Có một xu hướng cho rằng một tách cà phê dở là kết quả của một lô hạt cà phê rang kém hoặc máy pha cà phê bị trục trặc nghiêm trọng. Sự thật là hương vị kinh khủng có lẽ là dấu hiệu cho thấy máy pha cà phê đang chứa nấm mốc ở đâu đó.
Dấu hiệu đầu tiên của nấm mốc trong máy pha cà phê là thức uống có vị đắng. Nhưng có một mối quan tâm lớn hơn nhiều là dư vị của nó gây khó chịu cho vòm miệng. Những người uống cà phê nên đặc biệt cẩn thận vì có những rủi ro về sức khỏe liên quan đến việc ăn phải các bào tử nấm mốc được đổ ra cùng với cà phê từ một chiếc máy bẩn.
Nguyên nhân của sự xuất hiện của nó
Một số hệ thống pha cà phê sử dụng than hoạt tính để lọc nước tích hợp. Chúng rất tuyệt vời trong việc loại bỏ các chất rắn như khoáng chất và hóa chất, nhưng chúng không diệt trừ được các sinh vật gây hại. Nước nóng sẽ không tiêu diệt hoàn toàn vi trùng trừ khi nó được giữ ở nhiệt độ sôi trong tối thiểu XNUMX giây. Và theo nguyên tắc chung, máy pha cà phê không đạt đến nhiệt độ này.
Các loại máy pha cà phê Nespresso phục vụ một lần cũng không tránh khỏi vi khuẩn. Tùy thuộc vào tốc độ bạn đi qua vỏ cà phê, nước có thể vẫn còn tù đọng trong nhiều ngày trong kho trước khi sử dụng. Các chuyên gia khuyên bạn nên đổ hết nước không sử dụng vào cuối mỗi ngày và để bình chứa khô hoàn toàn.
Hãy nhớ rằng ngay cả khi bạn không thể nhìn thấy bất kỳ loại nấm mốc nào, nó vẫn có thể ẩn bên trong máy pha cà phê, đặc biệt là trong bình chứa nước. Bình pha cà phê là môi trường lý tưởng để vi khuẩn, nấm mốc phát triển với số lượng lớn. Vi trùng và nấm mốc phát triển trên những nơi ẩm ướt và tối tăm và cái nồi chứa nó luôn luôn ẩm ướt. Phấn hoa và bụi tích tụ ở trên cùng; các mảnh vụn và hạt đọng lại trên đế và bình thủy tinh bị ố. Những người bị dị ứng cũng có thể đặc biệt nhạy cảm với các vi sinh vật phát triển trên và xung quanh máy pha cà phê.
Uống cà phê bị mốc có nguy hiểm không?
Nuốt phải bào tử nấm mốc cà phê có thể gây ra dị ứng. Nhức đầu, nghẹt mũi, ho, hắt hơi, chảy nước mắt và các triệu chứng dị ứng khác có thể do cốc cà phê bị mốc gây ra. Nó thậm chí có thể là nguyên nhân gây ra các triệu chứng giống như cúm và nhiễm trùng đường hô hấp trên.
Nếu bạn là một trong những người uống một cốc mỗi ngày và gặp vấn đề về đường tiêu hóa, có thể chính chiếc máy pha cà phê đang khiến bạn bị bệnh. Phân tích nếu bạn cảm thấy đầy hơi hoặc nhận thấy khí khó chịu. Cũng có thể bạn bị tiêu chảy đột ngột do máy pha cà phê bẩn và mốc.
Có những nghiên cứu đã xác định rằng cặn của máy pha cà phê có nhiều vi trùng hơn đồ chơi thú cưng, công tắc đèn trong phòng tắm và các nút của bể chứa nước. Để phần trên cùng của bể mở để thích ứng với sự bốc hơi ẩm sẽ giúp ích một chút, nhưng nó hoàn toàn không khắc phục được tình trạng nhiễm bẩn đường ống. Ngoài ra, bạn nên tránh làm khô bình chứa bằng khăn lau vì lý do tương tự như lý do chúng không được dùng để lau cốc cà phê.
Làm thế nào để làm sạch nấm mốc từ bể?
Nó phụ thuộc vào tần suất bạn sử dụng bình pha cà phê (nghĩa là nếu bạn pha một chiếc mỗi ngày, bạn sẽ cần vệ sinh nó thường xuyên hơn so với người chỉ sử dụng vài lần một tháng). Nên vệ sinh kỹ máy pha cà phê khoảng hai tuần một lần nếu chúng ta sử dụng máy hàng ngày.
Nói như vậy, việc lau chùi nhanh chóng hàng ngày cũng có thể giúp ngăn ngừa nấm mốc phát triển lâu dài. Khuyến khích nhất là rửa phần ngăn chứa nước của máy pha cà phê và bình pha cà phê hàng ngày.
Giấm
Cách tốt nhất để làm sạch máy pha cà phê là dùng giấm trắng bằng quy trình được gọi là tẩy cặn. Nó liên quan đến việc đổ đầy nước và giấm trắng vào bình chứa nước (tỷ lệ là 1: 1) và để yên cho đến khi đầy một nửa bình. Sau đó, rửa sạch mọi cặn giấm và nước còn sót lại.
Nếu bạn có máy pha cà phê dùng một lần, hãy đổ giấm và nước vào bình chứa nước, pha một cốc như bình thường, sau đó đợi 30 phút trước khi cho nước máy chảy qua máy.
Và đối với bất kỳ ai nghi ngờ bình pha cà phê của mình đặc biệt kinh tởm (như chưa bao giờ được làm sạch), bạn có thể tăng tỷ lệ 1:1 thành 2 phần giấm trắng với XNUMX phần nước. Bạn cũng có thể lặp lại toàn bộ quá trình nhiều lần nếu muốn để làm sạch sâu hơn.
Natri bicacbonat
Tạo hỗn hợp sệt với một ít nước và baking soda có thể làm sạch bình cà phê của bạn trong vài phút. Điều này là tốt nhất cho những người có sự tích tụ khoáng chất trong nước do nước cứng.
Baking soda thực sự là một cách tự nhiên nhưng hiệu quả để làm sạch máy pha cà phê của bạn. Điều này là do baking soda có thể loại bỏ sự tích tụ và loại bỏ mùi còn sót lại từ thiết bị. Để có kết quả tốt nhất, chúng tôi sẽ thêm một phần tư cốc baking soda vào thùng chứa, hòa tan trong nước. Chúng tôi sẽ đảm bảo sử dụng nước ấm và khuấy hỗn hợp để không bị vón cục. Chúng tôi sẽ chạy máy pha cà phê theo chu kỳ thông thường, rửa sạch bên trong.
Nếu vẫn còn vón cục, máy pha cà phê có thể bị tắc. Mặc dù sản phẩm này có tính mài mòn, nhưng nó vẫn nhẹ hơn so với các chất tẩy rửa thương mại. Kết quả là, nó sẽ làm tan cặn và cặn tích tụ, cũng như các mùi lạ có thể làm hôi cà phê của bạn. Để có kết quả tốt hơn, chúng ta có thể trộn natri bicacbonat với dung dịch axit. Ví dụ, làm sạch bình pha cà phê bằng giấm trắng là một biện pháp khắc phục tại nhà nổi tiếng và chúng ta có thể sử dụng cả hai cách này để có bình cà phê sạch bóng.
Thủ thuật để tránh sự xuất hiện của nó
Có một số lý do để vệ sinh máy pha cà phê của bạn thường xuyên và đúng cách. Chủ yếu là thói quen này giết chết vi trùng và bảo vệ sức khỏe. Thêm vào đó, đó là thứ bạn không nhìn thấy và về lâu dài có thể gây hại cho bạn. Chăm sóc tốt máy pha cà phê của bạn sẽ giúp máy hoạt động tốt và kéo dài thời gian sử dụng. Ngoài ra, nó duy trì nhiệt độ pha liên tục đảm bảo lưu lượng nước không bị hạn chế và bảo vệ hương vị của cà phê.
Ngoài ra, nó cũng sẽ phụ thuộc vào thói quen vệ sinh mà chúng tôi thực hiện đối với máy pha cà phê của mình:
- Sau mỗi lần sử dụng. Loại bỏ bã cà phê ướt và rửa sạch giỏ lọc, vì chúng chứa và nuôi dưỡng các bào tử nấm mốc.
- Hằng ngày. Rửa bình, nắp và bộ lọc mỗi ngày. Tất cả những gì bạn cần là nước xà phòng ấm.
- Hàng tuần. Làm sạch tất cả các thành phần có thể tháo rời ít nhất một lần một tuần. Nhiều hơn nếu máy pha cà phê được sử dụng thường xuyên. Nó đơn giản như sử dụng nước xà phòng nóng, sau đó rửa sạch và sau đó để mọi thứ khô ráo. Ngoài ra, bạn có thể đặt mọi thứ vào máy rửa chén (chỉ giá trên cùng) ở chế độ nóng nhất. Việc làm sạch thường xuyên này sẽ làm giảm đáng kể vi khuẩn và dầu tích tụ. Nó cũng sẽ loại bỏ vết bẩn và giữ cho bình cà phê luôn đẹp.
- Hàng tháng. Cho một lượng giấm và nước vào trong chu kỳ chuẩn bị để chống lại nấm mốc và vi trùng cũng như khử canxi cho ống. Bắt đầu chu trình ủ với hỗn hợp trong bình chứa, thực hiện nửa chừng quy trình và để yên trong khoảng một giờ. Sau đó tiếp tục chu kỳ. Trước khi pha cà phê trong máy, hãy chạy ít nhất hai chu kỳ hoàn chỉnh dưới vòi nước để loại bỏ bất kỳ thành phần hương vị có tính axit nào.