Nhiều lần chúng ta ăn một số loại thực phẩm do học hỏi và theo quán tính thuần túy mà không dừng lại để xem chúng tốt hay xấu. Trong trường hợp của sữa chua tự nhiên, có rất nhiều lợi ích mà nhiều người không biết đến, và hôm nay chúng ta sẽ nắm bắt được trong bài viết này. Từ việc giúp xương chắc khỏe, cải thiện hệ thống miễn dịch và thậm chí là bảo vệ hệ thần kinh.
Sữa chua tự nhiên có thể được ăn bất cứ lúc nào và ở mọi lứa tuổi. Điều bình thường nhất là mua sữa chua có hương vị, nhưng đó không phải là một ý tưởng hay, vì phần lớn các lựa chọn đó chỉ có màu và hương liệu, thực ra là dâu, chanh, dừa, v.v. họ chỉ có 1% hoặc ít hơn. Lựa chọn tốt nhất là chọn sữa chua tự nhiên và tự thêm trái cây, hoặc cho sữa chua vào máy xay sinh tố và thêm một số miếng trái cây để chúng ta tạo ra một ly sinh tố tự nhiên và tự làm.
Cũng có thể nói rằng lựa chọn tốt nhất là chọn sữa chua không đường, vì trong suốt cả ngày chúng ta đã tiêu thụ đủ lượng đường, thậm chí gấp đôi lượng 25 gam đường mỗi ngày (tối đa) được Tổ chức Y tế Thế giới khuyến nghị.
Giá trị dinh dưỡng
Các thông tin dưới đây sẽ dựa trên 100gr (lượng chuẩn để đo hàm lượng dinh dưỡng) của sữa chua nói chung, vì chúng tôi không chọn nhãn hiệu hay loại sữa chua tự nhiên cụ thể nào nên sẽ chỉ là phân tích sơ qua về 100gr sữa chua hoàn toàn tự nhiên và ngọt ngào.
Khoảng 100 gram thực phẩm này có 17,60 gram carbohydrate, 24,30 gam chất béo, 14,80 gram protein động vật, không có chất xơ, 5,50 gram đường, 12 mg cholesterol, 80 mg muối, gần 90% nước, 0,0230 gam Omega 3 và 0,0960 Omega 6.
Về vitamin và khoáng chất, sữa chua hoàn toàn tự nhiên khá đầy đủ: 9,10 mg vitamin A, 3,70 mg vitamin B9, 0,44 mg vitamin B3, 0,70 vitamin C, v.v. vitamin B1, B12, B2, B6, D và E. Chúng ta đừng quên các khoáng chất như sau: 142 mg canxi, 170 mg phốt pho, 280 mg kali, 14,30 mg magiê ngoài sắt và kẽm.
Số lượng tối đa và ý tưởng để thêm nó vào chế độ ăn uống của chúng tôi
Như chúng tôi đã nói ở phần đầu của bài viết, nhiều lần chúng ta ăn một số loại thực phẩm mà không biết chúng cung cấp những gì. Một ví dụ điển hình về điều này là sữa chua và vì lý do này, chúng tôi muốn chỉ ra lượng tối đa hàng ngày được các chuyên gia khuyến nghị.
Trong trường hợp sữa chua nguyên chất tự nhiên, chúng ta không nên vượt quá 250 gram một ngày, tương đương với 2 hộp sữa chua bình thường. Luôn tính đến các giá trị dinh dưỡng và không chỉ định bất kỳ nhãn hiệu nào, nếu nó có miếng trái cây hay không, v.v. Chỉ cần chú ý đến thực tế rằng nó là một loại sữa chua hoàn toàn tự nhiên và có đường.
Đến bây giờ, một số người có thể tự hỏi có những cách thông thường nào để thêm thực phẩm này vào chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta. Ví dụ, làm sinh tố tự nhiên, ăn với ngũ cốc, cho vào bát và thêm trái cây như dâu tây, dứa, đào, việt quất, v.v.
Chúng ta cũng có thể làm bánh với sữa chua, kem tự làm, bánh nướng nhỏ, kem sữa chua, kem lạnh với bơ, dưa chuột và cà chua, sốt sữa chua cho sa lát, Ravioli cà tím với sốt sữa chua, thăn lợn sốt sữa chua, gà sốt sữa chua hạt óc chó v.v.
Các loại sữa chua
Hiện nay có vô số loại sữa chua, cả cổ điển và rau củ thích nghi với xu hướng ẩm thực mới.
Tuy nhiên, tất cả chúng đều là những lựa chọn tốt như nhau, miễn là thành phần của chúng tốt cho sức khỏe và chúng tôi luôn chọn loại sữa chua không thêm đường và luôn tự nhiên. Chúng ta phải tránh các loại sữa chua có hương vị, vì chúng có xu hướng tạo màu nhân tạo, thay vì nguyên liệu ban đầu hứa hẹn mang lại hương vị đó, chẳng hạn như dâu tây.
- Trọn.
- Đọc lướt qua.
- Có đường và không đường.
- làm ngọt.
- Với mật ong.
- Với trái cây.
- Của hương vị.
- Với ngũ cốc.
- Bifidus.
- Với sữa từ dê, bò, cừu, v.v.
- Sô cô la.
- Người Hy Lạp.
- Kefir.
- Rau đậu nành, yến mạch, dừa, v.v.
Lợi ích chính của sữa chua tự nhiên
Nếu chúng tôi ở đây là vì chúng tôi muốn biết sữa chua tự nhiên có những lợi ích gì đối với cơ thể, vì vậy chúng tôi sẽ thống kê những lợi ích chính của nó và chắc chắn từ giờ trở đi chúng tôi sẽ bổ sung nó thường xuyên hơn vào chế độ ăn uống của mình, nhưng luôn không vượt quá mức tối đa lượng hàng ngày.khuyên dùng.
Cải thiện sức khỏe tổng thể
Sữa chua cân bằng đến mức nó giúp ích cho sức khỏe của cơ thể chúng ta theo nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như nó tốt cho da vì nó không cản trở việc tạo ra elastin và collagen, nó cũng tốt cho răng và ngăn ngừa loãng xương Do có hàm lượng canxi cao giúp bảo vệ hệ thần kinh, sữa chua còn cải thiện sức khỏe tim mạch, vì hàm lượng chất béo không bão hòa đơn cao cung cấp một lượng cholesterol tốt và giảm huyết áp.
Thực phẩm này cũng tăng cường hệ thống miễn dịch Nhờ có hàm lượng men vi sinh (vi khuẩn từ men), đừng quên rằng các sản phẩm từ sữa, cụ thể hơn là carbohydrate và protein của chúng, giúp phục hồi thể chất sau khi tập luyện. Và cuối cùng, sữa chua giúp cải thiện tâm trạng của chúng ta nhờ hoạt động của nó trong ruột, vì nó là cơ quan chịu trách nhiệm sản xuất serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh chịu trách nhiệm giúp chúng ta có tâm trạng tốt.
Thúc đẩy quá trình vận chuyển đường ruột
Các sản phẩm từ sữa, miễn là không gây dị ứng, đều có lợi cho tiêu hóa nhờ các lợi khuẩn có trong sữa chua nguyên chất. Thực phẩm này thường được coi là một loại thuốc tự nhiên, vì nó điều chỉnh quá trình vận chuyển đường ruột và giúp (một chút) cắt giảm quá trình tiêu chảy.
Bằng cách hỗ trợ tiêu hóa, khí, đau dạ dày, đầy hơi và các nguyên nhân khác gây khó tiêu hóa đều giảm. Ngoài ra, sữa chua là một món ăn nhẹ hoàn hảo vì nó giúp chúng ta đủ no trong vài giờ mà không ăn vặt, giảm lượng chất béo và thúc đẩy quá trình giảm cân.
Giúp ngăn ngừa ung thư
Không có thực phẩm nào trên thị trường, không có phương pháp điều trị tại nhà, không có dầu thuốc, không có nước thần kỳ, không có người chữa bệnh, không có phương pháp vi lượng đồng căn và không có gì có khả năng chữa khỏi bệnh ung thư một cách kỳ diệu. Hy vọng là có, nhưng hiện tại, chúng ta chỉ có thể có một chế độ ăn uống rất đa dạng với nhiều chất xơ hòa tan, ít đường, ít muối, nhiều rau, hạt và quả hạch và ở những nơi khan hiếm thịt đỏ.
Sữa chua tự nhiên là một đồng minh tốt trong chế độ ăn kiêng mà chúng tôi đã đề cập, vì nó giúp giảm lượng nitrit được lưu trữ trong cơ thể và chịu trách nhiệm hình thành nitrosamine. Được dịch sang ngôn ngữ của chúng tôi, thành phần này có thể làm tăng nguy cơ ung thư.
chống chỉ định của sữa chua
Ai không thích sữa chua? Trái cây tươi cắt rất mát vào mùa hè, bởi vì dù ngon miệng đến đâu thì cũng có những chống chỉ định nhất định.
Tác dụng phụ chính của sữa chua tự nhiên là không dung nạp đường sữa. Tùy thuộc vào mức độ không dung nạp, chúng ta có thể ăn sữa chua đúng giờ vì chúng ta không bị đau bụng, hoặc tốt hơn là không chạm vào sản phẩm sữa nữa vì nó khiến chúng ta bị sốc phản vệ.
Một chống chỉ định khác của loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe này, hoặc không tốt cho sức khỏe, là hàm lượng đường. Đó là lý do tại sao ở phần đầu của văn bản, chúng tôi đã chỉ ra rằng điều lành mạnh nhất là chọn các lựa chọn không có đường hoặc chất làm ngọt dưới bất kỳ hình thức nào. Nếu muốn làm ngọt, chúng ta có thể sử dụng mật ong tự nhiên, hỗn hợp trái cây, sô cô la vụn, bánh quy, hạt, v.v.