Carbohydrate là một trong những chất dinh dưỡng đa lượng bị xã hội hủy hoại nhiều nhất. Có những người rất sợ ăn ngũ cốc, mì ống hay rau củ vì sẽ tăng cân và vứt bỏ mọi công sức tập luyện. Vì lý do này, nhiều người tự hỏi liệu họ có nên ăn carbohydrate sau khi tập luyện hoặc tập thể dục hay không.
Cơ thể chúng ta cần dự trữ tất cả các chất dinh dưỡng để hoạt động bình thường. Và, mặc dù hầu hết đều nghĩ rằng protein rất cần thiết sau khi tập luyện, nhưng thực tế là chúng ta cũng cần carbohydrate vào cuối buổi tập cường độ cao.
Nhiều người nghĩ rằng tiêu thụ carbohydrate sau khi tập luyện sẽ khiến họ tăng cân, nhưng thời điểm sau khi tập luyện là lúc bạn có thể chắc chắn rằng đường sẽ không biến thành chất béo trong cơ thể. Nếu chúng ta đang ăn kiêng, điều cuối cùng chúng ta nên làm là bỏ qua carbs sau khi tập luyện.
Họ bảo vệ cơ thể sau khi tập luyện
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Sinh lý học Ứng dụng cho thấy carbohydrate là lựa chọn tốt nhất giúp bảo vệ cơ thể sau khi tập luyện cường độ cao. Cụ thể, hydrat ngăn ngừa nhiễm trùng hình thành vào cuối buổi tập cường độ cao.
Khi chúng ta tập luyện xong, cơ thể chúng ta ở trong một thời gian ngắn giảm khả năng miễn dịch, nơi các tế bào bạch cầu và tế bào lympho thấp hơn. Điều này làm cho hệ thống miễn dịch dễ bị nhiễm trùng hơn. Tập luyện càng bùng nổ thì cơ thể càng cần thời gian hồi phục lâu hơn. Vì vậy, có thể nói rằng các bài tập cường độ cao làm tăng nguy cơ nhiễm trùng, chẳng hạn như nhiễm trùng đường hô hấp.
Carbohydrate có thể giúp ngăn ngừa những thay đổi tiêu cực này trong hệ thống miễn dịch. Nếu chúng ta ăn chúng trong và sau khi tập luyện, cơ thể sẽ dự trữ glucose và fructose để chuyển hóa chúng thành năng lượng. Vì vậy, hãy cố gắng kiểm soát lượng đường trong máu, giảm căng thẳng cho cơ thể và ngăn ngừa hệ thống miễn dịch bị tổn hại.
Từ 30 đến 60 gam
Các chuyên gia nói rằng dùng từ 30 đến 60 gram carbohydrate trong giờ đầu tiên hoặc giờ thứ hai sau khi đào tạo, nó có thể mang lại những lợi ích rõ rệt. Khoa học đã chỉ ra rằng khi chúng ta trì hoãn lượng carbohydrate hơn hai giờ, tốc độ bổ sung glycogen sẽ giảm 50%.
Việc tiêu thụ glucose tinh khiết, được gọi là dextrose, Nó được khuyên dùng nhiều nhất sau khi tập luyện và không cần thời gian để tiêu hóa. Glucose được hấp thụ vào máu ngay lập tức, ngay sau khi tiêu thụ. Bằng cách này, nó sẽ đi vào cơ bắp rất nhanh và kết quả là cung cấp glycogen cho cơ bắp nhanh nhất và đầy đủ nhất. Điều này sẽ giữ cho cơ bắp được cung cấp đủ lượng glycogen cho buổi tập tiếp theo, hút nước vào tế bào cơ và tối đa hóa khối lượng cơ.
Ngay cả khi chúng tôi không dùng bột protein, chúng tôi có thể bao gồm một số thực phẩm carbohydrate đến bữa ăn nhẹ sau khi tập luyện. Chúng tôi không chỉ giúp hệ thống miễn dịch mà còn phục hồi năng lượng của mình. Chúng ta sẽ tránh bị kiệt sức khi trở về nhà và cạn kiệt năng lượng trong thời gian còn lại trong ngày.