Từ ngày 8 đến 11 tháng XNUMX, cuộc họp thường niên của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ sẽ được tổ chức tại Baltimore (Mỹ). Trong đại hội này, mức tiêu thụ đồ uống toàn cầu được đánh giá đầy đủ, để tìm ra loại nào được tiêu thụ nhiều nhất trong 185 nước của tất cả thế giới. Các chuyên gia của Đại học tufts đã trình bày, tại Nutrition 2019, một nghiên cứu chuyên sâu về mức tiêu thụ toàn cầu đối với thứ gì đó có thể làm tăng tổng lượng calo hàng ngày của chúng ta.
«Những dữ liệu sơ bộ này, bắt nguồn từ dự án Cơ sở dữ liệu chế độ ăn uống toàn cầu, có thể giúp cung cấp thông tin về quá trình chuyển đổi dinh dưỡng theo thời gian, tác động sức khỏe toàn cầu của những loại đồ uống này và chính sách ăn kiêng có mục tiêu để cải thiện chế độ ăn uống và sức khỏe.“, tác giả chính của nghiên cứu, Laura Lara-Castor giải thích. «Đặc biệt, việc hấp thụ đồ uống có đường và nước ép trái cây cao hơn ở khu vực Mỹ Latinh, nơi cả đồ uống có đường thương mại và đồ uống trái cây đều được tiêu thụ rộng rãi. Các uống sữa đã cao hơn trong khu vực thu nhập cao (bao gồm các quốc gia như Thụy Điển, Iceland và Phần Lan), nơi chăn nuôi bò sữa phổ biến hơn và tiêu thụ sữa theo truyền thống là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống".
Mexico dẫn đầu về tiêu thụ nước giải khát và Thụy Điển về sữa
Nghiên cứu dựa trên dữ liệu được thu thập từ năm 2015, từ hơn 1.100 cuộc khảo sát đại diện cho khoảng 6.780 tỷ người trên thế giới. Ngoài ra, dữ liệu về sự sẵn có của đồ uống và các thông tin bổ sung khác đã được tính đến. MEXICO dẫn đầu lượng tiêu thụ nước ngọt của tất cả thế giới. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng một người trưởng thành trung bình uống hơn nửa lít một ngày, tiếp theo là Suriname và Jamaica. Mức tiêu thụ thấp nhất được tìm thấy ở Trung Quốc, Indonesia và Burkina Faso.
Mặt khác, vườn thú là một điểm yếu lớn cho Người Colombia (0 lít mỗi ngày) và ở Cộng hòa Dominica (3 lít); Trung Quốc, Bồ Đào Nha và Nhật Bản là những quốc gia có mức tiêu thụ nước trái cây thấp nhất.
Về việc tiêu thụ sưa, Thụy Điển có con số cao nhất (0 lít), tiếp theo là Iceland và Phần Lan, nơi người lớn chỉ uống hơn một phần tư lít. Có vẻ như Trung Quốc, Togo và Sudan không mấy hứng thú với việc tiêu thụ sữa và được cho là những quốc gia tiêu thụ ít loại đồ uống này nhất.
Cần lưu ý rằng ở tất cả các quốc gia, jóvenes dẫn đầu việc tiêu thụ các loại đồ uống này, phần lớn là số người có trình độ học vấn cao hơn và sống ở khu vực thành thị.