Bữa sáng không bánh mì không phải là mốt nhất thời, mà chỉ là một lựa chọn hợp lệ đối với những người quyết định ăn bánh mì nướng vào bữa sáng. Vào dịp này, bữa sáng không có bánh mì có thể là một lựa chọn rất tốt nếu bạn đang ăn kiêng giảm cân, nếu bạn bị tiểu đường, nếu bạn ăn kiêng ketogenic, v.v.
Khi chúng ta nghĩ đến việc ăn sáng, bánh mì nướng với pate, giăm bông, dầu, sô cô la, hummus, v.v. hầu như luôn xuất hiện trong tâm trí chúng ta. nhưng có một thế giới khả năng ngoài việc sử dụng bánh mì cho bữa sáng. Ngoài ra, nhiều người trong số những bữa sáng với bánh mì có xu hướng sử dụng bánh mì cắt lát và chúng là những lát rất linh hoạt và ngon miệng, nhưng cũng rất không tốt cho sức khỏe vì chúng chứa nhiều dầu tinh chế, bột tinh chế, nhiều đường, v.v.
Tốt nhất là sử dụng bánh mì artesian, được làm bằng 100% bột mì nguyên cám và dầu ô liu, ít chất béo, đường và muối và nếu có hạt thì càng tốt. Nhưng nếu chúng ta không thích bánh mì hoặc chúng ta không cảm thấy thích ăn vào ngày hôm đó, thì có rất nhiều bữa sáng không có bánh mì trong tầm tay của chúng ta. Chúng ta chỉ cần có một cái nhìn tốt.
Chúng tôi phải làm mọi thứ có thể để bánh mì không phải là nhân vật chính hàng ngày trong tất cả các bữa sáng của chúng tôi. Ăn bánh mì chất lượng là tốt, nhưng chúng ta không nên giới thiệu nó vài lần một ngày mà vài lần một tuần và tìm kiếm các lựa chọn thay thế
Lợi ích của việc ăn sáng không bánh mì
Mặc dù bản thân bánh mì và ngũ cốc rất có lợi cho cơ thể, nhưng nếu lạm dụng chúng có thể khiến chúng ta tăng cân, gây tăng đột biến glucose, ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch và tăng cholesterol, v.v. Đó là lý do tại sao chúng ta phải giảm tiêu thụ bánh mì từ vài lần một ngày xuống chỉ vài lần một tuần và ưu tiên cho các loại thực phẩm khác như trái cây, các sản phẩm từ sữa, trứng và ăn các loại ngũ cốc và hạt chất lượng.
Nguy cơ đau tim thấp hơn
Tạm biệt bánh mì vào bữa sáng, chúng ta sẽ khỏe mạnh hơn và giảm thiểu nguy cơ mắc một số loại bệnh tim mạch hay mạch máu não. Đó là do ăn bánh mì trắng kém chất lượng, tuy nhiên, bánh mì 100% lúa mì nguyên chất giúp giảm cholesterol, ngăn ngừa béo phì và tiểu đường tuýp 2.
Rõ ràng, từ bỏ bánh mì và ăn bánh ngọt công nghiệp đặt chúng ta vào tình thế tương tự hoặc tệ hơn. Để lợi ích này có hiệu quả, giống như những lợi ích còn lại, chúng ta phải đồng lòng thực hiện và điều đó có nghĩa là phải có một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng và đa dạng.
mức đường quy định
Carbohydrate trong bánh mì được hấp thụ nhanh chóng và điều này khiến lượng đường trong máu tăng đột biến. Vì vậy, nếu chúng ta ngừng tiêu thụ bánh mì, hoặc ít nhất là bánh mì chất lượng thấp không phải 100% ngũ cốc nguyên hạt, lượng đường trong chúng ta sẽ dễ dàng được điều chỉnh và Nó sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Có khả năng là khi bắt đầu từ chối bánh mì, chúng ta cảm thấy mình có ít năng lượng, đó là một loại hội chứng cai nghiện. Trong một vài ngày, nó biến mất và mọi thứ trở lại bình thường. Hãy nhớ rằng đường tinh luyện không được gọi là thuốc tạo hương vị mà vì nó gây nghiện.
Giúp giảm cân
Ngừng ăn bánh mì giúp xì hơi và vì không có carbohydrate nên cơ thể lấy năng lượng từ chất béo dự trữ nên chúng ta có thể giảm cân. Về cơ bản, đây là nền tảng chính của chế độ ăn keto và là điều khiến nó trở nên nổi tiếng, mặc dù trên thực tế, chế độ ăn này được nghĩ ra để giảm các cơn động kinh ở trẻ em. Điều này là do lạm dụng đường gây hại cho não, ngoài nhiều cơ quan khác.
Cảm giác thèm ăn và ăn vặt giảm
Bánh mì, đặc biệt là bánh mì kém chất lượng và bánh mì cắt lát, thường chứa nhiều carbohydrate hấp thụ nhanh, đó là lý do tại sao nó gây cảm giác no thấp và làm tăng số lần ăn vặt của chúng ta trong suốt buổi sáng. Vì vậy, nếu chúng ta tiết kiệm bánh mì vào bữa sáng, chúng ta sẽ gặt hái được gì từ tất cả những lợi ích mà chúng ta đã thảo luận ở trên.
Nếu chúng ta cảm thấy muốn ăn bánh mì vào một ngày nào đó hoặc vào một thời điểm nào đó, tốt nhất nên chọn bánh mì làm từ lúa mì nguyên chất 100% và đọc nhãn cẩn thận để đảm bảo rằng đó là bánh mì nguyên hạt 100% và chúng ta không bị lừa dối.
Ngoài ra, bằng cách loại bỏ các loại đường và carbohydrate chất lượng thấp này, chúng ta sẽ cảm thấy tràn đầy năng lượng hơn, khỏe mạnh và tích cực, nhưng hãy cẩn thận, chúng ta có thể bị hội chứng cai nghiện.
Ai nên tránh bánh mì?
Một số người nên tránh bánh mì trắng và bánh mì nói chung, chẳng hạn như người bị bệnh celiac, người đang ăn kiêng giảm cân hoặc ăn kiêng định nghĩa, người muốn theo chế độ ăn ketogenic, v.v. Nhưng ngoài điều này dường như quá rõ ràng, có một số người nên giảm tiêu thụ bánh mì của họ.
Một mặt, và được hướng dẫn bởi những lợi ích của việc từ bỏ bánh mì trong bữa sáng, bệnh nhân tiểu đường nên bỏ qua bánh mì, ít nhất là loại chất lượng thấp chứa nhiều chất béo, bột tinh chế, dầu tinh chế, đường, muối, v.v.
Nếu chúng ta có lượng cholesterol cao, nguy cơ tai biến tim mạch, bệnh tim, các vấn đề về cân nặng, v.v., chúng ta nên bỏ bánh mì, đặc biệt là bánh mì trắng và các loại bánh mì kém chất lượng sang một bên.
Điều tốt nhất là bánh mì chúng ta ăn là 100% không thể tách rời, nghĩa là nó ghi trên nhãn rằng nó là được làm bằng 100% bột mì. Điều đó cắt giảm lượng calo, chất béo và carbs, đồng thời tăng chất xơ và giá trị dinh dưỡng.
Ý tưởng bữa sáng không có bánh mì
Rõ ràng rằng bánh mì không tốt như chúng ta vẫn tưởng, bây giờ chúng ta sẽ khám phá một số ý tưởng cho bữa sáng không có bánh mì, hoàn hảo để ăn trước khi đi làm hoặc đi học. Bữa sáng nhanh, đơn giản và rất bổ dưỡng.
Trứng trong tất cả các biến thể của nó
Cho dù chúng là trứng bác, chiên, trong lò vi sóng, luộc mềm, trong món trứng tráng, v.v. Trứng rất bổ dưỡng và việc cung cấp lượng vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể là chìa khóa để thời gian còn lại trong ngày của chúng ta trở nên tốt hơn.
khi nấu ăn, tốt nhất là sử dụng dầu ô liu nguyên chất, nhưng không nhiều và ăn kèm với trứng là rau bina, gà tây, giăm bông York, phô mai, bí xanh thái lát, v.v. Câu hỏi đặt ra là bổ sung đầy đủ từ trứng.
Sữa chua với trái cây và/hoặc ngũ cốc
Điều dễ nhất trên thế giới là đổ sữa chua vào bát và thêm muesli tốt cho sức khỏe và những miếng trái cây. Món này được dùng như bữa sáng hoặc món tráng miệng sau bữa tối hoặc bữa trưa rất nhẹ như món salad. Có những người cũng thêm ngũ cốc và mảnh trái cây sấy khô như dừa, và thậm chí cả hạt hoặc vụn sô cô la.
Pudding hạt chia với trái cây
Khi chúng ta nghĩ đến bánh pudding, chúng ta sẽ nghĩ ngay đến một loại sữa chua và đó là sự thật, bánh pudding thường được làm trong lọ dài hoặc trong ly 250 ml tiêu chuẩn và thêm sữa chua (luôn là Hy Lạp, tự nhiên và không đường), bây giờ các hạt chia và để yên trong một giờ. Tiếp theo, các miếng trái cây được thêm vào. Trong những trường hợp này, có những người thêm các chất bổ sung như ngũ cốc giòn, trái cây sấy khô hoặc sô cô la.
Bánh yến mạch chuối với sô cô la
Các cookie nổi tiếng nhất trên tất cả Instagram. Bạn chỉ cần chuối chín, một quả trứng và yến mạch. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ trong một cái bát và với lò nướng đã được làm nóng trước ở mức 180 gram, chúng tôi đặt những viên bột nhỏ lên khay (trước đó phải phủ giấy da lên khay).
Có những người ngâm những chiếc bánh quy này trong sô cô la nguyên chất và cũng có những người thêm vụn sô cô la vào hỗn hợp ban đầu. Điểm hay của bột yến mạch là rất dễ no nên chúng ta sẽ hạn chế được việc ăn vặt, ngoài ra bột yến mạch còn cung cấp nhiều năng lượng để duy trì một buổi tập hay một ngày làm việc.
Ngũ cốc cùng với sữa
Món cổ điển trong số những món kinh điển, nhưng hãy cẩn thận, vì nó không phục vụ bất kỳ loại ngũ cốc nào. Bạn phải tránh xa những loại có đường và chỉ chọn ngũ cốc nguyên hạt. Có những loại cơ bản hoặc ngâm trong mật ong, cũng như trong sô cô la. Ở đây mọi người chọn thứ họ thích nhất, nhưng điều quan trọng là chúng ít đường, thuốc nhuộm, chất phụ gia và có tỷ lệ ngũ cốc nguyên hạt cao, tức là ít nhất 80%.
Về sữa. Sự lựa chọn tốt nhất là sữa nguyên chất, hoặc sữa yến mạch không đường. Chọn một loại sữa thực vật tốt rất đơn giản, chỉ cần đọc nhãn và thấy có tối thiểu 15% thành phần chính và sau đó chỉ có nước. Không dầu, không muối, không chất làm đặc, không chất phụ gia, không chất điều vị, không gì cả.
Cháo
Ở đây yến mạch một lần nữa là nhân vật chính và như chúng tôi đã nói, nó là một nguồn năng lượng rất tốt cho sức khỏe. Ở đây chúng ta cũng có thể chọn sữa thực vật. Nó sẽ là một bữa ăn sáng của 10 nếu nó Chúng tôi đi kèm với các loại hạt, hạt và trái cây tươi theo mùa.
Cháo được làm bằng cách trộn sữa và yến mạch cho đến khi đặc, thêm quế hoặc vani và các loại trái cây và hạt. Hãy nhớ rằng sữa phải nóng để làm tăng hương vị của các thành phần khác.
Bánh kếp hoặc bánh crepe (ngọt và mặn)
Bánh kếp và bánh crepe là những lựa chọn điển hình nhất. Chúng ta có thể làm cho chúng mặn hoặc ngọt, vì chúng ta có thể làm đầy chúng hoặc phết chúng với kem ca cao và quả phỉ, mứt, bơ đậu phộng, với rau tươi, trứng bác, giăm bông nấu chín, gà tây thái lát, phô mai, v.v.
Bánh quế cũng xuất hiện ở đây, và chính trong bột, chúng ta có thể thêm phô mai, thậm chí là rau bina hoặc cà rốt bào, bí xanh, v.v. và sau đó đi kèm với chúng bằng nước ép trái cây tự nhiên.
quesadillas
Chúng tôi đề cập đến những chiếc bánh lúa mì tròn rất đặc trưng trong ẩm thực Mexico. Những chiếc bánh này rất đa năng và chúng ta có thể làm nhân với cả nhân ngọt và nhân mặn. Cần phải nói rằng, những chiếc bánh tốt hơn là chúng không thể tách rời, do đó chúng tôi giảm tiêu thụ đường.
Giống như bánh crepe, chúng ta có thể làm đầy quesadillas với vô số lựa chọn. Điều tốt là quesadillas có khả năng chống chịu cao hơn và chúng ta có thể cho chúng vào trong máy làm bánh mì sandwich hoặc bàn ủi hai mặt để làm nóng bánh mì sandwich.
bánh cupcake lò vi sóng
Với một chiếc cốc đơn giản (dùng được trong lò vi sóng) và 7 nguyên liệu mà chúng ta đều có ở nhà, chúng ta có thể có được một chiếc bánh thu nhỏ hoàn hảo cho bữa sáng ngon miệng. Thành phần gồm có bột mì, erythritol (chất làm ngọt tốt cho sức khỏe), bột ca cao nguyên chất, 1 quả trứng, dầu ô liu nguyên chất hoặc bơ chất lượng tốt, vụn sôcôla và một ít sữa hoặc nước rau củ.