Nếu bạn là người yêu thích thuốc bổ và không chỉ uống nó với rượu gin, bạn có thể đã dừng lại để kiểm tra nhãn dinh dưỡng và bắt gặp cụm từ "chứa quinine" hoặc "nguồn quinine". Nhưng thành phần này là gì? Chúng ta có nên quan tâm đến việc tiêu thụ nó hay chúng ta có thể vui vẻ ăn nó không?
Thông thường, chất này được sử dụng trong đồ uống để tăng hương vị và tạo vị đắng đặc trưng cho thuốc bổ. Ở một số quốc gia, nó thậm chí còn được gọi là nước quinada, thay vì tên thương mại. Mặc dù cuối cùng, chúng ta đang xử lý một loại chất kiềm (chất nitơ mà chúng ta tìm thấy trong thực vật và là chất kích thích tự nhiên) có dạng tinh thể và có nguồn gốc tự nhiên.
Nguồn gốc của quinin là gì?
Trong nhiều năm, chất này được lấy từ vỏ cây cinchona, một loại cây peru Nó được tìm thấy chủ yếu ở rừng rậm Amazon. Vỏ cây này đã được sử dụng rộng rãi bởi các nền văn hóa tiền Colombia ở Peru, Ecuador và Colombia vì tác dụng chữa bệnh của nó. Trên thực tế, sau khi phát hiện ra châu Mỹ, các đặc tính của nó đã được công nhận ở châu Âu vào năm 1631, khi tu sĩ Dòng Tên Alonso Messia mang vỏ cây cinchona đến Rome. Qua nhiều năm, các nghiên cứu thực vật khác nhau về các loài canhkina khác nhau đã được thực hiện. Ví dụ, Chinchona, người được cho là đã chữa khỏi bệnh cho Nữ bá tước Chinchón.
Từ những sự kiện này, việc sử dụng vỏ cây canhkina đã được áp dụng như một phương thuốc tự nhiên cho nhiều tình trạng khác nhau, đặc biệt là việc sử dụng nó như một phương thuốc chữa bệnh cúm và sốt rét. Do đó, nó bắt đầu được bán với giá cao và nhu cầu ngày càng tăng. Quinin là một hợp chất đắng mà đến từ vỏ cây cinchona. Nó rất quan trọng trong việc giảm tỷ lệ tử vong của công nhân xây dựng trên Kênh đào Panama vào đầu thế kỷ 20.
Tốt cho một cái gì đó? lợi ích có thể
Quinine chắc chắn là một trong những hợp chất chính trong thuốc bổ, một loại đồ uống có ga nổi tiếng sử dụng hợp chất này làm hương liệu để mang lại vị đắng nổi tiếng đó. Mặc dù vậy, tiêu thụ một lượng lớn có thể gây ra tác dụng phụ và FDA Hoa Kỳ đã giới hạn nồng độ của nó ở mức tối đa là 83 ppm.
Nhiều người sử dụng nước tăng lực như một thức uống tiêu hóa, cả cho làm dịu cơn chóng mặt để hỗ trợ nôn mửa. Ngoài ra, nó còn tạo mạch máu cho niêm mạc dạ dày. Chúng không được khuyến cáo là một phương pháp hiệu quả để giảm đau bụng, vì chúng là chất hóa học. Tuy nhiên, nhiều người sử dụng nó như một biện pháp khắc phục tại nhà để đạt được mục tiêu giảm bớt sự khó chịu.
Ngoài ra, ngày nay, người ta thỉnh thoảng uống nước bổ để chữa bệnh. chuột rút chân về đêm liên quan đến các vấn đề về tuần hoàn hoặc hệ thần kinh. Tuy nhiên, điều trị này không được khuyến khích.
Mặt khác, như chúng tôi đã nói trước đây, nó cũng trở thành một phương thuốc được sử dụng rộng rãi trong điều trị y tế. bệnh sốt rét, cho đến khi nó được thay thế bằng các loại thuốc tổng hợp khác hiệu quả hơn, chẳng hạn như primaquine, chloroquine hoặc quinacrine. Mặc dù vậy, quinin vẫn được sử dụng trong điều trị sốt rét kháng thuốc. Tuy nhiên, trong những trường hợp này, y học đã đủ tiến bộ để đưa ra quyết định của riêng chúng ta. Bác sĩ chuyên khoa sẽ đánh giá trường hợp của bạn và kê đơn thuốc phù hợp với mức độ nghiêm trọng của bệnh.
Quinine, khi được tìm thấy với liều lượng nhỏ trong nước tăng lực, sẽ an toàn khi sử dụng. Các loại nước tăng lực đầu tiên có chứa bột quinine, đường và soda. Kể từ đó, nước tăng lực đã trở thành một loại nước trộn phổ biến với rượu, với sự kết hợp nổi tiếng nhất là rượu gin và thuốc bổ. FDA cho phép nước tăng lực chứa không quá 83 phần triệu quinine, vì có thể có tác dụng phụ đối với chất này.
Có thực phẩm với quinine?
Bạn có thể đã thấy thành phần này được liệt kê trên một số sản phẩm. Nguồn thức ăn chính của quinine đến từ nước ngọt bổ hoặc chanh đắng. Đôi khi thành phần này có thể được thêm vào đồ uống có ga, chẳng hạn như nước tăng lực, dưới dạng muối hydrochloride hoặc muối sunfat được sử dụng để tạo hương vị. Tuy nhiên, số lượng trong bất kỳ thực phẩm được quy định. Thực phẩm có chứa quinine không thể có nhiều hơn 83 phần triệu, nói chung là một lượng an toàn để ăn. Trong tự nhiên không có loại thực phẩm nào có chất này nên bạn không nên lo sợ khi ăn thực phẩm tự nhiên.
Đối với đồ uống như nước tăng lực, nó rất nhỏ, nhưng uống một lượng lớn có thể gây ra tác dụng phụ nguy hiểm. Không uống đồ uống ký ninh cho mục đích chữa bệnh. Tuy nhiên, nước tonic không chỉ dùng để pha với rượu mạnh. Một số đầu bếp có thể thêm nước tonic vào bột khi chiên động vật có vỏ hoặc trong món tráng miệng cũng bao gồm rượu gin và các loại rượu mạnh khác.
Trong lịch sử, nước tăng lực chứa hàm lượng quinine rất cao và cực kỳ đắng, cần có đường và đôi khi là rượu gin để tăng hương vị. Ngày nay, quinine trong nước tăng lực mang lại vị đắng quen thuộc mà chúng ta quen dùng mà không có nguy cơ tiếp xúc quá mức.
Ai nên tránh nó?
Quinine có thể gây ra tác dụng phụ nghiêm trọng đối với tim, thận hoặc tế bào máu. Nên ngừng dùng chất này và gọi cho bác sĩ ngay lập tức nếu bạn bị đau đầu kèm theo đau ngực và chóng mặt nghiêm trọng, nhịp tim đập nhanh hoặc đập thình thịch, vết bầm tím hoặc chảy máu bất thường (chảy máu cam, chảy máu nướu, đốm tím hoặc đỏ dưới da), dấu hiệu nhiễm trùng (sốt, ớn lạnh, lở miệng), đau thắt lưng dữ dội hoặc tiểu ra máu.
Nếu trước đây bạn có phản ứng xấu với nước tăng lực hoặc thuốc ký ninh, bạn không nên thử lại. Chuyên gia y tế cũng có thể khuyên bạn không nên uống nước quinine hoặc nước tăng lực nếu:
- Nhịp tim bất thường, đặc biệt là một khoảng thời gian kéo dài
- Bạn có lượng đường trong máu thấp (vì quinine có thể làm giảm lượng đường trong máu)
- Bạn có thai. Người ta không biết liệu quinine có gây hại cho thai nhi hay không. Nên hỏi bác sĩ nếu bạn đang mang thai hoặc dự định có thai trong khi dùng chất này. Ngoài ra, nó có thể truyền vào sữa mẹ và có thể gây hại cho trẻ bú mẹ.
- Bị bệnh thận hoặc gan
- Đang dùng thuốc, chẳng hạn như thuốc làm loãng máu, thuốc chống trầm cảm, thuốc kháng sinh, thuốc kháng axit và statin (những loại thuốc này có thể không ngăn bạn uống quinine hoặc uống nước tăng lực, nhưng bạn nên nói với bác sĩ của mình)
Cẩn thận với việc lạm dụng tiêu dùng của bạn
Chúng tôi đã đề cập trước đây, quinine có thể gây ra tác dụng phụ nếu ăn quá nhiều. Một số ví dụ là phản ứng dị ứng, ngứa hoặc lượng đường trong máu thấp; có thể gây giảm thính lực, nhức đầu, chóng mặt, đổ mồ hôi, mệt mỏi và suy nhược.
Nếu chúng ta uống thuốc bổ hoặc không vượt quá lượng khuyến cáo, sẽ không gây nguy hiểm lớn cho sức khỏe. Vì vậy, đừng ngại uống một ly có chất này khi đi chơi với bạn bè. Hãy nhớ rằng lượng quinine có trong những chất lỏng này không cao đến mức gây hại cho sức khỏe của chúng ta.
Quinine trong nước tăng lực được pha loãng đủ để không xảy ra tác dụng phụ nghiêm trọng. Nếu bạn có phản ứng khi dùng thuốc với chất này, nó có thể bao gồm:
- Buồn nôn
- co thăt dạ day
- Diarrea
- Nôn
- Đổ chuông trong tai
- Nhầm lẫn
- Lo lắng
Tuy nhiên, đây là những tác dụng phụ phổ biến hơn của quinine được dùng dưới dạng thuốc. Trong số các tác dụng phụ nghiêm trọng hơn có thể xảy ra liên quan đến quinine là các vấn đề về chảy máu, tổn thương thận, nhịp tim bất thường và phản ứng dị ứng nghiêm trọng.
Hãy nhớ rằng những phản ứng này chủ yếu liên quan đến thuốc quinine. Bạn sẽ phải uống khoảng hai lít nước tăng lực mỗi ngày để có được liều quinine hàng ngày ở dạng thuốc viên. Vì vậy, hãy tiêu thụ vừa phải, nhưng không sợ gây nguy hiểm cho sức khỏe của bạn.