Bơ: Nguồn chất béo yêu thích của mọi người. Màu xanh đẹp mắt và hương vị bơ, trái cây đã khiến chúng ngày càng được ưa chuộng. Trên thực tế, chúng phổ biến đến mức bạn có thể nói rằng thế hệ thiên niên kỷ không đủ tiền mua nhà vì số lượng bánh mì nướng bơ họ mua.
Có thể một ngày không tốt cho túi tiền của bạn, nhưng nó cũng không tệ cho sức khỏe của bạn. Với rất nhiều chất dinh dưỡng và chất béo lành mạnh, ăn một quả mỗi ngày là một lựa chọn thực phẩm lành mạnh mà có thể sẽ không làm bạn tăng cân. Mặc dù được biết đến với hàm lượng chất béo nhưng đây là những chất béo lành mạnh và một quả bơ nhỏ mỗi ngày không có khả năng làm bạn béo. Nếu bất cứ điều gì, nó thực sự có thể giúp bạn giảm cân.
Bơ có nguồn gốc từ Trung Mỹ, nhưng hiện nay được trồng khắp nơi trên thế giới. Có hàng trăm loại bơ khác nhau nhưng chỉ có vài chục loại được trồng phổ biến. Các loại bơ như Thịt xông khói, Hass và Pinkerton là một số phổ biến nhất.
Thành phần dinh dưỡng của bơ
Giá trị dinh dưỡng khác nhau giữa các loại; ví dụ, giống California và Florida có hàm lượng chất béo khác nhau. Hàm lượng chất dinh dưỡng cũng có thể khác nhau. Nhưng nói chung, đây là những gì bạn có thể mong đợi từ một phần ba quả bơ vừa:
- 80 calo
- 8 gam chất béo
- 4 gam carbohydrate
- 1 gam protein
Một cốc nguyên hạt ở California có khoảng 12 miligam vitamin C (20% giá trị khuyến nghị hàng ngày cho hầu hết mọi người), trong khi một cốc nguyên hạt ở Florida có 52,9 miligam vitamin C (88% lượng bạn cần trong một ngày). Nếu sự khác biệt đó có vẻ đáng kể, thì bạn đã đúng: Bơ cũng có thể khác nhau về chất dinh dưỡng do sự khác biệt về kích thước của chúng.
Trái bơ sự thù ghét trung bình dao động từ 160 đến 400 gram, trong khi quả bơ Bacon nó thường có từ 280 đến 510 gram. Do đó, ăn một miếng nhỏ mỗi ngày là hoàn toàn hợp lý, nhưng một miếng lớn hơn mỗi ngày có thể là quá nhiều.
Mặc dù có sự khác biệt về dinh dưỡng giữa các loại nhưng khẩu phần là như nhau. Đó là, 50 gram (khoảng một phần ba kích thước trung bình). Khẩu phần 50 gam chứa khoảng 84 calo.
Mỗi khẩu phần bơ chứa 1 gam protein và 13,5 phần trăm lượng khuyến nghị hàng ngày của chất xơ. Thêm vào đó, chúng nổi tiếng là giàu chất dinh dưỡng.
Mỗi khẩu phần cũng chứa:
- Vitamin B-3 hoặc niacin (5% mức trợ cấp hàng ngày được đề nghị)
- Vitamin B-5 hoặc axit pantothenic (7% lượng khuyến nghị hàng ngày)
- Vitamin B-6 (7% mức trợ cấp hàng ngày được đề nghị)
- Vitamin B-9 hoặc folate (11% lượng khuyến nghị hàng ngày)
- vitamina C (7% lượng khuyến nghị hàng ngày)
- Vitamin E (5% mức trợ cấp hàng ngày được đề nghị)
- Vitamin K (13% mức trợ cấp hàng ngày được đề nghị)
- Kali (7% mức trợ cấp hàng ngày được đề nghị)
Bơ cũng nổi tiếng là có nhiều chất béo. Điều này đúng, nhưng hãy nhớ rằng những chất béo này là chất béo có lợi cho tim như axit béo Omega-3 và Omega-6. Mặc dù có 21 gam chất béo trong một nhưng giá trị này giảm xuống còn 7,6 gram mỗi khẩu phần.
Bạn sẽ tăng cân nếu bạn ăn một cái mỗi ngày? Lợi ích của việc tiêu thụ nó
Vì khẩu phần của một quả bơ là 50 gam và trung bình một quả bơ tổng cộng là 136 gam, nên việc ăn một quả bơ trong một ngày không phải là điều vô lý. Nó chắc chắn sẽ tốt cho sức khỏe: chúng chứa đầy chất chống oxy hóa và có thể làm giảm viêm. Hàm lượng chất béo lành mạnh của nó đã được chứng minh là có lợi cho tim và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
Vì vậy, nếu bạn lo lắng về việc béo khi ăn bơ do hàm lượng chất béo của chúng, đừng lo! Một nghiên cứu năm 2013 trên Tạp chí Dinh dưỡng thậm chí còn chỉ ra rằng ăn chúng có thể làm tăng cảm giác no, có thể giúp thúc đẩy giảm cân.
Nhìn chung, mặc dù có hàm lượng chất béo cao nhưng chúng là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Nếu bạn đang theo chế độ ăn kiêng ít carbohydrate hoặc ketogenic và bạn đang tìm kiếm những thực phẩm chứa nhiều chất béo, thì thực phẩm này thực sự là một trong những lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe của bạn.
Ăn bơ trong khi thực hiện các chế độ ăn kiêng này thậm chí có thể thúc đẩy giảm cân và giảm cholesterol Tuy nhiên, việc thay đổi các loại thực phẩm bạn ăn luôn là điều hợp lý và một quả bơ mỗi ngày có thể hơi đơn điệu. Thực phẩm bổ dưỡng thay thế với chất béo lành mạnh bao gồm dầu ô liu nguyên chất, dầu cá và các loại hạt.