Uống nước là điều cần thiết để cơ thể hoạt động bình thường và để có thể sống. Tất cả chúng ta đều biết rằng nước chiếm 70% thành phần của chúng ta và chúng ta có thể tồn tại khoảng 7 ngày mà không cần tiêu thụ nó. Điều quan trọng là làm sạch cơ thể, giữ cho chúng ta đủ nước, loại bỏ độc tố và vận chuyển các vi chất dinh dưỡng đến các tế bào.
Có lợi cho cơ thể như vậy, tại sao lại có tin đồn rằng uống nước trong khi ăn có hại? Có những người nghĩ rằng nó tăng cân hoặc giữ nước, nhưng có thể có 0 calo?
Uống nước khi nào?
Chúng tôi muốn nhấn mạnh rằng nước (nước máy hoặc nước khoáng) có không calo. Vì vậy, đừng để bị béo.
Đôi khi chúng tôi nhận xét rằng chúng ta có xu hướng nhầm lẫn đói với khát, vì vậy chúng ta nên uống nước thường xuyên để tránh ăn quá nhiều và giảm lo lắng về thức ăn. Có nghiên cứu khẳng định rằng nếu chúng ta uống nước trước khi ăn, chúng ta có thể ăn ít đi vì đã “đánh lừa” dạ dày. Điều này có thể hoặc có thể không có lợi. Nếu chúng ta đang trong giai đoạn giảm cân và cảm thấy lo lắng về việc ăn uống, uống nước sẽ làm giảm chứng háu ăn nhất thời; nhưng nó có thể phản tác dụng nếu chúng ta cần ăn một lượng thức ăn nhất định và bạn cảm thấy đầy bụng.
Sau đó, có những tin đồn rằng uống nước trong khi chúng ta ăn, tăng cân và giữ nước. Chúng tôi xác nhận rằng đó là sai. Khi chúng ta uống nước, thận sẽ tiếp tục hoạt động và giúp duy trì sự cân bằng nước tốt. Tất nhiên, chúng ta không nên sử dụng nước để hạ thấp thức ăn nhanh chóng và tiếp tục ăn nhiều hơn. Nhai đúng cách sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiêu hóa và chúng ta sẽ cảm thấy no sớm hơn.
Và tất nhiên, nước không bao giờ cản trở quá trình tiêu hóa hay can thiệp đáng kể vào dịch vị. Vì vậy, chúng ta không ngại uống nước khi ngồi ăn, miễn là chúng ta làm đúng cách và không vội vàng.
Cần lưu ý rằng nước không có các đặc tính giống như nước trái cây đóng chai, nước ngọt hoặc bia. Những đồ uống này làm cản trở quá trình tiêu hóa, dẫn đến việc hấp thụ chất dinh dưỡng kém hơn.
lợi ích
Nhiều chuyên gia khuyên bạn nên tiêu thụ từ 2 đến 3 lít nước mỗi ngày, nhưng không có nghĩa là chỉ uống thôi. Có nhiều loại thực phẩm chứa nhiều nước, chẳng hạn như trái cây và rau quả, vì vậy đừng quá ám ảnh với việc nạp nhiều nước.
Nước giúp kiểm soát sự thèm ăn của bạn và chuyển hóa chất béo hiệu quả. Ngoài ra, nó là hoàn hảo để chống giữ nước và loại bỏ độc tố dư thừa. Hãy nhớ rằng bạn không cần phải thực hiện chế độ ăn kiêng giải độc, cơ thể bạn sẽ tự thanh lọc một cách tự nhiên nếu bạn giữ cho nó được nuôi dưỡng và cung cấp đủ nước.
Chúng cải thiện tiêu hóa
Chất lỏng giúp phá vỡ những khối thức ăn lớn, giúp chúng dễ dàng trượt xuống thực quản và vào dạ dày. Chúng cũng giúp di chuyển thức ăn trơn tru, ngăn ngừa đầy hơi và táo bón.
Ngoài ra, dạ dày tiết ra nước, cùng với axit dạ dày và các enzym tiêu hóa, trong quá trình tiêu hóa. Trên thực tế, nước này là cần thiết để thúc đẩy hoạt động bình thường của các enzym này.
Giảm cảm giác thèm ăn
Uống nước trong bữa ăn cũng có thể giúp chúng ta tạm dừng giữa các lần ăn, giúp chúng ta có thời gian để theo dõi các dấu hiệu đói và no. Điều này có thể ngăn chặn việc ăn quá nhiều và thậm chí giúp chúng ta giảm cân.
Ngoài ra, một nghiên cứu kéo dài 12 tuần cho thấy những người tham gia uống 500ml nước trước mỗi bữa ăn sẽ giảm được 2kg so với những người không uống. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng nước uống có thể tăng cường trao đổi chất khoảng 24 calo cho mỗi 500ml chúng ta tiêu thụ.
Điều thú vị là lượng calo bị đốt cháy giảm khi nước được làm ấm bằng nhiệt độ cơ thể. Điều này có thể là do cơ thể sử dụng nhiều năng lượng hơn để làm nóng nước lạnh đến nhiệt độ cơ thể. Tuy nhiên, tác động của nước đối với quá trình trao đổi chất là rất nhỏ và không áp dụng cho tất cả mọi người. Lưu ý rằng điều này chủ yếu áp dụng cho nước, không phải đồ uống có calo.
Efectos secundarios
Có lẽ một trong những đồ uống phổ biến nhất là ly nước cao bên cạnh đĩa thức ăn. Mặc dù một số người nghĩ rằng cần phải uống một cốc nước, đặc biệt là nước lạnh, trong bữa ăn, nhưng thói quen này có thể có một số chống chỉ định đối với sức khỏe.
Làm loãng dịch vị
Dạ dày chứa các axit tiêu hóa hỗ trợ quá trình tiêu hóa và phân hủy thức ăn. Ngoài ra, những loại nước ép này còn chịu trách nhiệm tiêu diệt bất kỳ tác nhân truyền nhiễm nào có thể ăn phải cùng với thức ăn.
Những enzym tiêu hóa này rất cần thiết cho sức khỏe chung của chúng ta, vì chúng cũng cho phép dạ dày co bóp và nghiền nát thức ăn chúng ta ăn. Khi ngọn lửa này được pha loãng với nước, nó không chỉ làm tê liệt toàn bộ hệ thống mà còn có thể gây ra những cơn co thắt ở thành ruột ở một số người. Sự đình trệ của toàn bộ quá trình tiêu hóa này cho phép thức ăn ở lại trong dạ dày lâu hơn và làm chậm quá trình di chuyển thức ăn đã được tiêu hóa vào ruột non để hấp thụ chất dinh dưỡng.
Giảm lượng nước bọt
Nước bọt là bước đầu tiên để tiêu hóa. Nó không chỉ chứa các enzym giúp phân hủy thức ăn mà còn giúp kích thích dạ dày tiết ra các enzym tiêu hóa để chuẩn bị cho quá trình tiêu hóa.
Khi chúng ta uống nước trong bữa ăn, nước bọt sẽ loãng ra. Điều này không chỉ gửi tín hiệu yếu hơn đến dạ dày mà còn ngăn chặn quá trình phân hủy thức ăn trong miệng, khiến thức ăn khó tiêu hóa hơn nhiều.
Gây ra chứng ợ nóng
Nếu chúng ta bị ợ nóng liên tục, thói quen này có thể là nguyên nhân. Vì nước uống làm loãng hệ thống tiêu hóa, nó dẫn đến một phản ứng dây chuyền có hại.
Dạ dày tiếp tục hấp thụ nước cho đến khi bão hòa, sau đó nước này bắt đầu pha loãng dịch vị; làm cho hỗn hợp đặc hơn nhiều so với bình thường. Điều này dẫn đến việc các enzym tiêu hóa được tiết ra ít hơn, khiến thức ăn không được tiêu hóa tràn vào hệ thống tiêu hóa, gây trào ngược axit và ợ nóng.