Donettes đã là một phần của nhiều món ăn nhẹ của chúng tôi khi chúng tôi còn nhỏ (và không quá ít). Lý tưởng nhất là ngừng tiêu thụ bánh ngọt đã qua chế biến, vì đường bổ sung và dầu chất lượng thấp khiến nó trở thành sản phẩm không được khuyến khích cho sức khỏe.
Để thỉnh thoảng tiếp tục ăn vặt món ngọt này nhưng không gây hại cho cơ thể, chúng tôi đã tạo ra công thức đơn giản và rất tốt cho sức khỏe này.
Tại sao họ khỏe mạnh?
Trong vòng chưa đầy một giờ, bạn có thể thưởng thức kiệt tác này, có thể là một phần của bữa ăn nhẹ để thỏa mãn cơn thèm. Cơ sở sẽ là bột hạnh nhân, vì vậy chúng ta sẽ thu được tất cả những lợi ích của trái cây sấy khô và tránh các loại bột tinh chế gây tăng lượng đường trong máu.
Một trong những cảm giác dễ nhận biết nhất với bánh ngọt công nghiệp là năng lượng đột ngột tăng cao nhất và giảm hẳn sau vài phút. Điều đó sẽ không xảy ra với công thức này, nhờ các thành phần tốt cho sức khỏe và hàm lượng đường thấp. Chúng cũng là một lựa chọn ít calo hơn so với bánh rán siêu chế biến và cung cấp chất dinh dưỡng chất lượng tốt hơn. Trong thực tế, chúng chỉ chứa 3 gam carbohydrate carbon ròng trên mỗi khẩu phần. Đó là lượng carb ít hơn khoảng 10 đến 20 lần so với công thức thông thường. Vì nó khá ít carbs nên công thức này cũng thân thiện với bệnh nhân tiểu đường!
Tuy nhiên, thỉnh thoảng chúng ta nên thực hiện công thức này. Vào cuối ngày, nó vẫn là một loại ngọt với tỷ lệ carbohydrate cao và ít protein. Nó sẽ giúp thỏa mãn cơn thèm ăn khi chúng ta có một chế độ ăn kiêng có kiểm soát và nghiêm ngặt, nhưng không nên dùng chúng thường xuyên vào bữa sáng hoặc bữa phụ.
Nếu muốn làm kiểu giòn, bạn có thể thêm một ít hạt khi nhúng chúng vào sô cô la. Tôi đảm bảo với bạn rằng họ là một niềm vui thực sự! Không còn lý do gì để gây bất ngờ cho người thân của bạn vào giờ ăn nhẹ.
chế độ ăn keto thân thiện
Nếu chúng tôi là người hâm mộ bánh rán, chúng tôi sẽ yêu thích những phiên bản thân thiện với keto không thêm đường này. Chúng là một dẫn xuất của bánh rán nhạt không chứa gluten, vì vậy chúng có thể được ăn trong bất kỳ loại chế độ ăn kiêng nào.
Họ chuyển sang chế độ ăn kiêng vì bột hạnh nhân được sử dụng làm lớp nền. Nhiều người yêu thích hương vị nhẹ và vị ngọt mà bột hạnh nhân thêm vào các món nướng. Thêm vào đó, chúng nhẹ, mềm và có nhiều chất béo và protein lành mạnh. Không có gì có thể so sánh với Donettes thương hiệu cổ điển.
Tất nhiên, chúng ta có thể nếm thử bột hạnh nhân trong chúng, thứ khiến chúng khác với nguyên bản, nhưng tôi không quan tâm. Kết cấu tương tự như kết cấu siêu xử lý, vì vậy chúng sẽ không khác nhau nhiều. Ngoài ra, chất làm ngọt sẽ giúp hương vị ngọt ngào hơn mà không cần thêm calo vào công thức. Tuy nhiên, chúng ta có thể làm mà không cần nếu chúng ta thích hương vị bột hạnh nhân tự nhiên.
Mẹo
Để công thức trở nên hoàn hảo, một số khuyến nghị phải được tính đến. Khi làm việc với bột hạnh nhân, chúng ta không thể tin tưởng rằng kết quả sẽ giống như bột mì. Bạn phải tỉ mỉ hơn với công thức và mẹo bảo quản.
Kiểm soát bột hạnh nhân
Một lưu ý khi sử dụng bột hạnh nhân là tỉ lệ không giống như các loại bột khác. Mỗi phản ứng khác nhau trong công thức nấu ăn. Tốt hơn là bảo quản nó trong tủ lạnh hoặc tủ đông nếu chúng ta không sử dụng nó trong một tuần sau khi mở.
Nên dùng thìa để cho bột hạnh nhân vào cốc đo lường, trừ khi có chỉ định khác. Chúng tôi sẽ luôn để bột hạnh nhân ở nhiệt độ phòng trước khi nướng. Nếu chúng ta sử dụng nó lạnh, nó sẽ hấp thụ nhiều chất lỏng hơn và bột sẽ đặc hơn. Và hãy nhớ rằng vì được làm từ hạnh nhân nên bột donette có thể bị ôi thiu, vì vậy hãy theo dõi thời điểm mở túi.
Cũng phải lưu ý rằng không nên tự làm bột hạnh nhân, trừ khi chúng ta là chuyên gia chế biến. Để bột được hoàn hảo và tăng kích thước khi nấu, nó phải được nghiền mịn và kỹ. Chúng ta không nên sử dụng hạnh nhân nghiền thành miếng vì nó sẽ ẩm hơn so với yêu cầu của công thức.
Lưu trữ
Donettes vừa vặn còn sót lại có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng miễn là chúng được tiêu thụ trong vòng ba ngày. Nếu chúng ta muốn giữ chúng lâu hơn, chúng ta có thể bảo quản chúng trong tủ lạnh.
Trong trường hợp thực hiện công thức trước và muốn đông lạnh chúng, chúng tôi sẽ đặt bánh rán vào hộp đựng thích hợp cho tủ đông hoặc trong túi kín. Donettes có thể được đông lạnh trong tối đa sáu tháng kể từ khi chúng được làm. Nên đông lạnh chúng đã được làm sẵn thay vì để dành bột thô.
Đừng tránh giấm táo
Chúng ta không được bỏ qua sự kết hợp này. Công thức này không chứa gluten và đây là sự kết hợp của các nguyên liệu sẽ làm cho bánh rán nở ngon cùng với quá trình nướng. Bất kỳ loại giấm nào cũng có tác dụng, nhưng rượu táo có hương vị nhẹ hơn khi nướng ngọt và có đặc tính tốt cho sức khỏe.
Lời khuyên khác
Không nên đổ bột trực tiếp vào chảo donette vì nó có thể hơi dính. Thay vào đó, chúng ta sẽ cho bột vào túi zip-lock và cắt bỏ một góc. Chúng ta sẽ nhẹ nhàng bóp bột trực tiếp vào khuôn donette. Mỗi khoang trong khuôn phải được đổ đầy 3/4. Nếu chúng ta đổ quá nhiều, bột sẽ tràn ra ngoài. Nếu chúng tôi không đặt đủ, chúng tôi sẽ kết thúc với bánh rán phẳng.
Không nên nướng quá kỹ bột vì chúng sẽ tiếp tục nướng khi nguội. Nếu chúng ta chọn đông lạnh bánh rán, chúng phải ở nhiệt độ phòng trước khi làm như vậy. Những chiếc bánh rán nóng vừa vặn đông lạnh sẽ được để lại với lớp trên cùng tan chảy; trong khi nếu chúng ta để nguội, sô cô la sẽ vẫn cứng lại.
