Đổ lỗi cho kết cấu sần sùi, nhợt nhạt của nó, nhưng phô mai tươi lại bị chê bai. Tương tự như sự căm ghét của cải Brussels, loại thực phẩm này thường bị bỏ qua và đánh giá thấp. Nhưng đừng để cục u làm bạn lo lắng. Phô mai tươi được nhồi với sữa đông, có rất nhiều lợi ích.
Tương đối ít calo, phô mai tươi là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu như canxi và protein (từ 20 đến 28 gam mỗi cốc. Điều đó khiến nó trở nên lý tưởng cho bất kỳ ai đếm lượng calo hoặc theo dõi macro của họ.
Chờ đợi! Trước khi bạn chạy xuống lối đi bán sữa, hãy nhớ rằng không phải tất cả các sản phẩm đều được tạo ra như nhau. Tôi đề nghị bạn lấy nhiều loại phô mai với hàm lượng chất béo thấp (từ 2 đến 3 gam mỗi khẩu phần), tránh phụ gia (đặc biệt là thêm đường) và mua sản phẩm hữu cơ Khi có thể.
Luôn kiểm tra nhãn dinh dưỡng để biết hàm lượng dinh dưỡng. natri. Phô mai tươi có xu hướng chứa nhiều natri: 1 cốc có thể chứa tới 900 miligam, hoặc hơn một phần ba lượng khuyến nghị hàng ngày của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ. Vì vậy, hãy so sánh các nhãn hiệu và chọn loại có ít muối nhất. Ăn một nửa khẩu phần cũng có thể giúp quản lý natri.
Và mặc dù nó có hương vị tuyệt vời với trái cây cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ, nhưng phô mai tươi lại linh hoạt hơn bạn nghĩ rất nhiều. Từ khoai tây chiên đến bánh yến mạch và nước chấm rau bina atisô. Có vô số cách để kết hợp loại phô mai kem này, thậm chí bạn có thể che giấu hoàn toàn hương vị và kết cấu giữa các thành phần khác nếu cách đó phù hợp với vị giác của bạn hơn.
Sẵn sàng để cho phô mai một cơ hội công bằng? Đóng gói nhiều protein như ức gà (27 gam), tất cả các công thức nấu ăn này đảm bảo sẽ thay đổi suy nghĩ của bạn về sản phẩm sữa bị đánh giá thấp này.
Phô mai với bơ đậu phộng và sô cô la
Bát Phô mai Cottage có hương vị bơ đậu phộng sô cô la này cũng ngon như bánh pudding.
- Calo: 327
- Chất đạm: 35 gam
Ai không thích sự kết hợp của bơ đậu phộng và sô cô la? Món ăn nhẹ ngọt ngào này chứa nhiều protein (một con số khổng lồ 35 gam mỗi khẩu phần) nhờ sự kết hợp giữa phô mai tươi và bột protein. Chỉ với năm phút từ khi chuẩn bị đến khi ăn, đây là một bữa ăn nhẹ tăng cường cơ bắp sau khi tập gym nhanh chóng và tiện lợi, đặc biệt là vào những ngày rèn luyện sức mạnh.
Khoai lang nướng hai lần giàu protein
- Calo: 221
- Chất đạm: 27 gam
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ngọt và mặn, thì không đâu khác ngoài món khoai lang nướng hai lần. Loại này có gấp đôi phô mai, phô mai cheddar ít béo và phô mai tươi, cho hương vị và chất lượng gấp đôi. Và mặc dù phiên bản tốt cho sức khỏe này cũng ngon như khoai lang chứa nhiều chất béo, nhưng nó chỉ có khoảng 4 gam mỗi củ khoai lang.
Phô mai và rau phủ trên bánh quy giòn
Không phải phô mai và bánh quy giòn thông thường của bạn, công thức này chứa nhiều chất xơ và protein cần thiết cho một ngày.
- Calo: 498
- Chất đạm: 51 gam
Món ăn nhẹ đơn giản này tạo nên sự khác biệt cho pho mát và bánh quy giòn truyền thống của bạn, thay thế pho mát cheddar và gouda bằng pho mát tươi. Đủ no để phục vụ như một bữa trưa nhẹ, combo này cung cấp 24 gam chất xơ từ rau tươi và 51 gam protein.
Phần tốt nhất? Không cần nấu nướng. Chỉ cần cắt nhỏ ớt chuông, cà rốt và một ít cần tây và ném chúng vào bát pho mát của bạn. Để có nhiều chất xơ hơn nữa, hãy sử dụng bánh quy giòn làm từ ngũ cốc nguyên hạt để nhúng.
Trứng tráng nấm và cà chua
Món trứng tráng phô mai này chứa rất nhiều protein nhờ có thêm phô mai tươi.
- Calo: 249
- Chất đạm: 36 gam
Với nấm thịt và cà chua mọng nước, món trứng tráng ít calo này là cách hoàn hảo để bạn bắt đầu ngày mới. Giữa trứng và phô mai tươi, nó chứa một lượng protein khổng lồ 36 gam mỗi khẩu phần. Đó là lượng protein nhiều hơn bạn nhận được từ việc ăn các loại pho mát khác, như pho mát Mỹ và Thụy Sĩ, những loại pho mát chỉ cung cấp lần lượt 4 gam và 8 gam protein. Để tham khảo, nửa cốc phô mai ít béo có 7 gam macro.
Tranh giành gà tây và phô mai
Bữa sáng tranh giành này có ba loại protein mạnh: trứng, gà tây và phô mai.
- Calo: 236
- Chất đạm: 34 gam
Cuộc tranh giành đơn giản nhưng thỏa mãn này chỉ yêu cầu trứng, phô mai và gà tây. Ít chất béo và ít carbs (tương ứng chỉ 8 gam và 6 gam), bữa ăn giàu protein này cũng không chứa chất xơ, vì vậy hãy nhớ kết hợp nó với bánh mì nướng làm từ lúa mì nguyên hạt hoặc một số loại trái cây.
Bánh kếp protein với phô mai
Bạn sẽ không bao giờ biết rằng bánh kếp có thể được làm bằng phô mai tươi.
- Calo: 306
- Chất đạm: 25 gam
Không thích kết cấu của phô mai? Công thức bánh pancake giàu protein này là dành cho bạn. Phô mai tươi hòa quyện khi trộn với yến mạch, trứng và chiết xuất vani để tạo thành một khối bột mịn. Vì vậy, bạn nhận được tất cả protein và canxi mà không bị vón cục.
lasagna nạc
Món lasagna nhẹ này thay thế món ricotta bằng pho mát không béo.
- Calo: 274
- Chất đạm: 26 gam
Phô mai tươi không béo hoạt động như một chất thay thế tuyệt vời cho ricotta trong món lasagna có hàm lượng calo thấp, được kiểm soát bằng carb này. So với một khẩu phần lasagna cổ điển, có chất béo gấp bảy lần và natri gấp bốn lần, phiên bản tự chế biến nhẹ hơn này vẫn có tất cả các thành phần cơ bản mà bạn yêu thích: thịt xay (gà tây), cà chua và pho mát mozzarella, cùng với một ít lớp phủ bên trên. lành mạnh - như rau bina và nấm.