Paella là món ăn đặc trưng của ẩm thực Tây Ban Nha. Cơm này với hải sản hoặc thịt đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới, mặc dù ở Tây Ban Nha, một số truyền thống nhất định bao quanh nó. Ví dụ, tại sao chủ nhật là ngày món ăn này được chuẩn bị?
Nó được coi là một món ăn ngày lễ, bữa ăn gia đình hoặc chủ nhật. Và mặc dù nguồn gốc của nó dường như là ở Valencia, nhưng nó là một loại thực phẩm đã lan rộng khắp Tây Ban Nha.
truyền thống Tây Ban Nha
Nó không phải là một cái gì đó xảy ra ngẫu nhiên. Truyền thống này có một mối quan hệ rất mật thiết với các gia đình làm việc ở các vùng ven biển hoặc gần đất liền. Họ làm việc cả tuần và dành buổi sáng của ngày nghỉ để làm một món ăn bằng tất cả những gì họ có. Đó là lý do tại sao paella có nhiều phiên bản khác nhau, tùy thuộc vào việc nó được ăn ở vùng biển hay vùng núi. Tuy nhiên, không hiểu vì sao vùng biển chờ đến chủ nhật mới làm cơm, dù có hải sản tươi sống cả tuần.
Có thể nói cơm thập cẩm là một khai thác món ăn, mặc dù hiện tại nó được chuẩn bị với các thành phần phức tạp hơn. May mắn thay, cơm hiện đang là ngôi sao của nhiều bữa ăn tại nhà và mặc dù Chủ nhật là ngày tốt nhất để thưởng thức món cơm này, nhưng chúng tôi đã điều chỉnh món cơm này thành những công thức nấu ăn đơn giản hơn trong tuần.
Vì lý do này, nhiều ngôi nhà và nhà hàng phục vụ cơm thập cẩm vào Chủ Nhật. Như một biểu tượng của truyền thống và là một món ăn rất công phu. Ăn cơm vào ngày lễ hội đồng nghĩa với sự vĩ đại trong các gia đình Tây Ban Nha.
Thứ năm trong thực đơn nhà hàng
Điều đáng ngạc nhiên hơn là, mặc dù paella luôn được ăn ở nhà vào Chủ Nhật, nhưng một số nhà hàng và quán bar lại đưa món ăn này vào thực đơn hàng tuần của họ. Mặc dù không ai biết tại sao. Thật kỳ lạ, họ làm điều đó vào các ngày thứ Năm, và có thể là do một truyền thống khác có hai nguồn gốc.
Một mặt, người ta nói rằng cá được đưa vào các ngày thứ Hai và sẽ được vận chuyển từng chút một đến các thành phố nội địa. Điều đó có nghĩa là, một số thành phố, chẳng hạn như Madrid, cá đã không đến cho đến cuối tuần, thường là thứ Năm, điều đó có nghĩa là đó là ngày tốt nhất để phục vụ món paella cá trong thực đơn.
Giả thuyết khác cho rằng các nhà hàng mở một cửa hàng lớn hàng tuần vào thứ Sáu và do đó chuẩn bị cơm thập cẩm vào thứ Năm để sử dụng bất kỳ thịt, cá, thức ăn thừa nào còn sót lại. động vật có vỏ hoặc rau củ trước khi chúng bị hỏng.