Chế độ ăn kiêng BRAT là từ viết tắt của chuối, gạo, sốt táo và bánh mì nướng. Nó có vẻ nhàm chán? Có, nhưng kế hoạch bữa ăn không có nghĩa là thú vị, cũng không có nghĩa là giúp bạn giảm cân. Thay vào đó, nó được thiết kế để chống lại các vấn đề tiêu hóa khó chịu. Tuy nhiên, các chuyên gia hiện coi nó là một kiểu ăn kiêng lỗi thời.
Chế độ ăn uống BRAT là gì?
Tại sao mọi người lại hạn chế ăn một mình chuối, cơm, sốt táo và bánh mì nướng? Mục tiêu của chế độ ăn BRAT là giảm các triệu chứng khó chịu ở đường tiêu hóa như buồn nôn, nôn và tiêu chảy.
Theo truyền thống, kế hoạch ăn uống được cho là giúp kiểm soát các đợt tiêu chảy cấp tính vì nó bao gồm các loại thực phẩm ít chất xơ có liên quan. niềm tin là cho phép ruột 'nghỉ ngơi' từ công việc chế biến chất xơ và bao gồm cả các loại thực phẩm có thể giúp làm cứng phân của bạn (nước sốt táo chứa pectin và chuối chứa tinh bột kháng), nó có thể rút ngắn thời gian bị tiêu chảy.
Loại chế độ ăn kiêng này cũng đã được khuyến nghị cho những người bị buồn nôn hoặc nôn và bắt đầu ăn lại thức ăn đặc. Những thực phẩm này được coi là dễ tiêu hóa, vì chúng có kết cấu mịn, không vị và ít chất xơ.
Nguy hiểm của loại thực phẩm này
Mặc dù đã nằm trong tầm ngắm của các bác sĩ từ những năm 1950, chế độ ăn kiêng BRAT không còn được khuyến nghị trong quá trình phục hồi sau khi nôn mửa hoặc tiêu chảy, theo một bài báo tháng 2004 năm XNUMX trên tờ Emergency Medicine News. Chế độ ăn kiêng hạn chế này là một sự lựa chọn dưới mức tối ưu bởi vì nó là hàm lượng protein, chất béo và năng lượng thấp, không có tác dụng tăng cường quá trình chữa bệnh hoặc chức năng miễn dịch của cơ thể.
Bằng chứng thực tế cho thấy rằng không rút ngắn thời gian của đợt tiêu chảy cấp. Trên thực tế, điều ngược lại mới đúng: một khi người bị tiêu chảy được bù nước, bệnh tiêu chảy có vẻ rút ngắn khi cho ăn lại chế độ ăn bình thường, đầy đủ dinh dưỡng so với việc hạn chế ăn trong một thời gian dài hơn.
Chế độ ăn uống BRAT đặc biệt bất lợi cho những người đang phát triển và cần năng lượng đầy đủ, bao gồm cả niños và những người phụ nữ có thai Một lần nữa, tất cả quay trở lại với thực tế là chuối, gạo, sốt táo và bánh mì nướng không cung cấp đủ vitamin và khoáng chất. Nó không chứa calo, protein, chất béo, chất xơ, sắt, canxi, kẽm, vitamin A, vitamin B12 và các vi chất dinh dưỡng quan trọng khác.
Đây là vấn đề vì hai lý do. Đầu tiên, dinh dưỡng không đầy đủ có thể làm tiêu chảy trầm trọng hơn do ảnh hưởng đến chức năng ruột trong thời gian ngắn. Ngoài ra, theo thời gian, suy dinh dưỡng có thể ảnh hưởng đến sự tăng trưởng và phát triển ở trẻ em.
Làm thế nào để tránh tiêu chảy mà không cần chế độ ăn BRAT?
Nếu tiêu chảy là vấn đề chính của bạn, bạn có thể thực hiện nhiều điều chỉnh đối với chế độ ăn uống của mình để giúp mọi thứ đều đặn hơn.
Uống nước
Một số mối quan tâm quan trọng nhất với bệnh tiêu chảy mãn tính là mất nước và mất nước. Hãy nhớ rằng, đủ chất lỏng trong cơ thể rất quan trọng đối với mọi thứ, từ chức năng tế bào và tiêu hóa đến điều chỉnh nhiệt độ và kiểm soát huyết áp, theo Harvard Health Publishing.
Thay vì tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn kiêng BRAT sau khi bị tiêu chảy, hãy tập trung vào việc bù nước. Các giải pháp bù nước cân bằng như Gatorade thay vì nước chảy. Dung dịch bù nước đường uống chứa một tỷ lệ chính xác nước, đường và muối giúp tối đa hóa khả năng hấp thụ chất lỏng và giảm lượng phân thải ra.
Tiêu thụ chất xơ hòa tan
Bao gồm chất xơ hòa tan trong chế độ ăn uống cũng có thể giúp giảm tiêu chảy. Loại chất xơ này tạo thành một kết cấu giống như gel, nhớt trong ruột và giúp làm chậm thời gian vận chuyển và tạo ra nhiều phân hơn.
Một số nguồn chất xơ hòa tan mà ông khuyên dùng:
- Con đường
- Đu đủ
- Bí ngô và bí ngô đã gọt vỏ/nấu chín
- cà rốt nấu chín
- khoai lang không vỏ
- cam và clementine
- Chuối
- táo gọt vỏ
- Quả bơ
- Dưa vàng
Hạn chế chất xơ không hòa tan
Trong khi tăng lượng chất xơ hòa tan, bạn cũng nên giảm thiểu lượng chất xơ không hòa tan, có tác dụng ngược lại và tăng tốc độ vận chuyển qua đường tiêu hóa. Chất xơ này là thức ăn gia súc được tìm thấy trong rau lá xanh, các da dày của trái cây và rau, các loại hạt, bắp rang bơ, cám lúa mì, Đậu số nguyên và đậu lăng.
Tránh đồ ngọt
Bạn cũng nên hạn chế thèm đồ ngọt nếu bị tiêu chảy.
Một lượng nhỏ trong ngày không phải là vấn đề, nhưng lượng đường hấp thụ cao hơn trong một lần ngồi có thể hút nước dư thừa vào ruột thông qua thẩm thấu và làm tiêu chảy nặng hơn.
Tránh các nguồn đường đậm đặc như nước trái cây, đồ uống có đường, mật ong, xi-rô cây thích, kem y các món tráng miệng.
Dính vào protein nạc, đơn giản
Thực phẩm giàu protein có xu hướng dễ tiêu đối với những người đang gặp vấn đề về đường tiêu hóa.
Protein nạc, đơn giản nên trung tính, có nghĩa là chúng không nên làm nặng thêm bệnh tiêu chảy hoặc kích thích quá mức đường ruột, như thực phẩm giàu chất béo có thể. Các thịt gà nạc, el Thổ Nhĩ Kỳ, el cá và trứng chúng cung cấp protein, sắt và kẽm và thường được dung nạp tốt và không cần phải tránh.
Làm thế nào để tránh buồn nôn?
Uống dung dịch bù nước
Dung dịch bù nước đường uống cũng quan trọng đối với chứng buồn nôn mãn tính kèm theo nôn mửa cũng như đối với bệnh tiêu chảy.
Nếu bạn không thể cầm khối lượng lớn hơn, hãy uống từng ngụm nhỏ. Một lựa chọn khác là đóng băng các dung dịch này trong kem que để theo kịp việc uống một lượng nhỏ chất lỏng mỗi lần.
thêm gừng
Thêm gừng vào chế độ ăn uống của bạn cũng có thể giúp giảm buồn nôn và nôn nhờ các hợp chất hoạt động của nó như gừng và tướng lĩnh, theo một đánh giá tháng 2016 năm XNUMX được công bố trên tạp chí Integrative Medicine Insights.
Bạn có thể mua kẹo và kẹo gừng, trà gừng hoặc uống bia gừng thực sự có chứa gừng chứ không chỉ có hương vị gừng.
uống lắc
Nếu một bữa ăn đặc không hấp dẫn, hãy chọn một loại sinh tố bao gồm trái cây và rau đông lạnh cùng với các chất bổ sung chứa nhiều protein như sữa chua Hy Lạp, trái cây sấy khô, hoặc các loại hạt và bơ hạt như hạt chia hoặc hạt lanh để có một ngụm thỏa mãn.