Không có cách chữa khỏi bệnh vẩy nến, một tình trạng mãn tính liên quan đến hệ thống miễn dịch gây ra các mảng đỏ, có vảy trên da. Tuy nhiên, thuốc men và điều chỉnh lối sống, bao gồm cả chế độ ăn uống, có thể giúp làm dịu các triệu chứng và giảm bùng phát.
Nhiều điều chưa biết về tình trạng này: Các chuyên gia không biết tại sao mọi người mắc bệnh này, mặc dù di truyền có thể đóng một vai trò nào đó hoặc thậm chí tại sao các đợt bùng phát lại xảy ra. Điều được biết là hệ thống miễn dịch đóng một vai trò quan trọng trong bệnh vẩy nến; tình trạng kích hoạt phản ứng viêm của cơ thể.
Nó ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch như thế nào?
Bệnh vẩy nến được coi là một phản ứng miễn dịch quá mức không được kiểm soát. Do phản ứng thái quá của hệ thống miễn dịch, các tế bào da bắt đầu phát triển với tốc độ cực nhanh, nhanh hơn bình thường từ 10 đến 20 lần. Mặc dù các tế bào da thường có tốc độ quay vòng từ 28 đến 40 ngày, nhưng với bệnh vẩy nến, tốc độ đó tăng lên cứ sau hai đến ba ngày, gây ra sự tích tụ quá mức của các lớp da điều đó được nhìn thấy với điều kiện.
La sưng Nó cũng có thể ảnh hưởng đến các vùng khác của cơ thể bên ngoài da, chẳng hạn như khớp và các cơ quan khác. Tình trạng sưng tấy này là một phần phản ứng sinh học của cơ thể bạn đối với nhiễm trùng hoặc chấn thương. Trong quá trình và phản ứng này, có thể xảy ra ngay lập tức, chẳng hạn như cắt ngón tay của bạn, hoặc mãn tính và ở cấp độ thấp, các mô giải phóng các chất hóa học báo cho cơ thể bắt đầu tự chữa lành và sửa chữa.
Thực phẩm chống viêm là thực phẩm có thể làm chậm hoặc ngừng phản ứng này. Vì nhiều người bị bệnh vẩy nến cũng bị kháng insulin và do đó có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 cao hơn, nên các lựa chọn chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm thực phẩm chống viêm cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc các vấn đề khác.
Thực phẩm có thể cải thiện bệnh vảy nến
Vì bệnh vẩy nến là một quá trình gây viêm, bạn nên cố gắng kết hợp càng nhiều thực phẩm chống viêm vào chế độ ăn uống của mình càng tốt.
Trái cây và rau quả
Cố gắng ăn nhiều loại trái cây và rau quả. Chúng càng có nhiều màu sắc thì càng có nhiều đặc tính chống viêm. Điều này là do các hợp chất thực vật được gọi là hóa chất thực vật, chống viêm nhiễm. Món ưa thích của bạn bao gồm cần tây, tỏi tây, hành tây, tỏi và atisô.
Hầu như tất cả các chế độ ăn kiêng chống viêm bao gồm trái cây và rau quả. Những thực phẩm này có nhiều chất chống oxy hóa, là những hợp chất làm giảm stress oxy hóa và viêm nhiễm. Một chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả được khuyến nghị cho các tình trạng viêm nhiễm như bệnh vẩy nến.
Thực phẩm được đề xuất có thể là:
- Bông cải xanh, súp lơ trắng và mầm Brussels
- Các loại rau lá xanh, chẳng hạn như cải xoăn, rau bina và rau arugula
- Các loại quả mọng, bao gồm quả việt quất, dâu tây và quả mâm xôi
- Anh đào, nho và các loại trái cây sẫm màu khác
Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa
Cũng bao gồm các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa trong chế độ ăn uống của bạn.
Chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do, có thể gây tổn thương tế bào và có thể dẫn đến tăng nguy cơ mắc một số tình trạng sức khỏe. Và các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa đã được chứng minh là giúp đảo ngược một số tác động của chứng viêm trong cơ thể, theo một đánh giá vào tháng 2016 năm XNUMX trên Tạp chí Y học Oxy hóa và Tuổi thọ Tế bào.
Một số thực phẩm giàu chất chống oxy hóa là:
- Bayas
- Nho
- Các loại rau lá xanh
- Các loại rau họ cải như bông cải xanh và cải xoăn
- Trái cây có múi
- Sô cô la đen
Thực phẩm giàu lợi khuẩn
Probiotic, là những vi khuẩn có lợi cho bạn được tìm thấy trong ruột của bạn, có thể giúp nuôi dưỡng một hệ vi sinh vật khỏe mạnh. Và sức khỏe đường ruột của bạn có thể ảnh hưởng đến làn da của bạn, theo một bài đánh giá vào tháng 2019 năm XNUMX kiểm tra mối liên hệ giữa vi khuẩn đường ruột và chứng viêm vẩy nến được công bố trên Tạp chí Y học Gia đình và Chăm sóc Chính.
Thêm men vi sinh vào chế độ ăn uống của bạn không phải là một thách thức lớn: sữa chua rất giàu men vi sinh, giống như thực phẩm lên men như dưa cải bắp, la kombucha và kimchi. Bạn cũng có thể dùng men vi sinh như chất bổ sung.
Củ nghệ cho bệnh vẩy nến
Loại gia vị này có thể hữu ích với các tình trạng viêm nhiễm, chẳng hạn như bệnh vẩy nến.
Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn, nhưng nghệ đã cho thấy kết quả đầy hứa hẹn như một phương pháp điều trị bệnh vẩy nến ở chuột, theo một bài báo đăng trên Biochimie vào tháng 2016 năm XNUMX. Và, một nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy rằng chất curcumin, một hợp chất được tìm thấy trong củ nghệ ngăn chặn các tế bào vảy nến nhân lên, theo một đánh giá vào tháng 2018 năm XNUMX về tiềm năng của củ nghệ được công bố trên Tạp chí Khoa học Y khoa Open Access Macedonian.
Củ nghệ có thể giúp giảm viêm ở cấp độ tế bào và miễn dịch. Bạn có thể sử dụng nó như một loại gia vị, uống như một loại thực phẩm bổ sung hoặc bôi dưới dạng kem bôi ngoài da.
Nước
Uống đủ chất lỏng là rất quan trọng để giúp duy trì độ ẩm cho da. Bạn phải ngậm nước bằng nước tinh khiết chứ không phải bằng bất kỳ loại đồ uống ngọt nào.
Khám phá khả năng nấu ăn bằng nước hoặc nước dùng thay vì dầu dầu truyền thống, vì thậm chí quá nhiều dầu thực vật có thể gây viêm.
cá béo
Những người bị bệnh vẩy nến có thể được hưởng lợi từ việc bổ sung thực phẩm có axit béo omega-3, giúp giảm viêm, vào chế độ ăn uống của họ. Một nguồn axit béo Omega-3 tuyệt vời là cá béo, chẳng hạn như Cá hồi, la cá thu, el cá ngừ và cá trích.
Nhưng cá không phải là nguồn omega-3 duy nhất. Nó cũng được khuyến khích để tiêu thụ bơ, hạt lanh, quả óc chó y hạt giống, rất giàu chất béo thực vật chống viêm Omega-3.
Thực phẩm bị cấm cho bệnh vẩy nến
Mặc dù thêm thực phẩm chống viêm vào chế độ ăn uống của bạn là rất quan trọng để kiểm soát bệnh vẩy nến, nhưng việc loại bỏ một số loại thực phẩm cũng rất quan trọng. May mắn thay, không có loại thực phẩm hoặc nhóm thực phẩm cụ thể nào nên tránh với bệnh vẩy nến.
Tuy nhiên, thực phẩm gây viêm có thể làm trầm trọng thêm tình trạng như bệnh vẩy nến, vì vậy tốt nhất nên tránh chúng để giúp giảm viêm bằng mọi cách có thể.
Với bệnh vẩy nến, điều quan trọng là tránh các loại thực phẩm có thể gây viêm. Viêm và phản ứng của hệ thống miễn dịch có thể dẫn đến bùng phát.
Thực phẩm có thêm đường
Đường từ lâu đã được cho là có liên quan đến tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể và một nghiên cứu vào tháng 2020 năm XNUMX trên Tạp chí Điều tra Da liễu đã phát hiện ra rằng ngay cả khi tiếp xúc trong thời gian ngắn với chế độ ăn nhiều đường bổ sung cũng dẫn đến bệnh vẩy nến.
Có những loại đường được tìm thấy tự nhiên trong một số loại thực phẩm, chẳng hạn như trái cây và sữa, nhưng đường bổ sung có nghĩa là chất ngọt tổng hợp đối với thực phẩm trong quá trình chế biến.
Theo Harvard Health Publishing, các loại thực phẩm phổ biến có thêm đường bao gồm:
- Đồ uống ngọt, chẳng hạn như soda và nước tăng lực.
- Món tráng miệng và đồ ngọt
- Ngũ cốc ăn liền
- một số bánh mì
Giảm lượng ăn vào có thể có thêm lợi ích là giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Nói chung, cùng một chế độ ăn uống ngăn ngừa bệnh béo phì và bệnh tim mạch có thể có lợi cho bệnh vẩy nến.
carbohydrate tinh chế
Carbohydrate tinh chế là tất cả các loại carbohydrate đã được chế biến ở mức độ cao, vì vậy chúng không còn ở dạng ban đầu. Bao gồm các:
- gạo trắng
- bánh mì trắng và bột mì
- Thực phẩm chế biến sẵn như bánh quy giòn, khoai tây chiên, bánh quy, thanh granola, thanh năng lượng và ngũ cốc ăn sáng
Carbohydrate tinh chế có liên quan đến chứng viêm trong cơ thể. Để tránh chúng, hãy cố gắng tập trung vào việc ăn các loại thực phẩm có trong tự nhiên: gạo lứt thay vì gạo trắng, yến mạch cắt nhỏ thay vì ngũ cốc hoặc một quả táo thay vì thanh năng lượng có vị táo.
dầu ăn tinh luyện
Từ như "Trinh Nữ","ép en lạnh"Hoặc là"nguyên» trên nhãn có thể giúp bạn xác định dầu ăn chưa tinh chế.
Bất cứ khi nào có thể, tránh nấu ăn với dầu tinh chế:
- Ngô
- Bông
- Đậu phụng
- cám gạo
- Mè
- Soja
- Hướng dương
Theo một nghiên cứu của Open Heart vào tháng 6 năm 2018, những loại dầu giàu omega-XNUMX này có liên quan đến tình trạng viêm mãn tính ở mức độ thấp. dầu ô liu nguyên chất, dừa thô và bơ ép lạnh.
Nếu bạn đang thiếu hương vị của dầu tinh chế trong khi nấu ăn, hãy cân nhắc rắc một ít zing dưới dạng thảo mộc và gia vị. Các củ nghệCụ thể, nó có thể giúp giảm thiểu bệnh vảy nến ở một số người.
Thịt đỏ, thịt đã qua chế biến hoặc nhiều mỡ
Chất béo bão hòa làm tăng tình trạng viêm khắp cơ thể thông qua nhiều con đường và ăn quá nhiều có thể làm trầm trọng thêm bệnh vẩy nến. Bất kỳ loại thịt nào có nhiều chất béo cũng sẽ có hàm lượng chất béo bão hòa cao, vì vậy nên hạn chế những loại thịt này. Đặc biệt:
- Thịt đỏ, chẳng hạn như bánh mì kẹp thịt và bít tết.
- Xúc xích chế biến, chẳng hạn như xúc xích Ý.
Để hỗ trợ thêm cho bệnh vẩy nến của bạn, bạn sẽ muốn thay thế những chất béo bão hòa đó bằng một số axit béo Omega-3 lành mạnh, có thể giúp giảm viêm mãn tính. Vì vậy, thay vì bít tết cho bữa tối, hãy chọn cá hồi và salad với quả óc chó và hạt lanh.
CÓ CỒN
Bệnh vẩy nến có thể được kích hoạt hoặc trở nên tồi tệ hơn khi uống rượu. Hãy nhớ rằng mọi người nên uống rượu điều độ, nghĩa là không quá một hoặc hai ly mỗi ngày.
Thực phẩm bạn không dung nạp tốt
Phản ứng tiêu cực, bao gồm bùng phát bệnh vẩy nến, có thể xảy ra với các loại thực phẩm mà bạn không dung nạp. Sự không dung nạp cụ thể khác nhau ở mỗi người, vì vậy điều quan trọng là tìm ra loại thực phẩm nào có thể kích hoạt cá nhân nó.
Ví dụ, một số người đã thấy các triệu chứng bệnh vẩy nến của họ được cải thiện sau khi loại bỏ các loại thực phẩm như gluten và sữa. Nhật ký loại bỏ hoặc nhật ký thực phẩm có thể là công cụ hữu ích để theo dõi chế độ ăn uống và các triệu chứng của riêng bạn để chia sẻ với bác sĩ và khám phá các liên kết có thể có.
Nếu bạn đi theo con đường loại bỏ, ý tưởng là chỉ loại bỏ một loại thực phẩm tại một thời điểm, chẳng hạn như gluten, trong vài tuần, sau đó thêm nó trở lại chế độ ăn uống của bạn. Bạn đang thử nghiệm để xem liệu các triệu chứng bệnh vẩy nến có thuyên giảm khi loại bỏ và quay trở lại khi sử dụng lại hay không.
Họ Solanaceae
Một trong những tác nhân phổ biến nhất gây bùng phát bệnh vẩy nến là việc tiêu thụ cà rốt. Cây bóng đêm chứa solanin, được biết là ảnh hưởng đến tiêu hóa và có thể là nguyên nhân gây viêm. Một số người mắc bệnh tin rằng nếu họ tránh những loại rau này, các triệu chứng sẽ giảm đi. Tuy nhiên, không có đủ nghiên cứu để xác nhận nó.
Thực phẩm nên tránh là cà chua, khoai tây, cà tím hoặc ớt.
Bạn ăn quá nhiều thực phẩm có nguồn gốc động vật
Một hệ vi sinh vật khỏe mạnh có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh vẩy nến, vì vậy các loại thực phẩm hỗ trợ sức khỏe đường ruột có thể giúp cải thiện các triệu chứng.
Một hệ vi sinh khỏe mạnh cần sợi, mà chỉ được tìm thấy trong thực phẩm thực vật. Nếu bạn đang ăn một chế độ ăn nhiều sản phẩm từ động vật, chẳng hạn như sữa, pho mát và thịt, bạn sẽ muốn đảm bảo rằng bạn kết hợp nhiều thực phẩm giàu chất xơ hơn, chẳng hạn như rau, trái cây, đậu, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt và hạt giống.
Chế độ ăn uống tốt nhất cho bệnh vẩy nến
Không phải tất cả các chế độ ăn kiêng đều tốt cho bệnh vảy nến. Dưới đây là một số tùy chọn bạn có thể xem xét khi lựa chọn chế độ ăn uống tốt nhất.
Gluten sin
Ở những người bị bệnh vẩy nến và nhạy cảm với gluten, chế độ ăn không có gluten có thể mang lại một số cải thiện. Một cậu bé đã phát hiện ra rằng ngay cả những người nhạy cảm với gluten nhẹ cũng có thể hưởng lợi từ việc tuân theo chế độ ăn không có gluten.
Trong số những người tham gia theo chế độ ăn không có gluten, tất cả đều thấy sự cải thiện các tổn thương vảy nến của họ. Lợi ích lớn nhất đã được quan sát thấy đối với những người tham gia có độ nhạy cao nhất.
thuần chay
Chế độ ăn thuần chay cũng có thể có lợi cho những người bị bệnh vẩy nến. Chế độ ăn kiêng này tự nhiên có ít thực phẩm gây viêm như thịt đỏ và sữa. Nó có nhiều thực phẩm chống viêm như trái cây, rau và các loại dầu tốt cho sức khỏe.
Chế độ ăn thuần chay cũng cho thấy kết quả thuận lợi ở những người tham gia nghiên cứu mắc bệnh vẩy nến. Nên nói chuyện với bác sĩ về việc tuân theo chế độ ăn thuần chay, vì chúng ta phải cẩn thận để có được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết.
Địa trung hải
Chế độ ăn Địa Trung Hải nổi tiếng với nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính. Chế độ ăn kiêng này tập trung vào các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa và chất béo lành mạnh. Hạn chế các loại thực phẩm thường được coi là gây viêm.
Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người mắc bệnh vẩy nến ít có khả năng ăn chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải hơn những người không mắc bệnh. Họ cũng phát hiện ra rằng những người tuân thủ các yếu tố của chế độ ăn Địa Trung Hải có mức độ nghiêm trọng của bệnh thấp hơn.
Paleo
Chế độ ăn kiêng Paleo nhấn mạnh vào việc ăn toàn bộ thực phẩm và tránh thực phẩm chế biến sẵn. Vì nhiều loại thực phẩm có chứa các hợp chất chống viêm nên chế độ ăn kiêng này có thể có lợi cho những người bị bệnh vẩy nến.
Đó là về việc ăn nhiều thịt và cá. Tuy nhiên, một nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhạt là chế độ ăn kiêng hiệu quả thứ ba ở những người bị bệnh vẩy nến.
Keto
Chế độ ăn kiêng low-carb phổ biến này có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giảm cân và cải thiện các dấu hiệu dinh dưỡng. Đúng là việc cắt giảm lượng carbs có thể giúp bạn giảm lượng thực phẩm chế biến sẵn.
Tuy nhiên, cắt giảm carbs cũng có nghĩa là cắt giảm nhiều trái cây và rau quả chống viêm. Nó cũng đòi hỏi tăng protein thịt. Bởi vì một số loại thực phẩm keto có thể là tác nhân gây bệnh ở những người bị bệnh vẩy nến, nên chế độ ăn kiêng này có thể không được khuyến nghị.