Tất cả chúng ta đều mơ về một loại sốt mayonnaise tốt cho sức khỏe và chúng ta luôn tin rằng điều đó là không thể, cho đến khi chúng ta đồng hành và biến nó thành hiện thực. Chúng tôi sẽ chỉ ra từng bước của một loại sốt mayonnaise không đường và ít carb tốt cho sức khỏe phù hợp với chế độ ăn keto. Đây là một trong những công thức đơn giản và nhanh nhất có thể thực hiện được, trên thực tế, nếu là tín đồ cuồng sốt mayonnaise, chúng ta có thể "làm phiền" và thực hiện vài phút trước khi chuẩn bị món vịt chính của bữa ăn.
Làm sốt mayonnaise dường như là một bí ẩn cho đến khi chúng tôi được biết đó là 3 thành phần. Ngoài ra, nó sẽ luôn là một lựa chọn tốt hơn nhiều so với việc mua một loại sốt mayonnaise công nghiệp chứa đầy chất béo, đường, chất ổn định, chất điều vị, chất ổn định, chất bảo quản, v.v.
Nước sốt không được khuyên dùng nhiều, nhưng trong trường hợp chúng tự làm, chúng ta có thể dùng chúng thường xuyên hơn, nhưng không trở thành thói quen hàng ngày. Ngoài ra, chế độ ăn ketogenic rất nghiêm ngặt với nhiều loại thực phẩm. Mặc dù vậy, chúng ta sẽ yêu thích món sốt mayonnaise keto này, cho dù chúng ta có theo chế độ ăn kiêng này hay không.
Bởi vì nó khỏe mạnh?
Mayonnaise ít carb luôn tốt cho sức khỏe, đặc biệt nếu nó được làm tại nhà, vì loại thương mại thường chứa các thành phần nhân tạo, không cần thiết và không tốt cho sức khỏe. Trong trường hợp này, công thức sốt mayonnaise keto này chỉ có 7 gam carbs, 2 gam protein và 56 gam chất béo lành mạnh.
Chế độ ăn keto, đối với những người không biết chắc chắn, là một loại chế độ ăn kiêng được tạo ra cho một mục đích khác ngoài việc giảm cân, vì nó là một thử nghiệm để giảm chứng động kinh ở trẻ em 4 thập kỷ trước. Sau đó, nó trở nên phổ biến như một chế độ ăn kiêng do hiệu quả giảm cân của nó, nó dựa trên việc loại bỏ carbohydrate khỏi chế độ ăn kiêng và tăng chất béo.
Điều này có một mặt tiêu cực là nó làm thay đổi quá trình trao đổi chất, vì bằng cách giảm carbohydrate, các tế bào sẽ tìm kiếm các nguồn năng lượng khác và sử dụng chất béo, đó là lý do tại sao đây là chế độ ăn kiêng hiệu quả nhưng không dành cho tất cả mọi người. Chúng tôi khuyên bạn nên được giám sát bởi các chuyên gia để sức khỏe của chúng tôi không gặp rủi ro.
Tốt nhất là nên đến gặp chuyên gia dinh dưỡng dinh dưỡng và giúp chúng ta giảm cân một cách lành mạnh. Ngoài ra, không phải lúc nào cũng là vấn đề về ăn uống mà có thể có những vấn đề tiềm ẩn như mất cân bằng nội tiết tố. Nếu chúng ta đặt mình vào chế độ ăn kiêng, chúng ta phải đảm bảo rằng nó lành mạnh, tập thể dục thể thao và không có thuốc hay thực phẩm thay thế.
Đây là những gì bạn cần để làm cho nó
Món sốt mayonnaise keto này có thể được làm theo nhiều cách, nhưng chúng ta đang nói về loại dụng cụ. Chỉ cần có một chiếc máy đánh trứng là đủ và nếu không, chúng ta có thể trộn bằng máy đánh điện. Nó có thể được thực hiện thủ công bằng nĩa hoặc máy đánh trứng, nhưng sẽ mất nhiều thời gian hơn để hoàn thành công thức và chúng ta có nguy cơ trộn các nguyên liệu không đều và sốt mayonnaise bị cắt. Tức là chúng ta phải vứt nó đi và làm lại từ đầu nếu không lấy lại được.
Một chi tiết quan trọng khác là especias. Nếu chúng tôi xem xét kỹ, trong công thức của chúng tôi, chúng tôi không cho gia vị, và đó là vì chúng tôi muốn giải thích ở đây rằng các loại gia vị như rau thơm, hạt tiêu, rau mùi, oregano, cà ri, hương thảo, v.v. Chúng là những thứ bổ sung mà chúng ta có thể thêm vào thời điểm cuối cùng trước khi hoàn thành việc đánh bại.
Nếu đây là lần đầu tiên bạn thực hiện công thức này, chúng tôi khuyên bạn nên làm theo cách chúng tôi hướng dẫn và khi bạn đã có một số kinh nghiệm, hãy bắt đầu thêm các nguyên liệu bổ sung như gia vị. Nếu không, rất có thể chúng ta sẽ thất bại vì điều tệ hại của sốt mayonnaise là các thành phần có thể bị cắt.
Mayonnaise bị phá vỡ khi tác dụng ổn định do trứng gây ra bị phá vỡ, giúp dầu trộn đều với các thành phần còn lại và với protein. Nhờ có trứng mà tạo được liên kết bền vững giữa nước và dầu, nếu mayonnaise bị đứt là do cầu nối giữa dầu, nước và protein của trứng đã bị phá vỡ.
Không có đường quay lại từ điều này, vì vậy chúng tôi phải bắt đầu lại từ đầu. Mặc dù chúng tôi có thể thử thêm nhiều trứng hơn, vì lỗi có thể là do số lượng. Đôi khi nó được giải quyết bằng cách đánh lâu hơn hoặc thêm sữa vào hỗn hợp.
Lời khuyên cho một mayonnaise keto hoàn hảo
Sự hoàn hảo tồn tại và đó là những gì chúng ta sẽ thử với công thức này. Đối với điều này, chúng tôi sẽ đưa ra một số lời khuyên đơn giản sẽ giúp chúng tôi kết hợp nó tốt hơn với thực phẩm chúng tôi có trên đĩa, vì việc sử dụng sốt mayonnaise cho bánh mì sandwich không giống với thịt hoặc khoai tây hơn là sử dụng nó. với hải sản và cá.
Các thành phần của sốt mayonnaise, cũng như số lượng của từng loại và gia vị của món ăn chính sẽ làm cho nước sốt kết hợp tốt hơn hoặc tệ hơn với thức ăn. Chúng tôi muốn giải quyết vấn đề trước khi tạo ra chúng, vì vậy nếu định kết hợp sốt mayonnaise keto với hải sản, chúng tôi phải sử dụng nước cốt chanh hoặc giấm rượu vang trắng. Nếu chúng ta định ăn thịt và xúc xích, tốt nhất nên dùng giấm rượu vang đỏ. Trong trường hợp ăn thứ gì đó trung tính, nên dùng một nửa giấm trắng và một nửa nước chanh.
Để bảo quản sốt mayonnaise này, chúng ta phải làm trong hộp có nắp đậy kín và chúng tôi khuyên bạn nên dùng thủy tinh, chẳng hạn như hộp tupperware bằng thủy tinh. Công thức này để được khoảng 5 ngày trong tủ lạnh, nhưng nếu thấy nước dùng có màu trắng chuyển sang hơi vàng, không còn mùi thơm như cũ, bị vón cục, vón cục thì đó là dấu hiệu đã bị cắt và hư hỏng. , vì vậy chúng tôi không khuyên bạn nên tiêu thụ nó theo bất kỳ khái niệm nào. Nếu chúng ta mạo hiểm tiêu thụ nó, chúng ta có thể phải gánh chịu những hậu quả khắc nghiệt của bệnh nhiễm khuẩn salmonella.
Một mẹo khác, nếu chúng ta muốn có nhiều sốt mayonnaise keto hơn, chúng ta chỉ cần tăng lượng dầu, giấm hoặc nước cốt chanh, mù tạt và các loại gia vị mà chúng ta muốn, tuy nhiên, trứng vẫn còn. Một quả trứng có thể tạo ra sốt mayonnaise với lượng dầu lên đến một lít. Nếu chúng ta sử dụng nhiều hơn 1 lít, số lượng trứng sẽ phải tăng lên, nhưng với một lít dầu, chúng ta có sốt mayonnaise cho gần như cả một nhà hàng.
