Saya minta maaf, tetapi makan salad tidak secara automatik sama dengan mempunyai hidangan yang sihat. Walaupun beberapa pilihan salad boleh menjadi sangat berkhasiat dan menyokong usaha penurunan berat badan anda, yang lain boleh mensabotaj nombor pada skala (dan matlamat berkaitan kesihatan anda yang lain).
Berikut ialah lapan kesilapan salad yang anda lakukan yang boleh menggagalkan niat baik anda dan menjejaskan usaha penurunan berat badan anda.
Kesilapan yang paling teruk apabila makan salad untuk menurunkan berat badan
Anda tidak menambah protein
Apabila matlamat anda adalah untuk menurunkan berat badan, anda mungkin fikir anda perlu berhemat pada bahan salad untuk mengurangkan kalori, tetapi memotong makronutrien seperti protein adalah satu kesilapan besar.
Ini kerana jika anda meninggalkan protein pengisi dalam salad anda, sayur-sayuran tidak akan dikira sebagai hidangan yang lengkap. Makronutrien ini melambatkan penghadaman dan menstabilkan gula dalam darah, jadi apabila ia hilang dari salad anda, anda mungkin berasa tidak puas hati dan mendapatkan lebih banyak makanan kemudian atau lewat hari.
Malah, diet protein tinggi bukan sahaja meningkatkan rasa kenyang, tetapi juga boleh mengurangkan jisim lemak dan membantu memelihara otot tanpa lemak semasa penurunan berat badan, menurut kajian November 2014 dalam Pemakanan & Metabolisme.
Untuk menyelesaikannya, anda boleh menambah protein yang sihat seperti telur, dada ayam, ayam belanda, ikan, tauhu, kacang dan biji.
Anda memilih jenis protein yang salah
Walaupun protein adalah bahagian penting dalam salad yang sihat, jenis yang anda pilih membuat semua perbezaan apabila ia berkaitan dengan penurunan berat badan.
Protein berlemak bukan sahaja tidak baik untuk pinggang anda, tetapi makan makanan yang tinggi lemak tepu juga boleh meningkatkan kolesterol jahat anda, yang meningkatkan risiko penyakit jantung.
Untuk mengelakkan semangkuk sayuran anda daripada menjadi bom kalori tinggi, pilih protein tanpa lemak seperti ayam bakar, udang dan ikan. Pilihan berasaskan tumbuhan seperti kekacang dan Tauhu mereka juga cemerlang.
Malah, orang yang makan lebih banyak protein tumbuhan (dan kurang produk haiwan) mungkin menikmati kehidupan yang lebih lama dan mengurangkan risiko penyakit jantung, menurut analisis meta Julai 2020 dalam The BMJ.
Anda lupa tentang lemak yang sihat
Walaupun anda ingin mengelak daripada menumpukan pinggan salad anda dengan lemak tepu untuk membantu penurunan berat badan (dan kesihatan keseluruhan yang baik), anda tidak mahu mengelakkan lemak sepenuhnya. Seperti protein tanpa lemak, lemak sihat ia melambatkan penghadaman, membuatkan anda kenyang dan merupakan kunci kepada makanan yang seimbang.
Untuk membetulkannya, masukkan dalam salad anda lemak yang menyihatkan jantung seperti Aguacate, pembalut berdasarkan minyak zaitun, kacang dan biji. Yang dikatakan, lemak sihat adalah padat kalori, jadi pastikan anda mengamalkan kawalan bahagian dan nikmatinya secara sederhana.
Anda hanya menggunakan salad aisberg
Ia bukan akhir dunia jika salad anda tidak mengandungi apa-apa selain aisberg (lebih baik daripada makan burger keju daging berganda).
Tetapi aisberg tidak mempunyai semua nutrien hijau yang lebih gelap (bayam, arugula, salad romaine atau sayur-sayuran campuran). Malah, sayur-sayuran berdaun gelap seperti kangkung bukan sahaja mengandungi lebih banyak antioksidan, serat dan zat besi, tetapi juga menawarkan tekstur yang lebih kuat dan lebih teguh, yang boleh meningkatkan faktor kenyang anda.
Anda tidak menambah sayur-sayuran yang mencukupi
Daun selada tidak semestinya satu-satunya sayuran dalam mangkuk salad anda.
Apabila salad tidak mengandungi sayur-sayuran dan kebanyakannya terdiri daripada makanan lain, permainan salad akan menjadi lemah. Perkara utama makan salad adalah untuk meningkatkan pengambilan sayur-sayuran anda dan mendapatkan lebih banyak nutrien, antioksidan, dan serat.
Dengan itu, sebahagian besar salad harus menjadi asas sayur-sayuran mentah atau masak.
Anda memuatkan bahan-bahan
Bagi sesetengah orang, pembalut berperisa adalah bahagian terbaik salad. Tetapi tambahan seperti jalur tortilla, keju, crouton, kacang manisan dan potongan bacon boleh mengatasi masalah makan salad untuk sebab kesihatan dan penurunan berat badan.
Untuk tekstur yang rangup, cedok crouton dan tambah segelintir kacang dan biji mentah yang menyihatkan jantung. Jika anda lebih suka sedikit rasa manis, masukkan beberapa beri biru atau beri hitam yang kaya antioksidan ke dalam adunan.
Anda sentiasa makan salad pra-dibuat
Sudah tentu, ia cepat, tetapi salad prabuatan boleh mengandungi bahan yang tidak sihat.
Melainkan anda boleh melihat secara visual komponen salad anda dalam bekas, dan kebanyakannya adalah sayur-sayuran dengan pembalut yang sihat di sisi, salad pra-buat boleh menjadi misteri besar.
Sama seperti apabila seorang tukang masak mencampurkan sos saladnya terlebih dahulu, anda tidak mempunyai kawalan ke atas bahan-bahan yang ditambah dan bilangan yang digunakan. Dalam erti kata lain, anda mungkin menganggap anda sedang menikmati hidangan yang sihat, tetapi anda tidak tahu banyak tentang berapa banyak bacon, keju dan sos telah menambah 500 kalori tambahan.
Anda meletakkan terlalu banyak pembalut
Jika anda rasa salad membosankan dan hambar, terlalu mudah untuk menenggelamkan sayur-sayuran anda dalam saus berkrim, tinggi lemak, dan berkalori tinggi untuk meningkatkan rasa. Tetapi, lemak tepu tidak membantu anda dalam bahagian kesihatan atau penurunan berat badan.
Adalah disyorkan untuk memilih minyak zaitun dengan cuka dan pembalut berdasarkan Aguacate dengan lemak yang menyihatkan jantung yang bukan sahaja penuh dengan rasa tetapi juga mengenyangkan perut anda.
Selain itu, lemak membantu badan anda menyerap semua vitamin dan mineral yang terdapat dalam sayur-sayuran berkhasiat, termasuk vitamin A, D, E, dan K.
Apabila anda keluar untuk makan malam, minta pakaian anda di sebelah. Anda akhirnya akan menggunakan lebih sedikit daripada jika tukang masak mencampurkannya terlebih dahulu. Tidak diketahui berapa banyak yang mereka gunakan, dan ia boleh menghantar kalori dalam salad 'sihat' anda melalui bumbung.
Dan ingat untuk mengamalkan kawalan bahagian dengan menghadkan diri anda kepada 2 sudu besar.