Chúng ta đã quen với việc loại bỏ da khỏi thực phẩm, kể cả da gà, nhưng nó có thực sự cần thiết vì nó có hại cho sức khỏe hay chúng ta đang sai lầm và làm mất đi phần ngon nhất của mỗi loại thực phẩm? Chúng tôi sẽ làm sáng tỏ những nghi ngờ trong các đoạn sau.
Nỗi sợ da của thức ăn này đến từ đâu? Và chúng ta không thể phủ nhận, đó là nhiều người trong chúng ta cảm thấy xấu hổ khi ăn cả vỏ cà chua. Đúng là có những loại thực phẩm mà vỏ rõ ràng là không ăn được, chẳng hạn như dứa, dưa hấu, dưa gang, cam, kiwi, v.v. nhưng những nơi khác mà chúng ta đang lãng phí nhiều đặc tính của loại trái cây đó bằng cách loại bỏ vỏ.
Mặt khác, người ta hiểu rằng nhiều khi chúng ta loại bỏ vỏ vì sợ thuốc trừ sâu, vì rất nhiều loại khác nhau và rất nhiều số lượng của chúng thường được sử dụng, nên dù chúng ta rửa trái cây và rau quả nhiều như thế nào, một số "chất độc". " cuối cùng chúng ta nuốt Vì vậy, loại bỏ da cũng làm cho chúng ta giảm đáng kể cơ hội nuốt phải thuốc trừ sâu.
Vậy... da có hay không?
Ở đây chúng ta phải đi từng bước một, và có thực phẩm như da gà rằng nó tốt cho sức khỏe khi ăn vì nó chứa chất béo lành mạnh giúp chăm sóc trái tim của chúng ta. Đây là phần đơn giản của câu trả lời cho câu hỏi lớn về việc liệu chúng ta có thể ăn vỏ của thực phẩm hay không.
Trong trường hợp trái cây, có nhiều vỏ và vỏ có thể được tái sử dụng ngoài việc chỉ làm phân bón cho cây trồng. Ví dụ, anh ấy kiwi Có thể ăn nguyên quả không cần gọt vỏ, vỏ chuối có thể nghiền nhỏ dùng làm sinh tố và bánh ngọt vì nó cung cấp vitamin A, D và vitamin B.
Điều tương tự cũng xảy ra với bí ngô, và nếu chúng ta nạo nó, chúng ta có thể sử dụng nó trong bánh quy, súp, món hầm, đồ trang trí, v.v. Nó cung cấp cho chúng ta chất xơ, vitamin C và carotenoid, ngoài kali nếu chúng ta ăn phần cùi của món sinh tố. Điều tương tự cũng xảy ra với cam và chanh.
Khoai tây không phải lúc nào cũng phải gọt vỏ, chúng tôi hứa. Món trứng tráng với khoai tây bỏ vỏ là một thế giới khác. Vỏ của loại củ này rất cổ điển trong chế độ ăn Địa Trung Hải cung cấp cho chúng ta vitamin C, nhóm B và các khoáng chất rất quan trọng như kali, magiê, sắt và phốt pho. Ngoài việc rất giàu chất xơ, cung cấp hương vị, cải thiện tiêu hóa và không làm mất đi bất kỳ đặc tính nào của khoai tây.
Cà tím, dưa chuột, cà chua và cà rốt, tất cả những thứ này đều đi thẳng vào dạ dày và không cần gọt vỏ, bạn chỉ cần rửa sạch và nấu chín, như trường hợp của cà tím.
Còn pho mát và xúc xích thì sao?
Ngay cả về chủ đề pho mát. Nếu vỏ được làm bằng nhựa hoặc nhân tạo, rõ ràng là không được ăn và phần đó phải được cắt ra, nhưng nếu vỏ là một phần của pho mát, như trường hợp xảy ra với pho mát mềm hoặc pho mát dê, thì vâng, chúng ta có thể ăn tất cả.
Đối với xúc xích. Đại đa số, đặc biệt nếu chúng có chất lượng tốt, vỏ hoặc da đó sẽ là da động vật, vì vậy chúng ta có thể ăn nó, tuy nhiên, nếu xúc xích được cắt bằng máy và được bọc trong nhựa, thì câu trích dẫn xung quanh nó phải không? ăn được.
Tóm lại, vấn đề về lớp vỏ của thực phẩm là vấn đề về hương vị hơn bất cứ thứ gì khác, ngoại trừ một số trường hợp hiếm hoi mà chúng ta phải cảnh giác vì nó là nhựa hoặc khó tiêu hóa hoặc chúng ta có thể đang ăn phải thuốc trừ sâu.