Kuve pasi pemararamiro ane hutano, umo kudya kwakanaka uye kurovedza muviri kunokunda, kuchaita kuti tidzivise matambudziko emwoyo senge cholesterol yakakwira. Kune zvimwe zvekudya zvinowedzera LDL cholesterol mazinga (anozivikanwa se "akaipa"). Kana iwe uine hanya chaizvo nezvehutano hwako uye uchida kuderedza mikana yekutambura nechirwere, tichakuudza kuti ndezvipi zvikafu zvinogadzira cholesterol kusvika pamwero mukuru.
Chii chinonzi cholesterol?
Isu takatarisana neimwe yakakosha lipids (mafuta) mumuviri wedu. Basa rayo, kusvika pamwero mukuru, ndiko kuumbwa kwemasero membranes uye kuva hwaro hwekubatanidzwa kwepabonde uye adrenal hormone. Saizvozvowo, inobatsirawo mukugadzira bile acids, izvo zvinodiwa kufambisa kugaya kwemafuta ekudya.
Cholesterol, mumamiriro ezvinhu akajairika, inobva muchikafu chatinodya uye icho chiropa chinobudisa. Iyo cholesterol inopinda muropa uye inogoverwa munhengo dzakasiyana uye masisitimu emuviri. Zvakakosha kuti pane nguva dzose chiyero chakaringana, sezvo kuwandisa muropa kunokonzera kuti iiswe pamadziro etsinga uye zvichiita kuti "atheromatous plaques”. Aya ma plaque anogadzirwa zvakanyanya neyakachengetwa cholesterol, ne macrophages, uye nemhasuru masero. Kana iyo nhanho ikaramba yakakwira, ma plaque anowedzera muhukuru uye anoomesa tsinga dzeropa. Pavanoputika, thrombi inoumbwa iyo inogona kuvhara zvachose kana kuti chikamu chetsinga.
Ndeapi marudzi aripo?
Takagara tichinzwa kuti kune marudzi maviri echolesterol, kunyange zvazvo isina kunyatsokwana. Cholesterol chinhu chakasarudzika chinotakurwa muropa nema lipoprotein. aripo marudzi maviri e lipoprotein: avo vane low density (LDL) uye avo vane high density (HDL) Iwo ekutanga ndiwo ane basa rekutakura cholesterol kuenda kumatishu, uye kuwanda kwayo kune hukama nekukura kwearteriosclerosis. Ukuwo, iwo akakwira-density anobvisa cholesterol inosara kubva mumasero uye kubva muatheromatous plaques. Nokuda kwechikonzero ichi, iyo yekupedzisira inowanzonzi "yakanaka".
Zvokudya zvinowedzera LDL cholesterol
Zvinokurudzirwa kuti usati waita chero shanduko mukudya kwako, unoongororwa ropa kuitira kuti chiremba aone kuti cholesterol yako iri sei. Iye ndiye achasarudza kana isu tichifanira kunetseka nezve data yakawanikwa. Kunyange zvakadaro, pane zvimwe zvokudya zvatinofanira kuganhurira kana tichida kuramba tine utano hwakanaka.
Nyama tsvuku uye offal
Nyama dzvuku (nyama yemombe, mombe, gwayana) ine chikamu chikuru chemafuta akazara. Nyanzvi dzinokurudzira kuti usashandise zvisina kunaka kutora kwako, kubvisa mafuta anooneka uye sarudza maonda akacheka. Mukuwedzera, nzira yakabikwa yakakosha kuitira kuti irege kuwedzera mamwe mafuta (kunyange kana ane utano). Kushandiswa kwayo zvine mwero (pasi pe200 gramu pasvondo) haiburitse chero rudzi rwekukuvara, asi ivo vanopa. mavhitaminzi A, D, B12, mhangura uye potassium. Dambudziko nderekuti kuSpain isu tiri kutenderedza kutora anopfuura 1 kilo pasvondo.
Chimwe chinhu chakafanana kune offal, matumbu, bota uye masoseji.
ultra-processed products
Zvese zvigadzirwa zvekupedzisira-zvakagadzirwa zvizere neshuga, yakaguta uye trans mafuta, uye makemikari. Kana kune mwero wepamusoro weshuga yeropa, mugumisiro weLDL (yakaipa) cholesterol unowedzera hutsinye. Saizvozvovo, dambudziko rezvikafu izvi nderekuti zvine muravi wekupindwa muropa izvo zvinoita kuti tizvidye zvekumanikidzira, saka kuwedzera kwecholesterol kuchave kukuru.
Muboka iri, tinotaura nezvemapake, machokoreti, makuki, machipisi, chikafu chisati chabikwa, chikafu chakakangwa nezvimwe.
Soseji uye kuchekwa kunotonhora
Rudzi urwu rwekudya harupi zvikomborero zvakawanda. Dzine munyu wakawandisa, huwandu hwemafuta akazara uye cholesterol. Chakanakira kuzvidzivirira kuitira kuti usawedzera mukana wekuita zvirwere zvekorona.
Cheese
Cheese imwe neimwe ine chimiro chakasiyana, zvichienderana nemukaka wekubva uye rudzi. Kazhinji kutaura, avo vane maitiro ekuporesa kwenguva refu uye ayo anopararira (Gouda, Emmental, mbudzi yakarapwa, Brie kana Parmesan) ndeaya ane mafuta akazara uye cholesterol.
Ukuwo, machizi emakwai kana embudzi haambopi mafuta. Kunyange zvakadaro, pane tsvakurudzo inovimbisa kuti kudya chikafu ichi, kunyange chinogona kuwedzera cholesterol, haina kukuvadza kumwoyo sezvimwe zvekudya. Nyanzvi dzinokurudzira makwai matsva cheese.
Dzivisa kuwira mumusungo wekudya zvimwe zvigadzirwa zvakagadzirirwa "kurapa" matambudziko akakomba, akadai seDanacol.