Sỏi là một vật liệu cứng hình thành trong thận khi các chất canxi, oxalate hoặc phốt pho tập trung trong nước tiểu. Sỏi thận là một trong những rối loạn đường tiết niệu phổ biến nhất và có thể gây đau đớn khi đi ngoài. Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng một số loại thực phẩm, khoáng chất và chất lỏng thực sự có thể thúc đẩy sự hình thành sỏi thận, đặc biệt là ở những người dễ mắc bệnh. Tìm hiểu 3 loại thực phẩm nên tránh để giúp ngăn ngừa sỏi tái phát.
Làm thế nào để bạn biết nếu bạn bị sỏi thận?
Sỏi thận là những khối cứng hình viên sỏi hình thành ở một hoặc cả hai quả thận. Chúng có kích thước rất khác nhau và có thể nhỏ như một hạt cát hoặc trong một số trường hợp hiếm hoi, chúng có thể lớn như một quả bóng gôn.
Sỏi thận nhỏ thường đi qua thận và đường tiết niệu mà không gây ra bất kỳ triệu chứng nào, nhưng những viên sỏi lớn hơn có thể bị mắc kẹt và chặn dòng nước tiểu, có thể gây đau hoặc chảy máu.
Có nhiều loại sỏi thận khác nhau và mỗi loại có thể yêu cầu một loại kế hoạch điều trị khác nhau, cùng với một loại chế độ ăn kiêng sỏi thận khác nhau. Một số thực phẩm tốt cho người sỏi thận do canxi và oxalat gây ra không tốt cho người sỏi thận do axit uric gây ra, và ngược lại.
Nếu bạn nghi ngờ mình bị sỏi thận, bác sĩ có thể xác nhận (hoặc loại trừ) chẩn đoán và cho bạn biết loại sỏi đó là gì để bạn biết kế hoạch ăn kiêng nào phù hợp nhất với mình. Tất nhiên, tốt nhất bạn nên nhận lời khuyên dinh dưỡng cụ thể từ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng có trình độ quen thuộc với trường hợp của bạn.
Chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng đến hai loại sỏi: sỏi canxi, bao gồm sỏi canxi oxalat và canxi photphat, và sỏi axit uric. Sỏi oxalat canxi là loại phổ biến nhất và có thể do bài tiết nhiều canxi và oxalat. Sỏi canxi photphat có thể được gây ra bởi nồng độ canxi và pH cao trong nước tiểu. Sỏi axit uric hình thành khi nước tiểu có tính axit có độ pH thấp bị cô đặc bởi axit uric.
4 loại thực phẩm nên tránh nếu bị sỏi thận
Hạn chế đạm động vật
Protein động vật có thể làm tăng nguy cơ sỏi canxi và axit uric. Các purin nó là một hợp chất được tìm thấy trong protein động vật phân hủy thành axit uric trong nước tiểu và có thể dẫn đến sự hình thành sỏi axit uric. Thực phẩm có hàm lượng purin cao nhất bao gồm thịt nội tạng, chẳng hạn như gan, tim và thận; cá cơm; cá mòi và cá thu; cá tuyết; cá trích; con trai; con sò; tôm; thịt bê; Thịt lợn muối xông khói; và nước sốt. Tránh những thực phẩm này nếu bạn có nguy cơ bị sỏi axit uric. Axit trong protein động vật cũng có thể làm tăng canxi và giảm bài tiết citrate trong nước tiểu, điều này có thể liên quan đến việc tăng nguy cơ tạo sỏi canxi. Để ngăn chặn sự tái phát của axit uric và sỏi canxi, hãy hạn chế protein động vật ở mức 170 gram mỗi ngày.
tránh natri
Natri có thể làm tăng nguy cơ mắc sỏi canxi oxalate và phốt phát bằng cách khiến thận bài tiết nhiều canxi hơn trong nước tiểu. lon canxi kết hợp với oxalat và phốt pho để tạo các phép tính. Để hạn chế natri ở mức 2,300 miligam mỗi ngày, hãy tránh các loại thực phẩm điển hình chứa nhiều natri, chẳng hạn như thức ăn nhanh, súp và rau đóng hộp, thực phẩm ngâm chua, bữa ăn đông lạnh đã qua chế biến, thịt nguội, xúc xích và đồ ăn nhanh. Tìm kiếm các nguồn natri ẩn trong danh sách thành phần, chẳng hạn như bột ngọt, natri alginate, natri nitrat hoặc nitrit, bột nở, natri bicacbonat và dinatri photphat.
Hạn chế oxalate và vitamin C
Hạn chế oxalat trong chế độ ăn nếu bạn có nguy cơ bị sỏi canxi oxalat. Thực phẩm giàu oxalat có thể làm tăng nồng độ trong nước tiểu. Khi oxalat kết hợp với canxi sẽ hình thành sỏi canxi oxalat. Thực phẩm giàu oxalate bao gồm rau bina, củ cải đường, đại hoàng, các loại hạt, cám lúa mì, kiều mạch và sô cô la. Cũng có một số bằng chứng cho thấy liều bổ sung vitamin C hoặc axit ascorbic lớn hơn 2,000 mg có thể làm tăng sự hình thành sỏi ở những người có nguy cơ mắc bệnh.
đá thúc đẩy chất lỏng
Uống nước là cực kỳ quan trọng đối với những người bị sỏi thận. Chất lỏng làm loãng nước tiểu và giảm nồng độ khoáng chất hình thành sỏi. Chọn chất lỏng phù hợp là chìa khóa. Một số nghiên cứu cho thấy rằng một số chất lỏng, chẳng hạn như cola, có chứa axit photphoric và có thể làm tăng nguy cơ bị sỏi thận. Các uống nước ngọt nó thường liên quan đến tăng cân, điều này cũng làm tăng nguy cơ sỏi thận. Tránh hoàn toàn nước ngọt để giúp giảm tái phát sỏi. Uống chủ yếu là nước trong ngày để giúp ngăn ngừa tất cả các loại sỏi thận.