Ăn một chế độ ăn uống khác với phần còn lại của phần lớn dân số là không dễ dàng. Cách đây vài năm, những người ăn chay và thuần chay đã gặp nhiều trở ngại để có thể thực hiện phong cách ăn uống này mà không liên tục bị đưa ra những đánh giá dinh dưỡng vô căn cứ.
Sự thiếu kiến thức, ít thông tin và thiếu hiểu biết về dinh dưỡng cho người ăn chay thể hiện khá rõ từ phía các chuyên gia trong lĩnh vực y tế và thể thao. Ai chưa nghe nói "bạn sẽ thiếu protein, canxi và sắt« ? Hay bạn sẽ mất khối lượng cơ bắp nếu chỉ ăn rau?
Chúng tôi kể cho bạn nghe một số huyền thoại xung quanh thế giới này, mặc dù nó ngày càng được nhiều người biết đến.
người ăn chay gầy hơn
Cũng giống như có những người ăn tạp nhưng thừa cân hoặc có thân hình cân đối, thì những người ăn chay trường và những người ăn chay hoàn toàn giống nhau. Mặc dù thực phẩm là một yếu tố rất quan trọng, nhưng thói quen của chúng ta sẽ quyết định chúng ta khỏe mạnh nhiều hay ít.
Thuần chay có nghĩa là tránh sự đau khổ của động vật khi tiêu thụ, nhưng nó không loại trừ rượu, thuốc lá, lối sống ít vận động, ăn thực phẩm thuần chay siêu chế biến, v.v. Bất kỳ ai, dù có tiêu thụ các sản phẩm từ động vật hay không, nếu có lối sống lành mạnh đều có thể trở nên mảnh mai.
bị thiếu sắt
Vẫn chưa có nghiên cứu hay nghiên cứu nào đảm bảo rằng những người ăn thuần chay có nhiều khả năng bị thiếu sắt hơn những người không ăn chay. Chúng ta không chỉ có thể tiêu thụ sắt có nguồn gốc động vật, trong Bài viết này Chúng tôi mách bạn nhiều loại thực phẩm khác cung cấp vi chất này.
Nước ép trái cây siêu tốt cho sức khỏe
Dinh dưỡng thuần chay dựa trên việc tiêu thụ rau, rau và trái cây. Nhiều người nghĩ rằng uống trái cây dưới dạng nước ép là tốt cho sức khỏe, vì suy cho cùng thì đó cũng là trái cây. Sự thật là điều thú vị khi tiêu thụ nó là chất xơ mà vỏ có, thứ mà chúng ta đang loại bỏ khi chỉ ở trong nước trái cây. Hãy nói rằng đó là một cách không tự nhiên để ăn trái cây.
Nước trái cây, ngay cả khi chúng tự làm và không thêm đường, là một lượng đường tự nhiên khổng lồ và có những nghiên cứu cho thấy chúng có liên quan đến sự xuất hiện của bệnh tiểu đường loại 2. Mặt khác, ăn cả trái cây sẽ ngăn ngừa được bệnh này.
Ngoài chất xơ, ăn cả quả chúng mang lại cho chúng ta cảm giác no và các chất dinh dưỡng như protein hoặc chất béo lành mạnh.
Bạn có thể uống nước trái cây? Tất nhiên, nhưng không thể thay thế cho việc ăn trái cây.
Người ăn chay bị mất khối lượng cơ bắp
Trước đây chúng ta đã thấy làm thế nào protein có thể được tìm thấy trong các loại thực phẩm khác nhau không có nguồn gốc động vật. Sự thật là nhiều người ăn chay trường không biết rằng cần phải biết các loại protein khác nhau trong rau và bao gồm nhiều loại khác nhau để đạt được "protein hoàn chỉnh".
Nên tiêu thụ từ 1gr đến 4gr protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể, trong trường hợp bạn muốn tăng cơ. Ngoài ra, bạn sẽ phải tiêu thụ nhiều calo hơn mức tiêu hao.
Cuối cùng, bạn sẽ cần bổ sung các loại thực phẩm giàu chất béo bão hòa để tăng mức testosterone và tránh căng thẳng.