Món bánh đậu xanh và sô cô la này rất đơn giản và rất tốt cho sức khỏe, thứ nhất là vì không có chút bột mì hay đường nào và thứ hai là vì chúng ta có thể chiêu đãi bản thân một món ngọt với ít hơn 250 kilocalories mỗi lát. Bánh đậu xanh và sô cô la này không có gì đáng ghen tị với các loại bánh truyền thống hơn và tất nhiên nó không có sữa, mặc dù nó có các chất gây dị ứng khác như quả hạch, trứng và chuối mà chúng tôi đã cung cấp giải pháp xuyên suốt văn bản.
Một chiếc bánh trông giống bánh hạnh nhân hơn là bánh truyền thống, nhưng một lần nữa, chúng tôi để ngỏ công thức để mọi người có thể tùy chỉnh theo ý muốn. Có những thành phần cơ bản, nhưng nếu chúng ta không muốn thêm các loại hạt, chẳng hạn như chúng ta không thêm chúng.
Công thức mới của chúng tôi một lần nữa tuân thủ các trụ cột cơ bản và đó là về các thành phần tự nhiên, dễ tìm và khá rẻ. Đó là một công thức rất tốt cho sức khỏe và được thiết kế cho 6 hoặc 8 người, mặc dù nếu muốn ít hơn, chúng tôi sẽ phải trừ đi số lượng.
Chúng ta sẽ cần một máy trộn mạnh hơn hoặc ít hơn nếu muốn bột mịn, chắc và không bị vón cục. Chúng tôi muốn tìm những miếng quả óc chó trong mỗi miếng, theo kiểu bánh hạnh nhân nguyên chất nhất, nhưng chúng tôi có xu hướng cho một nửa vào hỗn hợp nghiền và nửa còn lại trước khi nướng.
Trong bài viết này, chúng tôi cũng sẽ giải thích cách ăn kèm với món bánh đậu xanh và sô cô la này, cách chế biến món bánh này thuần chay và cách giữ bánh ở tình trạng hoàn hảo trong vài ngày. Và đó là, trước tiên, có vẻ như rất dễ làm chiếc bánh này, và đó là nếu chúng ta làm theo công thức này, nhưng một phần thông tin bổ sung sẽ không bao giờ gây hại cho việc hướng dẫn chúng ta trong quy trình hoặc để cải thiện kết quả.
Mẹo để cải thiện công thức
Để cải thiện món bánh đậu xanh và sô cô la này, điều đầu tiên là sử dụng chất làm ngọt tốt cho sức khỏe như erythritol và Stevia, như chúng tôi sẽ thêm vào công thức của mình. Nhiều người sử dụng đường nâu vì tin rằng nó tốt hơn đường trắng, nhưng nó giống nhau và không tốt cho sức khỏe.
Nếu chúng ta muốn bột mịn và tất cả các thành phần được kết hợp rất tốt, tốt nhất nên sử dụng Thermomix hoặc một số robot nhà bếp giống. Chúng ta cũng có thể làm thủ công bằng que hoặc máy xay cầm tay truyền thống.
Bột ca cao phải là ca cao nguyên chất, ít nhất 80%. Thương hiệu sô cô la Valor thường có các lọ bột ca cao với tỷ lệ phần trăm khác nhau. Nếu chúng ta không quen dùng bột ca cao nguyên chất 100%, chúng ta sẽ phải giảm xuống mức tối đa là 75% hoặc 80%. Càng sạch sẽ càng tốt cho sức khỏe.
Chuối mà chúng ta sẽ sử dụng phải chín, hoặc rất chín, vì nó sẽ có nhiều vị ngọt. Một quả chuối càng chín thì càng có nhiều carbohydrate nên lượng calo càng tăng. Chúng ta có thể sử dụng một quả chuối vàng, nhưng chúng ta sẽ làm mất đi cảm giác ngọt ngào đặc trưng cho chiếc bánh đậu xanh và sô cô la này. Nếu bị dị ứng với chuối, chúng ta có thể thay thế bằng sữa chua hoặc bí ngô nướng.
Về phần đậu gà, chúng ta có thể tự nấu và tự làm theo công thức, hoặc mua về nấu trực tiếp trong lọ, thường rất rẻ. Những gì chúng ta phải làm là đổ hết lọ vào một cái cống và đợi cho tất cả chất lỏng chảy ra hết rồi thêm chúng vào công thức làm bánh hạnh nhân mà chúng ta đang chuẩn bị.
Nó có thể là thuần chay?
Trước tiên, nó không phải là một công thức thuần chay, mà là một món chay, hay cụ thể hơn là món chay lacto-ovo, vì chúng ta có trứng trong số các thành phần. Đây không phải là vấn đề, ngoại trừ những người theo chế độ ăn thuần chay trung thành với các nguyên tắc của nó.
Từ giờ trở đi, chúng tôi nói có, rằng chúng tôi có thể thực hiện một thay đổi nhỏ và biến chiếc bánh này thành một món tráng miệng thuần chay một cách hoàn toàn tùy ý, dễ dàng, mà không phải hy sinh bất cứ thứ gì khác, chỉ những quả trứng. Nếu gần nơi chúng ta ở, hoặc chúng ta quen mua thì có trứng trộn thuần chay, sau đó, chúng ta có thể sử dụng nó cho công thức của mình. Bằng cách này, chúng ta sẽ có một chiếc bánh sô cô la và đậu xanh lành mạnh và thuần chay.
Để trang trí bánh, chúng ta có thể sử dụng những lát chuối, thêm các loại hạt hoặc trái cây sấy khô khác, sô cô la bào, đường bột, vỏ cam bào, v.v. Bất cứ điều gì lành mạnh đều được chào đón. Chúng ta cũng phải nhớ rằng tất cả những thứ bổ sung đó sẽ làm cho lượng calo trong mỗi khẩu phần ăn tăng lên.
Nếu chúng ta thường không bao giờ có một chế độ ăn uống lành mạnh, đa dạng và thường xuyên tập thể thao, thì chúng ta có thể chiêu đãi bản thân món bánh bông lan đậu xanh và sô cô la này cùng một số món ăn bổ sung ngon miệng. Chúng ta có thể dùng bánh này để ăn với cà phê hoặc sữa.
Vì vậy, bạn có thể giữ nó 48 giờ
Một chiếc bánh khó có thể giữ được lâu hơn 24 hoặc 48 giờ, đó là lý do tại sao chúng tôi luôn khuyên bạn nên làm số lượng ít để có thể ăn hết trong ngày hôm đó. Nếu vẫn còn vài lát, đừng hoảng sợ, chúng tôi có giải pháp hoàn hảo.
Nếu ở nhà chúng ta có một chiếc tupperware có nắp, chúng ta đặt một chiếc khăn ăn hoặc giấy da để che phần đế và các thành bên trong của tupperware và chúng ta đặt các lát theo chiều dọc và thành một hàng. Bạn phải tránh đặt cái này chồng lên cái kia, vì cái đầu tiên sẽ khô và cái cuối cùng sẽ rất nát và ướt.
Chúng tôi khuyên bạn nên để hộp tupperware trong tủ lạnh, nhưng không để ở cửa tủ, vì có nhiều thay đổi về nhiệt độ và thực phẩm bảo quản được ít thời gian hơn ở điều kiện tốt.
Trong phần giải thích của công thức này, chúng ta sẽ thấy rằng trước khi phục vụ, chúng ta có thể cho bánh vào tủ lạnh để khi đi ăn sẽ rất lạnh. Tất cả điều này giúp nó có được sự nhất quán, nghĩa là không có gì ngăn cản chúng ta giữ bánh trong tủ lạnh để giữ nó trong tối đa 48 giờ.
Không nên mở và đóng nắp liên tục, vì sự xâm nhập của oxy vào bên trong hộp tupperware sẽ khiến vi khuẩn sinh sôi và bánh đậu xanh và bánh sô cô la sẽ hỏng trong vài giờ. Chúng tôi cũng không khuyên bạn nên xử lý các mảnh bằng tay bẩn thay vì sử dụng dụng cụ sạch và ngay lập tức đóng hộp tupperware và trả lại vào tủ lạnh.
