Có những người chỉ có thời gian để tập thể dục vào buổi sáng hoặc những người thích sự yên tĩnh khi nhìn thấy đường vắng. Ngay cả các phòng tập cũng gần như kín người khi mặt trời vẫn bắt đầu mọc. Chính những người dũng cảm ra khỏi giường và mặc quần áo thể thao đã tự hỏi liệu họ nên ăn sáng trước hay sau khi tập luyện.
Một mặt, bạn sẽ nghe nói rằng tập thể thao khi bụng đói sẽ giúp đốt cháy chất béo, mặc dù nó cũng có hại cho bạn vì bạn làm yếu cơ. Điều này có đúng không? Tập luyện mà không ăn sáng có hại không?
Khoa học nghĩ gì?
Có nghiên cứu khẳng định sau 12 giờ nhịn ăn, tập luyện cường độ thấp khiến quá trình oxy hóa lipid càng lớn. Điều thú vị là khi các vận động viên tăng cường độ, quá trình tập luyện không sử dụng nhiều chất béo hơn để tạo năng lượng, bất kể họ có ăn sáng hay không.
Nó cũng đã được xác nhận rằng thực hiện HIIT không tạo ra nhiều khác biệt khi bụng đói hoặc đã ăn thức ăn trước đó. Quá trình oxy hóa lipid là tương tự trong cả hai trường hợp. Vì vậy, đừng nhất quyết bỏ bữa sáng để “giảm béo”.
Một nghiên cứu khác gần đây cho thấy việc nhịn ăn ở những người có chế độ ăn kiêng nhiều calo, nó giúp duy trì cân nặng. Ngoài ra, nó cải thiện độ nhạy insulin và dung nạp glucose tốt hơn.
Nó có ảnh hưởng đến hiệu suất không?
Tất nhiên, nhịn ăn ảnh hưởng đến hiệu suất của bạn. Tùy thuộc vào loại đào tạo bạn làm, kết quả sẽ tốt hơn hoặc tồi tệ hơn. Khi chúng ta đòi hỏi tối đa từ cơ bắp, nhiều khi chất béo không cung cấp đủ năng lượng và cũng kéo theo glycogen.
Glycogen (đường trong tế bào của chúng ta) cung cấp năng lượng nhanh hơn nhiều so với chất béo, vì vậy nếu bạn đang tìm kiếm cải thiện thời gian của bạn hoặc nâng trọng lượng nhiều hơn, làm chuyện ấy khi bụng đói sẽ không phải là lựa chọn tốt nhất. Không phải là nó tệ, mà là bạn sẽ không có được năng lượng như cũ.
Nếu bạn tập luyện vừa phải, việc nhịn ăn có thể có lợi cho bạn. Người chạy bộ và người đi xe đạp chú ý! Như chúng tôi đã nói trước đây, khi nhịn ăn, mức glycogen thấp và bạn có xu hướng đốt cháy nhiều chất béo hơn. Nếu chúng ta tập cho cơ thể quen với quá trình này, chúng ta sẽ nhận được nhiều đáy kháng cự hơn và chúng ta sẽ trở nên hiệu quả hơn. Nhịn ăn có nghĩa là không ăn gì, nếu bạn uống gel năng lượng trước khi ra sân tập thì nhịn ăn sẽ chẳng ích gì vì bạn đang cung cấp glycogen cho cơ thể.
Vậy, ăn chay có hay không?
Bỏ qua những lầm tưởng rằng tập luyện khi bụng đói là điều tồi tệ vì nó có thể khiến bạn mất tập trung, mọi thứ sẽ phụ thuộc vào mục tiêu thể thao của bạn:
- Nếu bạn đang muốn đốt cháy thêm một chút chất béo bằng cách chạy vừa phải, hãy thử nhịn ăn.
- Nếu bạn muốn cơ thể quen với việc tiêu thụ nhiều mỡ hơn để đạt được phần dưới, hãy nhịn ăn theo thời gian. Bằng cách này, bạn sẽ có những ngày khác để cải thiện điểm số của mình.
- Nếu bạn tập luyện cường độ cao hoặc sức mạnh với tạ, tốt nhất bạn nên tập luyện với bữa sáng. Nếu bạn nhất quyết nhịn ăn khi tập tạ, hãy dùng BCAA để tránh mất cơ.