkuk oat potong keluli kegemaran anda bersama taburan kayu manis. Oat potong ini mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah daripada oat gulung atau segera, yang bermaksud ia akan membuatkan kita kenyang lebih lama.
Dan jika kita tergesa-gesa untuk menyediakannya pada waktu pagi, kita boleh melakukannya semalaman. Kami hanya akan mendidih empat cawan air dalam periuk. Kami akan menambah secawan oat yang dipotong keluli dan masak dengan api perlahan selama 1 minit. Tutup periuk, biarkan sejuk. Kemudian kami akan menyimpannya semalaman di dalam peti sejuk.
Campurkan dengan mentega kacang
Terdapat sesuatu yang sangat klasik tentang mentega kacang dan roti bakar pisang, tetapi terdapat banyak cara lain untuk menikmati pisang dengan kacang hancur untuk gabungan protein, karbohidrat dan lemak sihat yang mengenyangkan.
Pisang penuh dengan kalium, mineral yang membantu otot anda pulih daripada senaman, menguatkan perkembangan dan membolehkan kita bersenam lebih banyak. Kami akan menggabungkannya dengan beberapa mentega kacang yang dibungkus protein untuk membaiki dan membina semula jisim otot tanpa lemak.
karamelkan mereka
Jika anda tidak pernah mencuba pisang raja panggang, sediakan diri anda untuk sesuatu yang sangat manis. Memanggang buah menghasilkan kesan karamel yang anda tidak akan menyesal. Cuba beberapa lidi buah panggang atau letakkan pada roti dengan yogurt yang disebat.
dengan sedikit coklat
Kami percaya bahawa kami tidak perlu menambah lebih banyak lagi. Dibuat dengan serbuk koko dan minyak kelapa, sos coklat menyediakan satu dos lemak sihat yang dicerna perlahan untuk membantu menahan rasa lapar, dan banyak antioksidan untuk mengelakkan keradangan. Untuk membuat sos coklat gelap, kami akan campurkan 2 sudu besar minyak kelapa cair dan 1 ½ sudu besar serbuk koko tanpa gula.
Kami akan memotong pisang kepada kepingan 2 sentimeter, menusuknya dengan pencungkil gigi, mencelupkannya dalam sos coklat dan kemudian menambah topping kegemaran kami: walnut, pistachio, kelapa parut, garam laut atau serbuk cili yang kaya dengan capsaicin jika kita ingin mempercepatkan. metabolisme. Kami akan membekukan sekurang-kurangnya 15 minit.