Chất chống oxy hóa là “ma thuật” trong việc giúp bạn loại bỏ các hợp chất gây hại cho tế bào. Tuy nhiên, một điều tra viên tái khoa học gợi ý rằng để đạt được hiệu quả cao nhất trong việc rèn luyện sức mạnh, tốt hơn hết là bạn nên tập mà không có chúng. Có hàng nghìn yếu tố có thể gây ra stress oxy hóa: độc tố môi trường, các vấn đề về nhịp sinh học, hút thuốc lá, rối loạn tâm lý hoặc cảm xúc mãn tính, nhiễm trùng và thậm chí là lối sống ít vận động.
Các gốc tự do về cơ bản là các electron chưa ghép cặp di chuyển khắp cơ thể bạn để tìm kiếm đối tác. Như thể đó là Tinder. Một số điều tra trước đây đã quan sát thấy rằng các gốc tự do và quá trình oxy hóa kết quả là bình thường ở một mức độ nào đó, nhưng khi quá tải, các bệnh mãn tính và thoái hóa (ung thư, viêm khớp dạng thấp và rối loạn tự miễn dịch) sẽ dẫn đến. Và, một cách hợp lý, bạn cũng già đi nhanh hơn.
Bạn có nên bổ sung chất chống oxy hóa?
Cơ thể chúng ta tạo ra nhiều chất chống oxy hóa, nhưng bạn có thể tăng sản xuất đó bằng cách ăn một số loại thực phẩm, chơi thể thao, ngủ đủ giấc, tham gia các hoạt động giảm căng thẳng và bổ sung vitamin C và E. Tuy nhiên, nghiên cứu này cho thấy rằng nếu bạn đang tìm cách tăng khối lượng cơ bắp, rất có thể bạn muốn ngừng bổ sung chất chống oxy hóa.
Nghiên cứu có sự tham gia của 33 phụ nữ trẻ khỏe mạnh, những người chia chúng thành ba nhóm: một nhóm kiểm soát, một giả dược khác và một nhóm dùng chất chống oxy hóa (vitamin C và E). Những người dùng giả dược và vitamin đã trải qua một chương trình rèn luyện sức mạnh kéo dài 10 tuần, với phân tích về khối lượng chất béo và khối lượng cơ bắp; trong khi nhóm đối chứng hoàn toàn không tập thể dục.
Sau khoảng thời gian 10 tuần, những người tập tạ nhưng không dùng bất kỳ chất bổ sung chống oxy hóa nào (nhóm giả dược) đã thấy khối lượng cơ bắp tăng lên và giảm mỡ. Họ đã tăng cơ nạc chỉ hơn 1 pound và giảm khoảng 3 pound chất béo.
Ngược lại, những người bổ sung chất chống oxy hóa không có sự gia tăng đáng kể nào tăng cơ hoặc giảm mỡ, mặc dù tuân theo cùng một kế hoạch tập luyện.
Có lẽ chúng ta cần stress oxy hóa để tăng sức mạnh
Cần lưu ý rằng nghiên cứu này có những hạn chế, vì mẫu khá nhỏ, nhưng kết quả về mức độ ảnh hưởng của stress oxy hóa là khá thú vị. Chúng tôi luôn nghĩ rằng sự căng thẳng này có hại cho cơ thể của chúng tôi, nhưng rất có thể chúng tôi cần nó để đạt được sự tiến bộ trong việc rèn luyện sức mạnh.
Khi bạn nâng tạ, bạn cũng tạo ra stress oxy hóa, và đó không phải là điều xấu. Điều này có ích cơ bắp sử dụng protein tốt hơn. Căng thẳng oxy hóa do tập tạ làm tăng tín hiệu tế bào để tổng hợp protein. Do đó, nếu bạn giảm stress oxy hóa quá nhiều bằng cách bổ sung, bạn có thể không sử dụng protein một cách hiệu quả. Và tất cả chúng ta đều biết rằng protein cần được hấp thụ tốt để cơ bắp phục hồi và phát triển.
Ngay cả khi bạn đang tiêu thụ đúng lượng protein, nếu bạn dùng chất chống oxy hóa, protein sẽ không ảnh hưởng tích cực đến việc tăng khối lượng cơ bắp.
«Thông điệp từ nghiên cứu này là nếu bạn là một người trẻ và khỏe mạnh, và bạn muốn cải thiện thành phần cơ thể của mình bằng cách nâng tạ, bạn nên tránh bổ sung các chất chống oxy hóa như vitamin C và E.tác giả nghiên cứu cho biết. Rõ ràng, độ tuổi và loại bài tập bạn làm là rất quan trọng. Khi bạn già đi, stress oxy hóa tăng lên. Điều tương tự cũng xảy ra với các bài tập cường độ cao, tần suất cao hoặc thời lượng cao. Trong những trường hợp này, việc bổ sung chất chống oxy hóa có thể hữu ích.