Cà phê là thức uống có tuổi đời hàng thế kỷ. Bóng tối và chủ nghĩa kỳ lạ của nó bắt nguồn từ một hạt giống kỳ lạ đã khơi dậy sự tò mò của cả thế giới. Khi các quán cà phê bắt đầu mọc lên ở châu Âu, một số người cho rằng đây là thức uống hấp dẫn khiến chúng ta nghiện cờ bạc. Anh ta bị đối xử như một loại thuốc. Và bất chấp sự phổ biến của nó, trong những năm 70 và 80, cà phê vẫn bị nghi ngờ là “chất độc hại”. Nỗi sợ hãi này cũng xuất phát từ nghiên cứu liên kết nó với các vấn đề về tim, mặc dù các yếu tố khác như béo phì, huyết áp cao hoặc hút thuốc không được xem xét trong các nghiên cứu đó.
May mắn thay, khoa học đã phát triển vượt bậc và cách nhìn của chúng ta về cà phê bây giờ đã hoàn toàn khác. Theo các nghiên cứu mới nhất, thức uống này có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và thậm chí có thể kéo dài tuổi thọ.
Hôm nay chúng ta sẽ nói chi tiết về 5 lợi ích tốt nhất mà cà phê mang lại cho chúng ta. Thật thú vị, đặc biệt nếu bạn cũng yêu như tôi và muốn biết nó có tác dụng tốt như thế nào đối với cơ thể bạn. Mặc dù phải nhớ rằng mọi lạm dụng hoặc thái quá đều không tốt.
Cà phê có thể tốt cho tim của bạn
En một đánh giá của 36 nghiên cứu, các nhà khoa học đã tìm thấy mối tương quan giữa tiêu thụ cà phê và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, với những người uống XNUMX-XNUMX cốc mỗi ngày có nguy cơ thấp nhất. Trong trường hợp này, tiêu thụ quá nhiều cà phê Nó không liên quan đến nguy cơ cao mắc bất kỳ bệnh tim mạch nào.
Nó có thể giúp ngăn chặn một đột quỵ, đặc biệt. Ở những người uống cà phê thường xuyên (những người uống ít nhất một cốc mỗi ngày), có thể nhận thấy rằng họ có nguy cơ mắc bệnh thấp hơn 20%. đột quỵ so với những người hiếm khi uống cà phê.
Cà phê cũng bảo vệ chúng ta chống lại các yếu tố nguy cơ cá nhân đối với một số bệnh tim mạch. Việc sử dụng nó đã được liên kết với một HDL cao hơn ("tốt") và giảm cholesterol LDL ("xấu") cũng như giảm nguy cơ hội chứng chuyển hóa y bệnh tiểu đường loại II.
Có thể giúp chúng ta sống lâu hơn
Cách đây không lâu, tôi đọc được rằng những người uống cà phê có thể sống lâu hơn. Hầu hết chúng ta đều biết rằng loại đồ uống này có liên quan đến việc giảm nguy cơ tử vong, nhưng tôi thấy những phát hiện mới từ nghiên cứu đó khá thú vị.
Cuộc điều tra, đăng trên JAMA Internal Medicine, phát hiện ra rằng uống cà phê có liên quan đến tuổi thọ cao hơn và nguy cơ tử vong thấp hơn, đặc biệt là do bệnh tim mạch và ung thư (hai trong số XNUMX nguyên nhân gây tử vong hàng đầu).
Các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu dữ liệu nhân khẩu học và sức khỏe của hơn 498.000 người Anh, bao gồm thông tin về mức tiêu thụ cà phê của họ và liệu họ có biến thể di truyền ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa caffein hay không.
Mười năm sau, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người uống một tách cà phê mỗi ngày có nguy cơ tử vong thấp hơn 6% so với những người uống ít hơn lượng đó. Và, những người uống tám cốc trở lên mỗi ngày có nguy cơ thấp hơn 14%.
Nghiên cứu này chỉ dựa trên quan sát, vì vậy không chứng minh được rằng tiêu thụ cà phê làm giảm nguy cơ tử vong; nó chỉ cho thấy mối quan hệ giữa tiêu dùng và cuộc sống lâu hơn.
Nghiên cứu này không phải là nghiên cứu đầu tiên quan tâm đến tác động của cà phê đối với nguy cơ tử vong. Năm 2017, Một nghiên cứu đã khảo sát một nhóm đa dạng ở Hawaii và Los Angeles. Họ đã tìm thấy mối liên hệ giữa việc uống cà phê hàng ngày và giảm nguy cơ tử vong nói chung, cũng như tử vong do:
- Bệnh tim
- Ung thư
- Đột quỵ não
- Bệnh tiểu đường
- bệnh thận
- Bệnh hô hấp
So với những người không bao giờ hoặc hiếm khi uống cà phê, những người uống một tách mỗi ngày được cho là có Nguy cơ tử vong thấp hơn 12%. Và những người uống ba tách cà phê mỗi ngày có Giảm 18% về cơ hội tử vong. Kết quả là như nhau đối với cả cà phê chứa caffein và không chứa caffein, và độ tuổi, giới tính hoặc mức tiêu thụ rượu cũng không thành vấn đề.
Chất chống oxy hóa và chống viêm
Mặc dù tất cả các nghiên cứu này không giải thích rõ ràng tại sao cà phê lại có tác động tích cực đến sức khỏe như vậy, nhưng chúng ta có thể phân tích một số chất có thể cho chúng ta một ý tưởng nhỏ. Ví dụ, thành phần lớn nhất của nó là polyphenol, là những hợp chất hoạt động như chất chống oxy hóa. Ngoài ra, có vẻ như cà phê cũng chống viêm. Vì vậy, ở đây chúng tôi có hai lý do tại sao nó có vẻ rất khỏe mạnh. Cuối cùng, hầu hết các bệnh hiện đại đều do tổn thương oxy hóa và viêm nhiễm gây ra.
Có thể làm giảm nguy cơ ung thư
Như chúng tôi đã đề cập trước đó, cà phê chứa hàng trăm hoạt chất sinh học và các chất bảo vệ, bao gồm flavonoid, lignan và các polyphenol khác; ức chế sự di căn, kiểm soát các gen liên quan đến sửa chữa DNA, ngăn chặn tổn thương tế bào và làm chậm quá trình viêm. hiện hữu hàng ngàn nghiên cứu những người đã quan tâm đến mối quan hệ giữa cà phê và các loại ung thư khác nhau.
Má
Tiêu thụ cà phê cao hơn có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh thấp hơn ung thư vú sau mãn kinh. Có Một nghiên cứu cho thấy uống cà phê làm giảm 57% nguy cơ ung thư vú, mặc dù nó không có tác động đến nguy cơ phát triển khối u dương tính với thụ thể estrogen.
Tuyến tiền liệt
En một phân tích tổng hợp Trong số 13 nghiên cứu, thức uống này có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.
Gan
Năm 2005 đã thực hiện Một nghiên cứu trong đó đàn ông và phụ nữ uống cà phê thường xuyên có nguy cơ ung thư biểu mô tế bào gan thấp hơn so với những người ít uống cà phê. Ngoài ra, năm ngoái, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chỉ một cốc mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ ung thư biểu mô tế bào gan trong một% 20.
bảo vệ chúng ta khỏi trầm cảm
Một vài năm trước nó đã được thực hiện Một nghiên cứu nghiên cứu trên 50.000 phụ nữ, cho thấy nguy cơ trầm cảm giảm khi uống cà phê (có chứa caffein). Decaf không có mối liên hệ chặt chẽ với việc giảm trầm cảm. Phụ nữ uống hơn 4 cốc mỗi ngày có nguy cơ giảm nhiều nhất. Trong điều tra khác, những người uống cà phê theo thói quen (hai cốc trở lên mỗi ngày) được phát hiện có Tỷ lệ trầm cảm thấp hơn 32% hơn những người không uống thức uống này.
Có thể ngăn chặn bệnh Parkinson
Uống nhiều cà phê (có caffein) có liên quan đến việc giảm đáng kể bệnh Parkinson. họ không phải là ít các nghiên cứu trong đó đặt nguy cơ giảm từ 32 đến 60%. Khoa học cho rằng có thể do cà phê làm tăng nhu động ruột nên tạo môi trường đường ruột chống lại các bệnh lý liên quan đến bệnh Parkinson.
Các biện pháp phòng ngừa bạn nên thực hiện khi sử dụng nó
Chúng ta đã thấy tất cả những lợi ích tốt nhất mà chúng ta có thể thu được từ cà phê (đặc biệt là với caffein). Mặc dù vậy, chúng ta phải thực hiện một số biện pháp phòng ngừa nhất định, tùy thuộc vào điều kiện tiêu dùng và khả năng chịu đựng của chúng ta.
Bạn bị rối loạn chức năng của trục HPA
Nếu trục hạ đồi-tuyến yên-thượng thận (HPA) của bạn bị rối loạn chức năng, thì việc uống thức uống này có thể là một ý tưởng tồi tệ, vì nó có thể gây ra nhiều cảm giác bồn chồn. Làm thế nào để bạn biết nếu bạn có một số loại rối loạn chức năng?
- Bạn cảm thấy mệt mỏi vào buổi sáng hoặc tăng vọt năng lượng vào buổi chiều.
- Bạn ngủ không ngon: khó đi vào giấc ngủ hoặc bị mất ngủ.
- Phải mất một thời gian dài để phục hồi sau khi đào tạo.
- Uống cà phê khiến bạn cảm thấy mệt mỏi hơn.
Bạn không chuyển hóa caffeine nhanh chóng
Caffeine được chuyển hóa bởi một loại enzyme mà chúng ta có trong gan và được mã hóa bởi gen CYP1A2. Gần 50% dân số có một biến thể trong gen này, gây ra sự chuyển hóa caffein chậm hơn.
Nếu bạn gặp khó khăn trong việc phân hủy caffein và nó tồn tại trong máu của bạn lâu hơn, thì có thể liên quan đến:
- Tăng nguy cơ mắc bệnh tim
- Tăng nguy cơ tăng huyết áp
- Suy giảm glucose lúc đói
- chất lượng giấc ngủ kém hơn
Bạn có thai
Tiêu thụ một lượng lớn thức uống này dường như làm tăng nguy cơ nguy hiểm ở phụ nữ, gây sinh non hoặc trẻ sơ sinh nhẹ cân. Bạn nên chọn loại không chứa caffein để tránh loại rủi ro này.