Khi chúng ta xét nghiệm máu, điều đầu tiên chúng ta muốn biết là mức cholesterol như thế nào và chất béo trung tính. Cả hai đều cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể, nhưng chúng ta không được nhầm lẫn giữa chúng. Cholesterol là một chất béo mà cơ thể sử dụng để xây dựng các tế bào khỏe mạnh; thay vào đó, chất béo trung tính là chất chúng tôi sử dụng để tạo ra năng lượng. Sau này có một nguồn gốc thực vật và động vật đến một mức độ lớn hơn.
Các chất béo trung tính mà chúng ta có trong cơ thể có thể thu được qua thực phẩm hoặc được tạo ra qua gan. Vấn đề là khi có quá nhiều chất béo trung tính trong máu, điều đáng sợ tăng triglycerid máu.
Triglyceride là gì?
Triglyceride là dạng chất béo phổ biến nhất trong cơ thể chúng ta và như chúng ta đã nói trước đây, chúng cung cấp năng lượng cho cơ thể. Nếu có quá nhiều chất béo trung tính, chúng sẽ được lưu trữ trong các mô mỡ trong trường hợp cần sử dụng chúng trong tương lai.
Có nhiều loại thực phẩm phổ biến có loại lipid này, nhưng hầu hết thường được sản xuất bởi gan. Khi chúng ta ăn quá nhiều carbohydrate, gan sẽ hấp thụ lượng đường còn lại và biến chúng thành chất béo trung tính, để chúng có thể được lưu trữ trong các mô mỡ và dùng làm nguồn dự trữ năng lượng cho tương lai.
Đối với bất kỳ ai trên 20 tuổi, việc đo mức cholesterol và chất béo trung tính ít nhất XNUMX năm một lần là điều bình thường. Kết quả được phân loại như sau:
- Bình thường – dưới 150 mg/dL.
- Trung bình – từ 150 đến 199 mg/dL.
- Rất cao – lớn hơn hoặc bằng 500 mg/dL.
Tại sao chúng ta có một mức độ cao?
Mức chất béo trung tính có thể tăng vì những lý do khác nhau. Một số người bị biến đổi gen, những người khác phải tuân theo chế độ ăn kiêng quá nhiều calo hoặc thậm chí do một số bệnh. Các nguyên nhân thường gặp nhất của tăng triglycerid máu là:
- Béo phì
- Bệnh tiểu đường
- Suy giáp
- Suy thận mãn tính
- chế độ ăn nhiều calo
- Uống quá nhiều rượu
- Mang thai
- Việc sử dụng thường xuyên một số loại thuốc như corticoid, thuốc tránh thai, thuốc kháng virus, tamoxifen, thuốc chẹn beta…
Có một số người liên kết sự gia tăng chất béo trung tính với sự thay đổi cholesterol, nhưng điều đó không nhất thiết phải xảy ra. Các trường hợp phổ biến nhất Đó là chất béo trung tính cao và LDL (cholesterol xấu) hoặc chất béo trung tính cao và HDL thấp (cholesterol tốt).
Làm thế nào nó có thể được giảm bớt?
Những người có mức chất béo trung tính cao nên tránh thực phẩm giàu carbohydrate tinh chế và bất kỳ sản phẩm siêu chế biến nào có chất béo không lành mạnh. Bạn phải chọn thực phẩm giàu chất xơ (ngũ cốc nguyên hạt, quả hạch, trái cây, các loại đậu) và thực phẩm giàu chất béo không bão hòa và ít chất béo bão hòa.
Tất nhiên, bạn phải loại bỏ việc uống rượu và bất kỳ đồ uống nào cung cấp đường đơn (nước ngọt và nước trái cây).