Vitamin C là một trong những loại vitamin được biết đến nhiều nhất và được thèm muốn nhất trên thế giới. Nhiều người dùng thực phẩm bổ sung hàng ngày hoặc thực phẩm giàu chất này để nhân đôi lợi ích, nhưng hãy hết sức cẩn thận với điều này. Vitamin C không tích lũy trong cơ thể, cũng như uống càng nhiều càng tốt, nhưng nó có những chống chỉ định nghiêm trọng do thừa.
Nói đến vitamin C chúng ta luôn nghĩ đến cam, quýt, nhưng thực sự kiwi là một trong những loại trái cây có tỷ lệ vitamin C cao nhất. Trong suốt bài viết này, chúng ta sẽ khám phá những loại thực phẩm nào khác giàu chất dinh dưỡng thiết yếu này.
Vitamin C rất cần thiết
Nó là một loại vitamin phục vụ chúng ta cho vô số chức năng quan trọng mà cơ thể chúng ta thực hiện mọi lúc như tái tạo và sửa chữa mô, hình thành các protein tạo nên da, gân, dây chằng và mạch máu, chữa lành vết thương, chữa lành vết thương, chống mất thị lực tự nhiên do tuổi tác, giảm nguy cơ mắc bệnh, bảo vệ tim, giữ cho trứng, răng và sụn khỏe mạnh, hoạt động như một chất chống oxy hóa và ngăn ngừa các bệnh thoái hóa như Alzheimer, ngăn ngừa chúng ta từ xơ cứng động mạch và đột biến tế bào làm phát sinh ung thư.
Như chúng ta thấy, nó là một chất dinh dưỡng thiết yếu, và hơn hết, nó là thứ mà cơ thể chúng ta không tổng hợp được, vì vậy chúng ta cần phải ăn nó hàng ngày. Đây là nơi nảy sinh các vấn đề, vì sẽ không tốt nếu vượt quá số tiền tối đa hoặc tạo ra thâm hụt.
Đối với người lớn, một lượng từ 65 mg đến 90 mg mỗi ngày đã được thiết lập.và dư thừa, trên 2.000 mg mỗi ngày có thể gây tiêu chảy (thậm chí cấp tính), buồn nôn, nôn, đau dạ dày, đau bụng và ợ chua, mất ngủ, nhức đầu, v.v.
Sự thiếu hụt vitamin C (nghiêm trọng) sẽ tạo ra bệnh còi xương, đây là một chứng rối loạn nghiêm trọng gây chảy máu, thiếu máu và chảy máu nướu răng. Mặc dù theo nguyên tắc chung, mức độ này không đạt được, nhưng sự thiếu hụt vitamin C "bình thường" có thể gây ra tình trạng suy nhược, mệt mỏi, khó chịu, đau vô thời hạn, sưng khớp, viêm enzym, v.v.
Thực phẩm chính giàu vitamin C
Chúng ta đã dành cả đời để tin rằng cam là thực phẩm chứa nhiều vitamin C nhất, và điều đó không đúng. Tất nhiên, chúng rất tốt cho sức khỏe và chúng tôi khuyên dùng chúng ở dạng nước trái cây và nguyên quả, nhưng có những loại thực phẩm khác giàu chất dinh dưỡng này hơn và chúng ta sẽ tìm hiểu về chúng.
ớt cay và ớt ngọt
Một cuộc đối đầu mà ớt cay chiến thắng vang dội, vì ớt xanh cay cho chúng ta 120 mg và ớt đỏ 225mg so với ớt đỏ ngọt là 152 mg.
Do đó, nếu chúng ta thích đồ ăn cay và lạ, chúng ta được bổ sung đầy đủ vitamin C, nhưng hãy hết sức cẩn thận, vì chúng thường là những thực phẩm gây ra các vấn đề sức khỏe về lâu dài. Đây là lý do tại sao việc tạo thói quen lối sống lành mạnh với chế độ ăn uống rất đa dạng là điều thuận tiện.
Thảo mộc thơm
Chúng tôi đề cập đến rau mùi tây có thể được sử dụng bất cứ lúc nào, húng quế, húng tây và hẹ. Những loại thảo mộc thơm này cung cấp vitamin C và gần như nhiều như cam.
Về phần mình, rau mùi tây cung cấp cho chúng ta tới 190 mg trên 100 gam cân nặng, rõ ràng là không ai lấy lượng rau mùi tây đó, nhưng nếu bổ sung một ít nhiều lần trong ngày, chúng ta sẽ có một lượng vitamin C kha khá trong cơ thể , cùng với phần còn lại, thực phẩm chúng ta ăn trong ngày.
Hẹ có 60 mg trên 100 gam sản phẩm và húng quế có 61,2 mg vitamin C trên 100 gam sản phẩm và cỏ xạ hương có 45 mg. Vì vậy, mùi tây chiến thắng một cách long trời lở đất.
Nho đen
Có loại trái cây màu đỏ tinh tế hơn thế này? Không, nó không tồn tại và bạn có thể làm hầu hết mọi thứ với quả lý chua đen, từ ăn nguyên quả, làm mứt, nghiền nát và tạo lớp phủ cho món tráng miệng, làm kem với quả lý chua, thêm chúng vào sữa chua với các loại trái cây khác , sốt phúc bồn tử cho một số loại thịt, cá, v.v.
Chà, trái cây kỳ lạ và ngon này mang lại cho chúng ta gần 160 mg vitamin C cho mỗi 100 gam sản phẩm, vì vậy với một hoặc hai thìa mứt của bạn, chúng ta đã sử dụng tốt loại vitamin này trong một ngày.
Dâu tây, kiwi, dưa lưới và đu đủ
Có 4 loại trái cây khá dễ tìm thấy ở các cửa hàng rau quả và khu bán rau xanh của các siêu thị, nhưng cũng có một loại trái cây khác lạ hơn gọi là ổi. 5 loại này chứa một lượng vitamin C thú vị trên 100 gam sản phẩm.
Dưa lưới cung cấp 67 mg, dâu tây 60 mg, kiwi 59 mg, đu đủ 64 mg và viên ngọc trên vương miện là ổi cung cấp cho chúng ta 273 mg vitamin C cho mỗi 100 gram trái cây kỳ lạ này. Vì vậy, nếu chúng ta muốn tăng lượng chất dinh dưỡng này, đã đến lúc tìm đến ổi.
cam và chanh
Chúng là những hương vị phổ biến nhất trong nước giải khát, slushies, kem và những thứ tương tự, nhưng khi nói đến việc ăn trái cây, màu cam sẽ chiến thắng vì những lý do rõ ràng. Xét về giá trị dinh dưỡng, cả hai đều rất cần thiết và xét về lượng vitamin C mà chúng chứa, chanh sẽ nhỉnh hơn cam một chút.
100 gram cam cung cấp cho chúng ta 50 mg vitamin C, trong khi chanh có 53 mg vitamin C trên 100 gam loại quả này, hoặc 200 ml nước ép trái cây tự nhiên.
Các loại rau lá xanh
Chúng tôi có bông cải xanh, cải Brussels, đậu xanh dẹt, cải xoăn và cải xoong. Phạm vi rất đa dạng và chúng ta có nhiều sự lựa chọn, mặc dù nhìn chung các loại rau lá xanh rất bổ dưỡng và là một lựa chọn tuyệt vời để tiêu thụ hàng ngày, vì vậy cơ thể chúng ta sẽ luôn được nuôi dưỡng tốt.
Bắp cải cung cấp cho chúng ta 110 mg vitamin C trên 100 gam sản phẩm, bông cải xanh cũng vậy, tuy nhiên, cải xoăn chỉ cung cấp cho chúng ta 62 mg vitamin C trên 100 gam sản phẩm. Cuối cùng, cải xoong cung cấp 60 mg trên 100 gam sản phẩm và đậu là 107 mg.