Với sự xuất hiện của thời tiết tốt, đại đa số chúng ta thèm món tráng miệng hoặc đồ ăn nhẹ lạnh. Mặc dù kem là thực phẩm mà chúng ta có thể tiêu thụ quanh năm, nhưng vào mùa xuân và mùa hè, chúng trở nên đặc biệt được ưa chuộng. Tiếp theo, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách làm sữa chua đông lạnh với trái cây mà bạn thích nhất. Chúng tôi đã chọn dâu tây, tận dụng lợi thế của thực tế là đó là mùa của nó.
Đây là một công thức rất dễ thực hiện, với rất ít thành phần và gần như ngay lập tức. Ngoài ra, nó chứa một lượng protein và carbohydrate tốt, vì vậy nó có thể là một bữa ăn nhẹ hoàn hảo sau khi tập luyện.
Giá trị dinh dưỡng của kem protein dâu tây
Những loại kem mà chúng ta thường thấy trong siêu thị hay tiệm kem chứa quá nhiều calo. Điều này là do các thành phần được sử dụng trong quá trình này. Hầu hết được làm bằng kem sữa là thành phần đầu tiên và đường là thành phần thứ hai. Cả hai loại thực phẩm này đều không cung cấp hàm lượng dinh dưỡng lớn. Đó là lý do tại sao công thức của chúng tôi tìm cách tăng lượng protein bằng sữa chua Hy Lạp hoặc phô mai đã tách kem.
Sữa chua Hy Lạp cũng chứa chất béo từ kem, vì vậy chúng tôi khuyên bạn nên mua loại có 0% chất béo và không thêm đường. Điều đó không có nghĩa là phiên bản trước kém lành mạnh hơn, chúng tôi chỉ cố gắng tạo ra phiên bản phù hợp, ít hydrat và nhiều protein. Trong trường hợp này, trong 80 gram sữa chua, chúng tôi tìm thấy 8 gam protein và chỉ 45 calo.
Về dâu tây, lượng dùng xấp xỉ hai cốc. Tổng cộng chúng cung cấp khoảng 64 calo và hàm lượng nước cao. Chúng cung cấp đường một cách tự nhiên, vì vậy bạn không nên lo lắng về lượng calo nạp vào hoặc lượng chất béo dư thừa mà chúng có thể tạo ra. Dâu tây là loại trái cây tốt cho sức khỏe và rất được khuyến khích sử dụng. Họ là một nguồn tuyệt vời của vitamin C và mangan và chúng cũng chứa một lượng lớn axit folic (vitamin B9) và kali. Hơn nữa, họ rất giàu chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật, có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch và kiểm soát lượng đường trong máu.
Mặt khác, kali có trong dâu tây làm giảm huyết áp cao, bằng cách cân bằng tác dụng của natri trong hệ thống của chúng ta. Trên thực tế, đây là một trong những lý do tại sao dâu tây được coi là thực sự tốt cho tim.
Chúng ta thường ăn chúng sống và tươi, vì vậy trong phiên bản sữa chua đông lạnh mới này, bạn có thể có một biến thể mới cho những quả dâu tây đang bị mềm hoặc bạn không muốn ăn.
Việc sử dụng dâu tây phục vụ như một chất tăng cường miễn dịch
Mặc dù đây là một công thức có thể được điều chỉnh với các loại trái cây khác, nhưng dâu tây là một lựa chọn hoàn hảo để cung cấp cho hệ thống miễn dịch sức mạnh cần thiết.
Con người không thể sản xuất vitamin C một cách tự nhiên và do đó, điều quan trọng là chúng ta phải chuyển sang các nguồn bên ngoài. Trong một cốc dâu tây mỗi ngày, chúng tôi tìm thấy liều lượng cần thiết hàng ngày của vitamin C, giúp tăng cường khả năng miễn dịch của chúng ta và hoạt động như một chất chống oxy hóa tuyệt vời. Vitamin C trong dâu tây cũng giúp củng cố giác mạc và võng mạc của mắt, thậm chí nó còn giúp sản xuất collagen trong cơ thể chúng ta, góp phần tạo nên độ đàn hồi của da.
Ngoài ra, axit ellagic tìm thấy trong dâu tây kiểm soát sự phát triển của tế bào ung thư. Nó cũng là một loại trái cây có chứa chất chống oxy hóa lutein và zeathancin giúp chống lại các gốc tự do và giảm tác hại của nó đối với hệ thống của chúng tôi. Axit ellagic và flavonoid trong dâu tây bảo vệ tim của chúng ta khỏi cholesterol xấu, mặc dù cần phải ăn chúng thường xuyên để nhận thấy tác dụng lâu dài.
Lời khuyên cho việc thực hiện các công thức
Dâu tây là loại trái cây mà lứa tuổi nào cũng thích, nhưng đúng là không phải lúc nào chúng ta cũng tìm thấy loại quả này trong siêu thị. Trong trường hợp đó, bạn có thể chọn loại bạn thích nhất: quả việt quất, quả mâm xôi, kiwi, lê, mận, chuối, xoài... Tùy theo nhu cầu của bạn trái cây đông lạnhNhững thứ được bán trong túi, sẵn sàng để tiêu thụ dưới dạng sữa lắc hoặc kem, có thể giúp ích rất nhiều cho bạn. Bạn thậm chí có thể tự đóng băng trái cây khi mua và không muốn tiêu thụ sớm. Bạn chỉ cần cắt nhỏ để dễ xay hơn.
Sẽ tốt hơn nếu dâu tây được sử dụng trưởng thành, gần như pocos, để chúng cung cấp nhiều vị ngọt hơn và không cần thiết phải thêm chất làm ngọt. Trong trường hợp này, chúng tôi đã thêm mật ong, nhưng bạn có thể chọn một chất làm ngọt tự nhiên khác mà bạn có trong tủ đựng thức ăn của mình. Ví dụ: stevia, xi-rô cây thùa, xi-rô cây thích, v.v. Lúc đầu không cần thiết, nhưng bạn có thể chỉ thích hương vị cực kỳ ngọt ngào của mọi thứ.
Bằng cách không sử dụng sữa chua có hàm lượng chất béo (chẳng hạn như kem), có thể dẫn đến kết quả là nước kết tinh. Để tránh điều này, đừng để kem trong ngăn đá lâu hơn thời gian khuyến nghị. Chỉ mất 10 phút để thực hiện, vì vậy bạn có thể chuẩn bị công thức trước khi ăn, và đó là cách bạn có món tráng miệng. Để lâu hơn sẽ không ảnh hưởng đến hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng mà chỉ ảnh hưởng đến kết cấu. Nó sẽ ít kem hơn, nhưng vẫn ngon như vậy.
Trước khi nghiền (hoặc đông lạnh) dâu tây, hãy nhớ rửa sạch và loại bỏ lá. Chúng tôi muốn có kết quả dạng kem và đồng nhất, vì vậy tốt hơn hết là bạn nên làm dễ dàng bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Đi đập từng chút một để không làm hỏng lưỡi dao nếu dâu tây rất đông hoặc miếng bị béo. Nếu vì bất kỳ lý do gì, bạn không có trái cây đông lạnh, bạn có thể thêm một vài viên đá. Kết quả sẽ giống như một món cháo hoặc sinh tố, nhưng bạn sẽ có thể tận dụng những quả dâu tây trước khi chúng bị hỏng và bạn phải vứt chúng đi.
Lý tưởng cho vận động viên và giảm cân
Như chúng ta đã thấy trước đây, giá trị dinh dưỡng của kem dâu tây là hoàn hảo. Trong 100 gam chúng ta nhận được khoảng 124 calo, 8 gam protein và 22 gam carbohydrate. Đường có tự nhiên trong thực phẩm nên không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Đó là lý do tại sao nó là một công thức tốt cho những người tập thể thao, chăm sóc bản thân hoặc muốn có một lối sống lành mạnh. Chỉ bao gồm hai thành phần, nó dễ dàng cho bất cứ ai. Nó rất được khuyến khích cho những người đang tìm cách giảm cân hoặc duy trì cân nặng, vì nó là một món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng ngọt ngào. rất no. Hàm lượng protein cao của nó khiến chúng ta đói lâu hơn, giảm lượng thức ăn và giữ cho lượng đường trong máu ổn định.
Mặt khác, các vận động viên cũng sẽ được thưởng thức một bữa ăn nhẹ trước hoặc sau khi tập luyện. Sữa chua đông lạnh dâu tây được làm nhanh chóng và có được những thứ đó chất điện giải bị mất trong quá trình huấn luyện. Ngoài ra, sự đóng góp của protein giúp phục hồi cơ bắp và mệt mỏi nói chung. Hạn chế duy nhất là bạn sẽ không thể mang nó đến phòng tập thể dục, nhưng nó sẽ đợi bạn khi bạn quay lại! Đừng lo lắng về thời điểm thích hợp để dùng nó. Nó có giá trị trước hoặc sau khi tập thể dục, thậm chí như một món tráng miệng trước khi đi ngủ. Tiêu thụ protein trước khi đi ngủ giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ và thúc đẩy quá trình phục hồi nói chung.
Những người ăn chay cũng có thể thưởng thức công thức này, mang đến cho họ những ý tưởng mới cho một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh. Với món kem dâu tây này, bạn sẽ không thể rơi vào tình trạng ăn kiêng đơn điệu và nhàm chán. Ngoài ra, nó chỉ chứa ba nguyên liệu nên khá dễ làm, ngay cả khi bạn là một đầu bếp tài ba.
