Apabila waktu makan tengah hari semakin hampir, kemungkinan besar anda mengidam sesuatu untuk dimakan dan pergi ke mesin layan diri di tempat kerja untuk mencari manis atau masam. Tetapi jika anda cuba mengawal berat badan anda, pilihan tersebut mungkin bukan pertaruhan yang paling sihat.
Sekarang, penyiasatan baru mencadangkan bahawa terdapat pilihan pintar jika anda mahukan snek masin: kacang. Menyimpan kacang walnut atau buah-buahan kering lain, seperti badam, gajus dan pistachio, dalam laci meja anda boleh membantu anda mengelakkan kenaikan berat badan, walaupun apa yang kebanyakan orang fikirkan.
Pengambilan kacang boleh mengurangkan risiko obesiti
Untuk kajian itu, penyelidik menganalisis data daripada tiga kajian terdahulu (termasuk 51.529 profesional kesihatan lelaki, berumur 40 hingga 75; 121.700 jururawat, berumur 35 hingga 55; dan 116.686 jururawat, berumur 24 hingga 44) yang bertanya kepada peserta tentang senaman, diet, berat badan. dan tabiat snek. Ini termasuk mengumpul data tentang kekerapan peserta makan hidangan kacang atau mentega kacang (satu sudu besar) pada tahun lalu.
Peserta yang meningkatkan jumlah penggunaan kacang sebanyak separuh setiap hidangan sehari, atau 3 hidangan seminggu sepanjang kajian, mempunyai 3% kurang berkemungkinan menjadi obes. Khususnya, makan walnut membawa kepada risiko 15% lebih rendah untuk mengalami obesiti, dan makan kacang lain dikaitkan dengan risiko 11% lebih rendah untuk mengalami obesiti.
Menambah kacang sebagai ganti snek masin atau manis lain yang kurang sihat juga membantu menghalangnya daripada menambah hampir satu paun setahun. Mereka yang makan sekurang-kurangnya setengah hidangan kacang setiap hari dan bukannya kerepek, daging yang diproses atau gula-gula hanya mendapat kurang daripada satu paun dalam tempoh empat tahun. Walaupun itu tidak terlalu banyak, walaupun sedikit penambahan berat badan boleh ditambah selama bertahun-tahun.
Para penyelidik mendapati bahawa perubahan ini dikaitkan dengan faedah sederhana untuk berat badan. Yang penting, peningkatan penggunaan kacang tidak didapati dikaitkan dengan pertambahan berat badan, itulah yang difikirkan oleh ramai orang.
Tidakkah lemak dalam makanan ini membimbangkan?
Kajian yang diterbitkan dalam Obesiti mendapati bahawa orang yang tidak makan kacang bertambah hampir 2 kilo berbanding mereka yang makan kacang dua atau lebih kali seminggu selepas tempoh 28 bulan. Lain-lain meta-analisis mendapati bahawa orang dewasa yang makan kira-kira 1 hidangan badam setiap minggu mengurangkan berat badan mereka dan Kolesterol LDL (buruk) berbanding mereka yang tidak makan badam.
Kacang penuh dengan lemak tak jenuh tunggal, yang dianggap sihat untuk jantung. Mereka juga mengandungi protein dan vitamin dan mineral, seperti tembaga, zink, dan vitamin E yang membantu pemulihan dan imuniti.
Walau bagaimanapun, satu persoalan yang sering timbul ialah jika kacang mengandungi lemak yang tinggi (contohnya, satu hidangan badam mengandungi 14 gram lemak dan 164 kalori), maka bagaimanakah ia boleh membantu kita mengawal lemak badan kita? berat badan?
Makanan ini penuh dengan lemak tak jenuh tunggal, yang sangat mengenyangkan. Oleh itu, walaupun anda makan jumlah lemak (dan kalori) yang cukup dengan snek anda, ia cenderung membuatkan anda lebih kenyang dan akan mengurangkan godaan untuk pergi ke mesin layan diri untuk terus makan.
Satu lagi perkara yang perlu diingat ialah buah-buahan tidak diliputi garam atau gula. Tambahan ini menambah gula ringkas kepada makanan anda yang boleh menyumbang kepada penambahan berat badan. Cara terbaik untuk memasukkan kacang adalah dengan memakan satu hidangan dalam versi mentah keseluruhannya. Dengan cara ini, anda boleh menghargai rasa dan kualiti yang memuaskan mereka dan mengawal bahagian yang anda makan.