Khi chúng ta đề cập đến một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng, hầu hết các chuyên gia khuyên bạn nên bổ sung một lượng chất xơ tốt hàng ngày. Vấn đề là có những người mắc bệnh hoặc các đặc điểm đặc biệt ảnh hưởng tiêu cực đến việc tiêu thụ chất xơ. Chế độ ăn kiêng không chất cặn bã có thể là một giải pháp cho nhiều bệnh nhân.
Đó là lý do tại sao việc tuân theo chế độ ăn ít chất cặn bã cũng cần được tính đến; hoặc giống nhau: nghèo chất xơ và các chất kích thích đường ruột (purin, lactoza, fructoza, axit...). Chế độ ăn kiêng không có chất cặn giúp thoát khỏi chứng khó chịu GI do chất xơ gây ra. Chế độ ăn kiêng giảm chất xơ xuống còn 8 gam mỗi ngày so với mức bình thường là 25 đến 38 gam chất xơ được khuyến nghị cho những người khỏe mạnh nói chung.
Chế độ ăn kiêng không dư lượng là gì?
Khi tuân theo chế độ ăn ít chất cặn bã, lời khuyên thông thường là tiêu thụ không quá 10 đến 15 gam chất xơ mỗi ngày. Chúng ta cũng phải tránh các sản phẩm từ sữa và một số loại carbohydrate. Chúng có thể gây đau bụng và tiêu chảy. Chúng ta nên được bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng theo dõi nếu quyết định thực hiện chế độ ăn ít chất cặn bã. Chế độ ăn ít chất cặn thường chỉ được khuyến nghị sử dụng trong thời gian ngắn.
Nó cũng có thể thay đổi hệ vi sinh vật đường ruột. Nhu cầu cá nhân nên xác định số lượng và loại thực phẩm, cũng như thời gian để tuân theo chế độ ăn kiêng. Chế độ ăn kiêng này thường không được tuân theo lâu dài.
Chất xơ không phải là một chất có hại cho cơ thể chúng ta (thực tế là nó điều chỉnh quá trình vận chuyển đường ruột), nhưng vì nó không được cơ thể hấp thụ nên nó có thể gây ra những thay đổi khó chịu. Chất này được tìm thấy trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật (ngũ cốc, trái cây, rau, quả hạch, các loại đậu), vì vậy chúng ta sẽ phải giảm hoặc loại bỏ chúng khỏi chế độ ăn uống của mình.
Như chúng tôi đã nói trước đây, trong loại chế độ ăn kiêng này, cần phải loại bỏ sự hiện diện của bất kỳ chất nào gây ra rối loạn trong hệ thống tiêu hóa. Do đó, hầu hết chế độ ăn kiêng sẽ dựa trên nước uống, ngũ cốc nguyên hạt, gạo trắng, bánh mì trắng, trà, nước canh đặc, trứng luộc, thịt trắng, v.v.
Nói chung, chế độ ăn ít chất cặn bã và chúng sẽ được kết hợp dần dần cho đến khi khả năng chịu đựng của chúng được cải thiện. Bằng mọi giá phải tránh thịt đỏ, cà phê và các sản phẩm siêu chế biến có hàm lượng đường cao. Những thực phẩm này rất giàu purin, không có lợi cho sức khỏe.
Bằng cách tuân theo chế độ ăn kiêng ít chất cặn bã, chúng ta đang đòi hỏi càng ít càng tốt từ đường tiêu hóa. Nó tương tự như chế độ ăn ít chất xơ, nhưng nó cũng loại trừ một số loại thực phẩm có thể kích thích co bóp ruột. thuật ngữ phần còn lại đề cập đến vật liệu còn lại trong đường tiêu hóa sau khi giai đoạn đầu của quá trình tiêu hóa kết thúc. Những nguyên liệu này thường chứa nhiều chất xơ do cơ thể không tiêu hóa hết được.
Chế độ ăn kiêng không chất cặn làm tăng thời gian thức ăn di chuyển qua đường tiêu hóa. Quá trình tiêu hóa chậm hơn làm giảm lượng phân mà cơ thể tạo ra. Điều này được cho là làm tăng cơ hội mà các cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng và cũng có thể làm giảm tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy.
lợi ích
Thực phẩm giàu chất xơ có xu hướng để lại một số hạt thực vật trong ruột kết không thể tiêu hóa được. Chất khó tiêu này chủ yếu đến từ trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt, mặc dù các sản phẩm từ sữa cũng có thể để lại dư lượng.
Những thức ăn thừa này thường không gây ra vấn đề gì. Trên thực tế, đó là chất thải giúp giữ cho phân cồng kềnh và di chuyển qua ruột. Tuy nhiên, trong những tình huống mà ruột cần hoạt động chậm lại để chữa bệnh, chẳng hạn nếu chúng ta bị rối loạn tiêu hóa, giải pháp chính là điều chỉnh chế độ ăn uống.
nhu động ruột ít hơn
Khi chúng ta ăn thực phẩm ít chất xơ, ruột không cần phải làm việc vất vả vì ít hoặc không có chất khó tiêu nào còn lại. Với ít chất thải hơn để loại bỏ, chúng ta đi tiêu ít hơn. Những thực phẩm này cũng ít có khả năng kích thích sự co bóp của ruột (nhu động ruột).
Hạn chế thực phẩm có chất xơ và những thực phẩm để lại dư lượng có thể không chỉ đóng một vai trò quan trọng trong việc giảm các triệu chứng IBD mà còn thuyên giảm bệnh. Tương tự như vậy, mặc dù chỉ có bằng chứng hạn chế về chế độ ăn ít chất cặn bao gồm thức ăn đặc, nhưng khoa học đã chỉ ra rằng chế độ ăn chủ yếu là chất lỏng, không chất cặn có thể có lợi cho những người mắc bệnh Crohn.
chuẩn bị nội soi
Chuẩn bị ruột, tức là loại bỏ chất thải từ ruột kết, là cần thiết trước khi phẫu thuật ruột và chế độ ăn không có chất cặn bã đóng một vai trò quan trọng trong quá trình này. Nó cũng có thể giúp ích trong quá trình phục hồi sau phẫu thuật.
Đối với những người không bị rối loạn đường ruột, nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn không có chất cặn bã cũng có thể là một phần có lợi trong quá trình chuẩn bị nội soi.
Tránh tiêu chảy
Mặc dù chế độ ăn không có chất cặn bã có thể gây táo bón, nhưng nó lại lý tưởng cho những trường hợp tiêu chảy nặng. Có ít (hoặc không có) chất xơ, nó tạo điều kiện cho sự thoát ra liên tục hoặc không có nhiều dạng.
Ngoài ra, hầu hết các phương pháp điều trị bệnh trĩ đều liên quan đến việc làm giảm các triệu chứng cho đến khi tình trạng tự khỏi, vì vậy điều quan trọng là làm cho phân của bạn nhỏ hơn và mềm hơn thông qua chế độ ăn ít chất xơ hoặc thuốc làm mềm phân.
Khi nào nên theo kiểu ăn kiêng này?
Nếu chúng ta không gặp vấn đề gì với quá trình vận chuyển đường ruột khi ăn thực phẩm giàu chất xơ hoặc bất kỳ chất nào khác được đề cập ở trên, thì không cần thiết phải áp dụng những mẹo này. Những gì nó có thể làm là trở thành cứu cánh cho những người bị đầy hơi, viêm bụng, tiêu chảy, nôn mửa...
Chế độ ăn ít chất cặn bã rất được khuyến khích ở những bệnh nhân mắc hội chứng ruột kích thích, bệnh Crohn, viêm túi thừa, viêm dạ dày cấp tính hoặc viêm loét đại tràng. Ngay cả những người đã trải qua phẫu thuật cũng có xu hướng tuân theo các nguyên tắc ăn uống này.
Điều bình thường là chúng ta chỉ phải lựa chọn chế độ ăn kiêng này trong một thời gian ngắn, tưởng chừng như cho ruột được nghỉ ngơi. Mặc dù chỉ có chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ mới chịu trách nhiệm tư vấn cho bạn về thời gian áp dụng chế độ ăn ít chất cặn bã. Nên nhớ rằng việc kết hợp và phân bổ bữa ăn cũng rất cần thiết nên luôn có ý kiến của chuyên gia.
Bệnh Crohn
Đây là một rối loạn tự miễn dịch gây viêm và tổn thương đường tiêu hóa. Những người có tiền sử gia đình mắc bệnh này có nhiều khả năng mắc bệnh này hơn, mặc dù không rõ nó xảy ra như thế nào hoặc tại sao cơ thể lại tấn công các mô của chính nó.
Thật không may, vẫn chưa có cách chữa trị bệnh Crohn. Mặc dù cách điều trị tốt là thay đổi chế độ ăn uống để giảm bớt các triệu chứng khó chịu. Một số người mắc bệnh Crohn bị tắc ruột và hẹp ruột non. Bằng cách ăn một chế độ ăn ít chất cặn bã, các triệu chứng như đau và chuột rút có thể giảm bớt.
Tuy nhiên, khoa học vẫn chưa có kết luận hoặc mâu thuẫn về hiệu quả của chế độ ăn kiêng không có chất cặn bã trong các bệnh viêm ruột như Crohn.
Viêm loét đại tràng
Chế độ ăn kiêng không chất cặn bã cũng có thể hữu ích cho những người bị viêm loét đại tràng, mặc dù cũng có sự thiếu đồng thuận tương tự. Bệnh viêm ruột này gây viêm và loét ở lớp lót bên trong của ruột già. Sự kích thích có thể khiến một số người chán ăn và ăn ít hơn. Nhưng tình trạng này có thể dẫn đến suy dinh dưỡng.
Đôi khi, một loại chế độ ăn kiêng đặc biệt có thể giúp đẩy lùi các triệu chứng và thúc đẩy sự thèm ăn. Trong trường hợp này, chế độ ăn ít chất cặn bã có khả năng giúp chúng ta được nuôi dưỡng tốt trong khi hồi phục sau phẫu thuật hoặc tắc ruột. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải nói chuyện với một chuyên gia để đánh giá trường hợp của chúng tôi và đưa ra các khuyến nghị chính xác về thực phẩm.
Nhiễm trùng đường tiêu hóa
Điều này thường do ngộ độc thực phẩm từ vi khuẩn như Salmonella hoặc E. coli. Nhiều bác sĩ khuyên dùng thức ăn nhạt, ít chất xơ khi bạn đang hồi phục sau khi bị nhiễm trùng đường tiêu hóa.
Chúng ta có thể đã ăn bánh quy giòn, bánh mì nướng, thạch Jell-O, sốt táo và nước dùng trong khi hồi phục. Nhưng không có loại thực phẩm nào trong số này chứa nhiều chất xơ. Nhiều chuyên gia y tế cũng sẽ khuyên bạn nên tránh sữa và các sản phẩm từ sữa khác có chứa đường sữa, caffein, rượu và thức ăn béo hoặc cay.
Nội soi đại tràng hoặc phẫu thuật
Có một tin tốt cho những người tránh nội soi vì chuẩn bị một ngày với chế độ ăn uống làm sạch bằng chất lỏng trong suốt. Một số nghiên cứu cho thấy rằng ăn một phần nhỏ thức ăn rắn ít chất cặn bã (ít chất xơ) vào ngày trước khi nội soi dẫn đến kết quả tốt hơn so với ăn chế độ ăn lỏng.
Ví dụ, trong trường hợp của một nội soi, Loại chế độ ăn kiêng không chất cặn bã này được sử dụng để hạn chế kích thước và số lần đi tiêu. Vì vậy, đó là một thông lệ thường làm khi ai đó sắp thực hiện các loại xét nghiệm này và các bác sĩ cần phải dọn sạch các chướng ngại vật. Thông thường, quy trình này được sử dụng để phát hiện những bất thường ở ruột già và trực tràng.
Thực phẩm ít chất cặn bã, chẳng hạn như trứng, sữa chua, phô mai, bánh mì, phô mai tươi, gà viên, mì ống và phô mai, dễ dàng phân hủy trong dạ dày và được đào thải khi đại tiện. Mặt khác, thực phẩm có hàm lượng cặn cao, chẳng hạn như trái cây, các loại hạt hoặc rau, không bị phân hủy nhiều và gây khó khăn cho việc hình dung ruột kết.
Chế độ ăn ít chất cặn bã thậm chí còn được khuyến nghị khi chúng ta đang hồi phục sau một cơn đau. phẫu thuật ruột gần đây. Bác sĩ có thể khuyên bạn nên tạm thời tuân theo chế độ ăn kiêng như vậy nếu bạn đang hồi phục sau ca phẫu thuật ruột gần đây. Ví dụ: nếu bạn vừa được phẫu thuật cắt bỏ hồi tràng, hậu môn nhân tạo hoặc cắt bỏ.
Ung thư
Điều này bao gồm những người bị ung thư đường tiêu hóa hoặc khó chịu đường tiêu hóa do một số phương pháp điều trị ung thư (chẳng hạn như xạ trị) hoặc phẫu thuật ung thư.
Một số phương pháp điều trị ung thư làm cho việc đi đại tiện trở nên khó khăn hơn. Chế độ ăn không có chất cặn bã hoặc ít chất xơ có thể thúc đẩy thức ăn di chuyển dễ dàng hơn qua đường tiêu hóa, giảm khả năng hình thành tắc ruột.
Vận động viên
Mặc dù chế độ ăn kiêng ít chất cặn bã thường được áp dụng để hỗ trợ quá trình tăng cân cấp tính, nhưng nó cũng có thể mang lại lợi ích về thành tích bên ngoài các môn thể thao hạng cân.
Ví dụ, trong các môn thể thao sức mạnh, các vận động viên thường tìm cách di chuyển cơ thể của họ ở độ cao hoặc khoảng cách tối đa (nhảy cao hoặc nhảy xa). Giảm cân cấp tính liên quan đến việc giảm hàm lượng trong ruột sẽ làm tăng tỷ lệ công suất trên khối lượng bằng cách giảm khối lượng cơ thể, điều này có thể cải thiện kết quả thành tích nhảy. Các vận động viên sức bền cũng có thể được hưởng lợi từ chế độ ăn ít chất cặn bã trước khi thi đấu.
Nói chung, các vận động viên sức bền được khuyến nghị tuân theo quy trình nạp carbohydrate từ 6-12 g/kg/ngày trước khi thi đấu để đảm bảo dự trữ glycogen được bão hòa. Các giao thức như vậy đã nhiều lần được chứng minh là cải thiện hiệu suất tập thể dục; tuy nhiên, nó cũng tạo điều kiện thuận lợi cho việc liên kết nước với glycogen dự trữ, gây ra sự gia tăng khối lượng cơ thể.
Bằng cách chọn thực phẩm giàu carbohydrate có dư lượng thấp (chẳng hạn như ngũ cốc tinh chế) trong giai đoạn nạp carbohydrate, một vận động viên có thể giảm thiểu một phần sự gia tăng khối lượng cơ thể này trong khi vẫn bão hòa dự trữ glycogen. Mặc dù điều này có thể chỉ tạo điều kiện thuận lợi cho một sự thay đổi nhỏ về khối lượng cơ thể, nhưng nó có thể ảnh hưởng đến kết quả của cuộc thi đấu ưu tú khi tỷ lệ chiến thắng là cực kỳ nhỏ.
Do đó, một mô hình ăn uống ít chất cặn bã có thể được biện minh cho các vận động viên thể thao sức bền hoặc sức mạnh trước một sự kiện. Vì vậy, một mô hình ăn uống ít chất cặn bã có thể được biện minh cho các vận động viên thể thao sức bền hoặc sức mạnh trước khi thi đấu.
Không lãng phí thực phẩm
Chế độ ăn ít chất cặn bã hạn chế chất xơ và các chất khác với mục tiêu giảm khối lượng phân. Điều này dẫn đến nhu động ruột ít hơn và ít hơn, có thể làm giảm bớt các triệu chứng của bệnh đường ruột có thể gây khó chịu ở ruột.
Nhưng rõ ràng là bạn không thể bỏ qua bất kỳ nhóm dinh dưỡng nào. Đặc biệt là protein, vi chất dinh dưỡng (khoáng chất và vitamin) và nước để cung cấp nước cho bạn. Có thể cần uống nhiều chất lỏng hơn, đặc biệt là nước, để ngăn ngừa táo bón bằng cách giảm phần lớn phân của bạn bằng chế độ ăn ít chất cặn bã. Mặc dù vậy, chính chuyên gia dinh dưỡng sẽ tư vấn cho bạn lượng chất xơ tối đa hàng ngày mà bạn nên tiêu thụ (thông thường chúng sẽ không vượt quá 10-15 gam).
Một số lời khuyên chung để tuân theo chế độ ăn kiêng ít chất cặn bã như sau: (mỗi trường hợp là cá nhân, luôn luôn làm theo hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng). Ngoài ra, thực phẩm ít chất thải nên được nấu ăn giỏi. Tránh các phương pháp nấu ăn như nướng, nướng hoặc nướng, vì những phương pháp này có thể làm cứng hoặc làm khô thực phẩm. Các phương pháp nấu ăn được khuyên dùng nhiều nhất cho chế độ ăn ít chất cặn bã là hấp, hầm, luộc hoặc cho vào lò vi sóng.
Protein và các sản phẩm từ sữa
Các chuyên gia khuyên bạn nên tiêu thụ tổng cộng tối đa 2 cốc các sản phẩm từ sữa mềm mỗi ngày và tránh thêm bất kỳ loại hạt, trái cây hoặc rau củ nào. Họ cũng khuyên nên ăn thịt có tỷ lệ protein cao và ít chất béo. Trong trường hợp này, chúng ta phải tránh tất cả các loại thịt đỏ.
- Sữa chua
- Sữa không kem
- Sữa lactose miễn phí
- Pho mát đóng rắn
- phô mai tươi dạng cục
- pho mát chất béo thấp
- Sữa bơ
- thịt nấu chín
- Bánh nướng
- thịt gia cầm
- Trứng
- Đậu hũ
- Thịt trắng
bánh mì và ngũ cốc
Mặc dù thực tế là ngũ cốc nguyên hạt là lựa chọn được khuyên dùng nhiều nhất khi chúng ta tìm cách chăm sóc chế độ ăn uống của mình, nhưng trong một số thời điểm hoặc bệnh tật, nên chọn loại tinh chế. Khi tiêu thụ mì ống hoặc bánh mì làm từ lúa mì nguyên cám, chúng ta đang bổ sung một lượng chất xơ tốt, đó là lý do tại sao phiên bản tinh chế được ưa chuộng hơn cho chế độ ăn kiêng không có dư lượng.
- bánh mì trắng
- mì ống không làm từ lúa mì nguyên cám
- gạo trắng
Rau cho chế độ ăn kiêng không dư lượng
Các loại rau được khuyên dùng với số lượng nhỏ vì chúng là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời. Mặc dù trước đây chúng tôi đã nhận xét rằng thực phẩm nên được luộc hoặc nấu chín, nhưng có một số loại rau mà chúng ta có thể tiêu thụ mà không có nguy cơ gặp phải tình trạng tồi tệ hơn. Điều quan trọng là bạn không ăn rau xào, có hạt hoặc vỏ.
- thô:
- Rau diếp
- Dưa leo (không vỏ và hạt)
- Quả bí
- Nấu chín hoặc đóng hộp:
- Bí vàng (không hạt)
- Rau bina
- Cà tím
- Đậu tằm
- khoai tây gọt vỏ
- Khoai lang
- Do Thái
- Măng tây
- Củ cải
- Cà rốt
Trái cây
Trái cây cũng cần thiết trong bất kỳ loại chế độ ăn kiêng nào. Chúng thường được khuyên dùng như một loại thực phẩm tốt để cải thiện quá trình vận chuyển đường ruột, duy trì tiêu hóa tốt và được nuôi dưỡng đầy đủ. Tuy nhiên, có một số loại (chẳng hạn như quả kiwi hay quả mận) lại cung cấp quá nhiều chất xơ. Ở đây chúng tôi đề xuất những cái tốt nhất để tiêu hóa mà không cần quá nhiều nỗ lực.
- Nước ép trái cây tự nhiên không có bã
- Quả mơ
- Chuối
- Dưa
- Dưa hấu
- Đào
- Đu đủ
- Tiền
- Manzana
- Cây xuân đào
Chất béo lành mạnh
Một chất dinh dưỡng cần thiết khác cho cơ thể là chất béo. Trong trường hợp này, vì các loại hạt nên tránh trong chế độ ăn không có chất cặn bã, nguồn chất béo lành mạnh tốt nhất có thể được tìm thấy trong:
- Dầu ôliu Extra virgin
- Quả bơ
- Bơ hạt tự nhiên
Mặc dù bơ cũng chứa chất xơ nhưng nó chỉ cung cấp 7 gam trên 100. Nên dùng có kiểm soát và không lạm dụng. Ngoài ra, nó còn tạo cảm giác no nên là món ăn tuyệt vời khi đau bụng mà thèm ăn.
Thực đơn ví dụ
Mặc dù chuyên gia nên thiết kế thực đơn hàng tuần cho chế độ ăn kiêng không chất cặn bã, nhưng ở đây chúng ta có thể biết một chút về những gì được ăn trong chế độ ăn kiêng ít chất thải cặn bã này.
Cho bữa sáng:
- Trứng bác
- Bánh kếp hoặc bánh mì nướng bơ kiểu Pháp
- Nước trái cây không có bã hoặc cà phê đã khử caffein với sữa và đường
Cho bữa trưa:
- Ức gà nướng với cà rốt nấu chín
- Burger phô mai với bánh mì không hạt, hành tây, xà lách và sốt cà chua
- Gà tây hoặc Sandwich gà trên bánh mì Pháp
Cho bữa tối:
- Cơm trắng, rau hấp và gà nướng
- Khoai tây bỏ vỏ nướng, bơ và kem chua
- Cá nướng, măng tây và mì ống với bơ hoặc dầu ô liu
Các loại thực phẩm còn lại là gì?
Chế độ ăn ít chất cặn bã vẫn có thể chứa các loại thực phẩm bạn quen ăn, chẳng hạn như rau nấu chín, trái cây, bánh mì trắng và thịt, nhưng bạn nên loại bỏ những thực phẩm giàu chất xơ. Ví dụ:
- Cây họ đậu
- Ngũ cốc nguyên hạt (whole grain)
- Rau sống
- Trái cây và nước trái cây của họ
- Rau và trái cây có vỏ
- Frutos secos
- Hạt giống
- dây thần kinh trong thịt
Trong số các loại thực phẩm và đồ uống cần tránh, chúng tôi tìm thấy các bữa ăn cay. Loại thực phẩm này không phải là không tốt cho sức khỏe, nhưng nó chứa những chất có thể làm thay đổi đường ruột của chúng ta. Chứng ợ nóng rất phổ biến trong các loại bệnh này, vì vậy tốt hơn hết bạn nên tránh xa các loại thực phẩm như ớt.
Mặt khác, xúc xích và thịt đỏ cũng sẽ biến mất khỏi mức tiêu thụ thường xuyên của chúng ta. Những thực phẩm này chứa liều lượng cao chất béo bão hòa có thể thúc đẩy viêm đường ruột và tiêu hóa. Chọn thịt nạc hoặc các loại protein khác giúp bạn đạt được mức phù hợp.
Thức ăn chiên hoặc có nhiều dầu nên bị loại khỏi bất kỳ loại chế độ ăn kiêng nào. Nếu bạn có vấn đề về tiêu hóa, dầu được nâng lên nhiệt độ cao sẽ có những tác dụng phụ không mong muốn đối với cơ thể. Như trường hợp với rượu, là chất độc đối với cơ thể. Mặt khác các cà phê Nó không nguy hiểm trong chế độ ăn bình thường nhưng có thể gây khó chịu cho những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.
Trái cây, rau, ngũ cốc và các loại đậu cung cấp chất chống oxy hóa quan trọng, chất dinh dưỡng thực vật và vitamin, khoáng chất. Thông thường, chúng ta nên cố gắng ăn một chế độ ăn uống cân bằng, trừ khi có chỉ định khác của bác sĩ chuyên khoa, vì chế độ ăn ít chất bã có thể không cung cấp đủ chất dinh dưỡng mà cơ thể cần để hoạt động tối ưu.
Tất cả những chất dinh dưỡng này đều cần thiết cho sức khỏe tốt. Bổ sung có thể là cần thiết để sửa chữa thiếu sót. Chúng tôi khuyên bạn nên nói chuyện với chuyên gia y tế trước khi tự mình thay đổi chế độ ăn uống hoặc bổ sung chất bổ sung.
Rủi ro
Mặc dù chế độ ăn kiêng không chất cặn bã có thể giúp giảm bớt các triệu chứng tiêu hóa, nhưng nó vẫn tiềm ẩn một số rủi ro. Ví dụ, nó thiếu chất dinh dưỡng để giữ cho chúng ta khỏe mạnh, ăn một lượng lớn thực phẩm giàu tinh bột có thể dẫn đến tăng cân và khiến lượng đường trong máu tăng đột biến.
Nên thực hiện kiểu ăn kiêng này do chuyên gia dinh dưỡng tư vấn để đảm bảo rằng chúng ta bao gồm càng nhiều chất dinh dưỡng càng tốt trong chế độ ăn uống. Tập thể dục hàng ngày cũng có thể hữu ích để duy trì sức khỏe tốt và ngăn ngừa tăng cân. Tuy nhiên, chế độ ăn không chất cặn bã không có nghĩa là cho lâu dài. Đối với các vấn đề cấp tính, nên thực hiện chế độ ăn kiêng trong năm đến bảy ngày và sau đó bổ sung lại chất xơ. Nhưng mọi thứ là cụ thể cho mỗi người.
Trong một số trường hợp, có thể mất hơn một tuần để kiểm soát các triệu chứng đường tiêu hóa. Điều đó có thể an toàn cho một số người. Nhưng nếu chúng ta duy trì chế độ ăn kiêng này trong nhiều năm, nó có thể phát triển khiếm khuyết và chúng ta sẽ phải tìm những cách khác để kết hợp những thực phẩm lành mạnh vào chế độ ăn uống. Điều đó có thể đặc biệt khó khăn đối với những người bị ung thư đường tiêu hóa mà việc điều trị có thể mất nhiều tháng. Duy trì bất kỳ loại chế độ ăn kiêng hạn chế là khó khăn. Chúng ta không nên ngần ngại yêu cầu giúp đỡ.
Mẹo
Chế độ ăn kiêng không chất cặn bã được thiết kế để giúp giảm tạm thời các triệu chứng tiêu hóa như co thắt dạ dày, tiêu chảy, đầy hơi và chướng bụng. Nó không nhằm mục đích thay đổi lối sống lâu dài.
Nếu chúng ta mắc bệnh viêm ruột, chẳng hạn như bệnh Crohn hoặc viêm loét đại tràng, bác sĩ có thể đề xuất chế độ ăn ít chất cặn bã trong thời gian ngắn để giảm các triệu chứng đường tiêu hóa như đầy hơi, chướng bụng, tiêu chảy và chuột rút.
Chế độ ăn ít chất cặn bã cho phép một số loại thực phẩm đậm đặc chất dinh dưỡng, nhưng cũng hạn chế và có thể gây khó khăn cho việc đáp ứng các mục tiêu dinh dưỡng. Chế độ ăn kiêng này không được khuyến nghị lâu dài và nên được tuân theo dưới sự giám sát của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Thông thường, những người ăn kiêng không chất cặn bã có thể dần dần trở lại chế độ ăn uống bình thường sau khi các triệu chứng của họ được cải thiện.
Nhiều loại thực phẩm trong chế độ ăn kiêng ít chất cặn bã có ít chất xơ, đây là một phần thiết yếu của chế độ ăn uống lành mạnh. Mặc dù chế độ ăn ít chất xơ có thể làm giảm các triệu chứng tiêu hóa, nhưng nó không bền vững về lâu dài.