Không có gì lạ khi thực phẩm đóng một vai trò cơ bản trong cuộc sống của con người. Trong những năm gần đây, chúng ta đã chứng kiến xu hướng nhịn ăn gián đoạn ngày càng tăng, trong tất cả các biến thể của nó, để giảm cân và kiểm soát cảm giác thèm ăn, hoặc cải thiện lượng đường trong máu. Bây giờ, một nghiên cứu gần đây, được xuất bản tuần này trên tạp chí Cell Metabolism, lần đầu tiên tiết lộ tác động của loại chế độ ăn kiêng này đối với những người được chẩn đoán mắc hội chứng chuyển hóa và do đó, có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường hoặc bệnh tim.
Chúng ta nên ăn bao nhiêu giờ?
Theo nghiên cứu, ăn trong 10 tiếng là một biện pháp can thiệp hiệu quả để cải thiện tình trạng của bệnh nhân tiền tiểu đường, tăng huyết áp hoặc cholesterol cao. Hội chứng chuyển hóa được đặc trưng bởi lượng đường trong máu lúc đói cao, huyết áp cao, mức chất béo trung tính cao, cholesterol HDL ('tốt') thấp và Bụng béo phì.
Các nhà nghiên cứu đã đăng ký 19 tình nguyện viên để biết rằng khi việc ăn uống của họ bị hạn chế trong 10 giờ hoặc ít hơn trong khoảng thời gian 12 tuần, họ đã giảm cân và thậm chí cải thiện một số triệu chứng này.
Một số chuyên gia khuyên bệnh nhân tiểu đường không nên nhịn ăn và ăn thành nhiều bữa nhỏ trong giờ thức dậy; nhưng trong nghiên cứu này, niềm tin này được thử nghiệm để tìm ra sự cải thiện trong việc điều chỉnh lượng đường trong máu và tăng huyết áp.
Có rất nhiều tranh cãi xung quanh việc nhịn ăn gián đoạn và thời gian cần thiết để đạt được lợi ích. Mô hình này có vẻ hiệu quả và nó không quá hạn chế đến mức mọi người không thể theo nó lâu dài. Tuy nhiên, người ta phải thận trọng với tác động lâu dài của nó. Một số nghiên cứu và nghiên cứu với các mẫu lớn hơn là cần thiết. Khi một người bị tiểu đường và dùng insulin, rất khó để đảo ngược quá trình bệnh.
Cân nhắc ý kiến của bác sĩ
Mặc dù nghiên cứu này cho thấy có thể thu được lợi ích, nhưng cần có chuyên gia đánh giá trường hợp của bạn và xem xét liệu bạn có thể thực hành kiểu ăn kiêng này hay không. Trong ba tháng nghiên cứu, những người tham gia (hầu hết béo phì và 84% dùng ít nhất một loại thuốc, chẳng hạn như statin hoặc thuốc hạ huyết áp) có thể quyết định thời gian và lượng ăn, miễn là tất cả lượng thức ăn tiêu thụ diễn ra trong khoảng thời gian thời gian 10 giờ.
Nhìn chung, những người tham gia chọn ăn sáng muộn hơn, khoảng hai giờ sau khi thức dậy và ăn tối sớm hơn, khoảng ba giờ trước khi đi ngủ. Sau 12 tuần, họ đã giảm được 3% cân nặng. Họ thậm chí còn giảm cholesterol, huyết áp và cải thiện giá trị đường huyết lúc đói.
Họ cũng báo cáo rằng họ có nhiều năng lượng hơn và một số người có thể ngừng dùng thuốc sau khi hoàn thành nghiên cứu. Nhìn chung, các bệnh nhân cho biết kế hoạch nhịn ăn gián đoạn dễ thực hiện hơn là đếm lượng calo hoặc tuân theo một chương trình tập luyện.