“Tôi không thích hạt dưa hấu”, chàng trai hay cô gái nào mà không một lần trong đời nói câu này, và thậm chí một số người lớn ngày nay. Vài năm trước, nỗi sợ hãi bắt đầu lan rộng về hạt trái cây và tác hại mà chúng gây ra cho dạ dày. Hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu xem hạt dưa hấu có lợi hay không đối với cơ thể chúng ta.
Ghostbusters săn ma, như tên gọi của chúng, bởi vì chúng ta có thể tự gọi mình là những kẻ săn lùng thức ăn.
Dưa hấu là một loại trái cây có nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta và thường được tiêu thụ trong suốt mùa hè, dưới dạng lát hoặc nước ép và nước sốt. Ngoài ra còn có gazpacho dưa hấu, salad, pizza (dưa hấu được dùng làm nền và các lát trái cây khác được đặt lên trên), mứt, kem, thạch, v.v. Và sự thật là, trong hầu hết hàng chục công thức nấu ăn đó, hạt dưa hấu đều bị loại bỏ. Nó sẽ dành cho một cái gì đó, phải không?
Chà, chúng ta không nên làm gì nếu không có hạt giống, vì chúng chứa rất nhiều lợi ích cho cơ thể chúng ta, và trong suốt bài viết này, chúng ta sẽ khám phá tất cả chúng.
Những hạt này được ăn như thế nào?
Ngoài việc ăn chúng bằng cách cắn vào quả dưa hấu, chúng ta cũng có thể chế biến một loại đồ ăn nhẹ với những hạt này sẽ mang lại hàng loạt lợi ích cho cơ thể mà những món ăn vặt khác không tốt cho sức khỏe như khoai tây hộp chẳng hạn.
Nướng
Để chuẩn bị bữa ăn nhẹ, hãy đặt hạt dưa hấu đen vào khay nướng trên giấy da, thêm một ít muối và một chút dầu ô liu nguyên chất, và chúng tôi đặt nhiệt độ trong khoảng từ 150º đến 160º. Bây giờ là lúc đợi khoảng 15 phút và khi chúng ta lấy ra chúng sẽ vàng và giòn tương tự như tẩu.
Chúng ta phải để chúng nguội, vì chúng ta có thể làm hỏng lưỡi hoặc vòm miệng của mình. Chúng tôi cũng phải cảnh báo rằng những cái đã bị đốt cháy sẽ cay đắng và chúng tôi sẽ phải loại bỏ chúng.
trà hạt dưa hấu
Truyền dịch cũng có thể được chuẩn bị, nhưng nó nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải, không vượt quá chính mình. Nếu chúng ta thấy điều đó có hại cho chúng ta, chúng ta phải dừng lại ngay lập tức. Để chuẩn bị truyền dịch, bạn phải xay 40 hạt dưa hấu, cho kết quả vào 2 lít nước sôi và thưởng thức. Hỗn hợp này chỉ có thể được tiêu thụ trong khoảng thời gian 2 ngày, hoặc nhiều nhất là 3 ngày.
Mọi thứ còn lại đều thuận tiện để bảo quản trong hộp tupperware có nút bịt kín, chai có nút bịt kín hoặc bất kỳ nơi nào khác mà đồ bên trong được bảo vệ tốt và giữ lạnh.
Sữa chua và lắc
Cả pip trắng và đen đều là thành phần hoàn hảo để trang trí sữa chua của chúng tôi tự nhiên, hoặc với trái cây, cũng như sữa chua đông lạnh và trái cây lắc hoặc kem lắc. Và không chỉ hạt ở kích thước ban đầu mà chúng ta còn có thể xay nhỏ để tạo sự đồng nhất với các nguyên liệu còn lại.
Những hạt này có thể được ăn kèm với các loại hạt khác, chẳng hạn như hạt chia, mặc dù hạt dưa hấu gần như đã là một loại siêu thực phẩm và không cần bổ sung nhiều.
lợi ích của hạt dưa hấu
Một loại trái cây đơn giản như dưa hấu cũng có hạt rất tốt cho sức khỏe. Chúng tôi khá ngạc nhiên khi thấy rằng một thứ mà chúng tôi đã loại bỏ và vứt bỏ trong nhiều năm lại rất tích cực đối với tim, hệ thống miễn dịch, huyết áp, v.v.
Chống táo bón
hạt dưa hấu chứa chất xơvà nếu chúng ta cũng quyết định trộn chúng với nước, chúng sẽ hỗ trợ quá trình vận chuyển trong ruột và giúp thải phân dễ dàng hơn. Vượt quá số pip là không tốt, vì số lượng lớn (bất cứ thứ gì trên 40 pip mỗi ngày) có thể gây đau dạ dày.
Hãy nhớ rằng một chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả sẽ ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, điều rất quan trọng là phải cung cấp đủ nước cho cơ thể để hỗ trợ hệ vi khuẩn đường ruột sau mỗi bữa ăn và tập thể dục kỵ khí vài lần một tuần với cường độ vừa phải.
Chúng có hàm lượng calo thấp
Những hạt nhỏ màu đen và trắng này có 20 calo trên 100 gram sản phẩm. Với chỉ số calo thấp, chúng ta có thể ăn chúng như đồ ăn nhẹ, thậm chí thêm chúng vào sinh tố, kem, trang trí đồ ngọt và sữa chua, v.v. Nó không phải là một thực phẩm giúp giảm cân, nó chỉ có thể được sử dụng như một món ăn kèm với các món tráng miệng và đồ uống nếu chúng ta muốn cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể mà không gây thêm mỡ.
Tốt nhất là ăn hạt trực tiếp từ lát dưa hấu. Ước tính, mỗi lát trái cây tươi mát này nặng khoảng 200 hoặc 300 gram, vì vậy nó cung cấp cho chúng ta từ 70 đến 90 calo, bao gồm cả hạt. Vì vậy, không có lý do gì để không ăn chúng một cách thoải mái.
trái tim khỏe mạnh
Những hạt này là nguồn axit béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, nói cách khác, là chất béo tốt giúp bảo vệ trái tim chống lại tai biến tim mạch, chúng thậm chí còn bảo vệ não chống lại đột quỵ. Chúng cũng giúp giảm cholesterol LDL trong máu, hay còn gọi là cholesterol xấu.
Bản thân dưa hấu rất giàu citrulline, một chất được chuyển đổi thành axit amin và bảo vệ tim, hệ tuần hoàn và hệ miễn dịch. Ngoài ra, màu đỏ của nó là do lycopene và chất chống oxy hóa này ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch.
Làn da khỏe mạnh
Các chất dinh dưỡng bao gồm hạt dưa hấu có lợi cho sức khỏe làn da của chúng ta, ngăn ngừa lão hóa sớm vì các chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất giảm thiểu tác động của stress oxy hóa lên tế bào. cụ thể là lycopene, là đồng minh tốt nhất, vì nó là chất trung hòa các gốc tự do.
Loại trái cây tươi mát, giàu nước này là đồng minh hoàn hảo cho mùa hè, vì nó giàu beta-carotene, ngoài việc giúp chúng ta rám nắng, còn ngăn ngừa lão hóa tế bào do tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.
Protein thực vật
Nếu chúng ta là người ăn chay trường và đang tìm kiếm protein thực vật để thay thế protein động vật, thì hạt dưa hấu là một lựa chọn rất tốt. Nói chính xác hơn, một cốc hạt này chứa khoảng 30 gam protein, điều xảy ra là chúng ta không thể ăn nhiều hạt như vậy mỗi ngày, vì vậy thật tiện lợi khi tìm kiếm các thực phẩm thay thế hoặc thực phẩm khác để bù đắp cho ngày này qua ngày khác, vì ví dụ, đậu nành, lupin, hạt bí ngô, đậu phộng, đậu lăng, đậu thận, seitan, hạnh nhân, đậu Hà Lan, v.v.
Protein rất cần thiết để tái tạo các tế bào của cơ thể chúng ta, sản xuất các enzym và kích thích tố, duy trì xương và cơ chắc khỏe, vận chuyển các chất qua máu, v.v. Thiếu protein sẽ gây chuột rút, mệt mỏi, đau nhức cơ, sưng phù, nhức đầu, buồn nôn…
Đặc tính lợi tiểu và làm sạch
Bản thân dưa hấu đã là loại trái cây hoàn hảo cho chế độ ăn kiêng giảm cân, cũng như là lựa chọn tuyệt vời cho bệnh nhân mắc bệnh thận, bởi hơn 90% dưa hấu là nước, giúp thanh lọc cơ thể một cách đơn giản và ngon miệng. Cả hạt và cả bộ cũng có đặc tính thanh lọc nhờ khả năng kiềm hóa cao giúp thúc đẩy việc loại bỏ các axit có hại cho cơ thể chúng ta.
Điều bình thường là khi uống những hạt này, chúng ta nhận thấy rằng mình đi vệ sinh nhiều lần hơn, và đó là cơ sở của đặc tính lợi tiểu và thanh lọc của chúng. Để thành công hơn, chúng ta đừng quên uống ít nhất 1,5 lít nước mỗi ngày.
Tôi có thể ăn bao nhiêu hạt một ngày?
Đúng nhất là ăn hạt này khi đã được sấy khô trong lò, vì sức nóng sẽ phá vỡ cấu trúc gây hại cho dạ dày, nếu không sẽ bị đau dạ dày, khó chịu ở dạ dày.
Để làm khô chúng đúng cách, chúng ta phải đặt chúng lên khay nướng có lót giấy da ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 15 phút. Khi bạn lấy chúng ra, chúng phải vàng và giòn.
Không nên ăn hạt dưa hấu hàng ngày mà thỉnh thoảng ăn khoảng 40 điểm (nhất). Cách thích hợp nhất để ăn chúng là xay chúng để thêm vào nước trái cây, sữa chua, sinh tố, kem, v.v. như chúng ta đã thấy một vài đoạn ở trên, hoặc nướng chúng trong lò với muối và dầu ô liu nguyên chất.
Nhiều đến mức do kích thước nhỏ của chúng, chúng có thể đi qua hệ thống tiêu hóa của chúng ta mà không bị tiêu hóa, do đó gây cảm giác khó chịu. Đó là lý do tại sao nên xay chúng trước khi tiêu thụ.
Chống chỉ định ăn hạt dưa hấu
Hiện nay có dưa hấu có hạt và dưa hấu sạch không hạt, không đen cũng không trắng. Điều này là do nhiều người đã xa lánh loại trái cây bổ dưỡng và tươi mát tuyệt vời này vì "khó chịu" và sợ ăn hạt.
Chúng ta đã thấy rằng các loại hạt khá tốt cho cơ thể nhưng phải luôn ở mức độ vừa phải. Đi với số lượng, nó có thể khiến chúng ta bị đầy hơi, đau dạ dày, tiêu chảy, buồn nôn, khó tiêu và các tác dụng phụ khác.
Nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng nếu thực phẩm này phù hợp với cơ thể chúng ta, hoặc tốt hơn là thay thế bằng loại khác cũng cung cấp cho chúng ta vitamin C, sắt, magiê, chất chống oxy hóa, đặc tính lợi tiểu, v.v.
Trong trường hợp của trẻ em, tốt hơn là không nên cho chúng hạt khác với những hạt mà miếng dưa hấu của chúng đã mang lại. Hạt có thể gây đau dạ dày nghiêm trọng vì chúng khó tiêu hóa. Trong trường hợp đang mang thai, điều rất quan trọng là giảm tiêu thụ một số loại hạt và tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa về từng quyết định.
Nếu chúng ta bị dị ứng với dưa hấu, thì chúng ta cũng sẽ bị dị ứng với hạt của nó, vì nó có các thành phần gần như giống nhau. Nếu liều lĩnh, chúng ta sẽ gặp phải những tác dụng phụ nghiêm trọng như ngạt thở do sưng cổ họng, nôn mửa, chóng mặt, chàm, v.v.