Các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên chúng ta nên ăn tối sớm để tiêu hóa xong. Cái này là chúng ta ăn tối trước 20-21:00 hoặc hai tiếng trước khi chuẩn bị đi ngủ. Sự thật là người ta đã chứng minh rằng những người tuân theo lịch trình này ít bị ung thư vú và tuyến tiền liệt hơn 20% so với những người ăn sau 22 giờ tối hoặc đi ngủ ngay sau bữa tối.
Chúng tôi sẽ cho bạn biết Viện Sức khỏe Toàn cầu Barcelona đã đưa ra kết luận này như thế nào.
Thói quen ăn uống có thể giảm nguy cơ ung thư
Bác sĩ Manolis Kogevinas là một trong những tác giả của nghiên cứu tại Viện Sức khỏe Toàn cầu Barcelona và nhận xét rằng “tất cả các sinh vật sống đã tiến hóa theo thời gian để hoạt động khác nhau cả vào ban ngày và ban đêm«. Đó là lý do tại sao những thói quen trong cuộc sống của chúng ta có thể đánh dấu sức khỏe của chúng ta.
Nghiên cứu đảm bảo ăn tối sớm có thể làm giảm nguy cơ ung thư, đã được công bố trên Tạp chí Quốc tế về Ung thư. Nó được tính vào participación de 621 người bị ung thư tuyến tiền liệt và 1.205 với ung thư vú, ngoài 872 nam và 1.321 nữ không bị ung thư.
Nghiên cứu tập trung vào lối sống và thời gian từ mỗi người. Họ thích ngày hay đêm? Giờ ăn và ngủ của họ là gì? Các tình nguyện viên điền vào bảng câu hỏi về tất cả những câu hỏi này, cũng như nói về mức độ hoạt động thể chất và mức tiêu thụ rượu của họ.
27% bệnh nhân ung thư vú tuân theo các khuyến nghị phòng ngừa ung thư, so với 31% những người không tuân theo. Đối với nam giới bị ung thư tuyến tiền liệt, kết quả cũng tương tự.
Ngoài ra, nó cũng đã được tính đến thói quen mà họ đã có một năm trước khi chẩn đoán hoặc trước khi được phỏng vấn cho nghiên cứu. 7% tình nguyện viên khẳng định sẽ ăn nhẹ sau bữa tối, nhưng nghiên cứu chỉ tập trung vào các bữa ăn chính.
Phá vỡ nhịp sinh học ảnh hưởng tiêu cực
Manolis Kogevinas giải thích rằng nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú đã được chứng minh là có liên quan đến làm ca đêm và thay đổi nhịp sinh học. Trên thực tế, nghiên cứu từ Viện Ung thư Dana-Farber khuyên bạn nên ăn uống phù hợp với đồng hồ sinh học tự nhiên của cơ thể để giảm nguy cơ tái phát ung thư vú.
Marinac, một nhà nghiên cứu của Dana-Farber, nhận xét rằng «các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người ăn khuya có tỷ lệ béo phì cao hơn và quá trình trao đổi chất kém hơn. Và đặc biệt, chúng tôi nhận thấy rằng những người có thời gian nhịn ăn qua đêm lâu hơn, có thể ngụ ý ăn ít hơn vào ban đêm, kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn và giảm nguy cơ tái phát ung thư".
Nhưng quay lại nghiên cứu chính của bài viết này, cả hai nhóm tình nguyện viên đều được áp dụng chế độ ăn kiêng giống nhau và các nhà khoa học đã tiến hành phân tích sâu rộng để xác nhận rằng họ là do thời gian ăn chứ không phải các yếu tố khác.