Isu tose tinorota mayonnaise ane utano uye tinogara tichitenda kuti hazvibviri, kusvikira tauya uye tiite kuti zviitike. Isu tiri kuzoratidza nhanho nhanho yehutano yakaderera-carb uye shuga-isina mayonnaise inokodzera keto kudya. Ndiyo imwe yezvakareruka uye zvinokurumidza mabikirwo anogona kugadzirwa, chokwadi, kana isu tiri mafeni makuru e mayonnaise, tinogona "kunetswa" uye zviite maminetsi mashoma tisati tagadzirira dhadha guru rekudya kwedu.
Kugadzira mayonnaise kunoratidzika sechinhu chisinganzwisisike kusvika taudzwa kuti zvinhu zvitatu. Uye zvakare, ichagara iri sarudzo iri nani pane kutenga mayonnaise yeindasitiri yakatakura mafuta, shuga, stabilizers, flavour enhancers, stabilizers, preservatives, nezvimwe.
Iwo masosi haana kukurudzirwa zvakanyanya, asi kana ari akagadzirwa kumba, tinogona kuatora kakawanda, asi kana kuita tsika yemazuva ese. Zvakare, kuti chikafu che ketogenic chakanyanya kuomarara nezvikafu zvakawanda. Kunyange zvakadaro, tichada iyi keto mayonnaise, pasinei nokuti tinotevera chikafu ichi kana kwete.
Nekuti zvine hutano?
Iyo yakaderera-carb mayonnaise inogara ine hutano, kunyanya kana iri kumba, sezvo iyo yekutengeserana inowanzouya yakatakurwa neyakagadzirwa, isingakoshi uye isina hutano. Muchiitiko ichi, iyi keto mayonnaise recipe inongova nemagiramu manomwe ecarbs, 7 gramu eprotein, uye 2 gramu emafuta ane utano.
Kudya kwe keto, kune avo vasingazivi chokwadi, imhando yezvokudya zvakagadzirirwa chinangwa chakasiyana pane kuderedza uremu. kwaiva kuedza kuderedza pfari muvana 4 makore apfuura. Gare gare yakave yakakurumbira sekudya kwakapihwa kuti inoshanda sei kuderedza uremu, kunobva pakubvisa macarbohydrates kubva mukudya uye kuwedzera mafuta.
Izvi zvine rutivi rwakashata uye ndezvokuti zvinoshandura metabolism, sezvo, nekuderedza makhahydrates, masero anotarisa mamwe magetsi uye anoshandisa mafuta, ndicho chikonzero chiri kudya kunobudirira, asi kwete kumunhu wose. Tinokurudzira kutariswa nenyanzvi kuitira kuti hutano hwedu hurege kuiswa panjodzi.
Zviri nani kuenda kune anoongorora nezvekudya uye kutibatsira kuderedza uremu nenzira ine hutano. Mukuwedzera, haisi nguva dzose dambudziko rekudya, asi panogona kunge kune matambudziko akadzika akadai sekusawirirana kwehomoni. Kana tikazviisa pasi pekudya, tinofanira kuve nechokwadi kuti kune utano, mitambo inoitwa uye kuti hapana mishonga kana zvokudya zvinotsiva.
Izvi ndizvo zvaunoda kuti uzviite
Iyi keto mayonnaise inogona kuitwa nenzira dzakawanda, asi isu tiri kutaura nezvemhando yemidziyo. Zvakakwana kuva nemusanganisi wemagetsi uye kukundikana izvo, tinogona sanganisa nemagetsi. Inogona kuitwa nemaoko neforogo kana whisk, asi zvinotora nguva yakareba kuti tipedze resipi uye tinomhanya mungozi yezvigadzirwa zvisingasviki zvakanaka uye mayonnaise yekucheka. Kureva kuti tinofanira kuirasa totanga kubva pachiringazuva kana tatadza kuidzosera.
Imwe tsanangudzo inokosha ndeye zvinonhuwira. Kana tikanyatsotarisa, mukubika kwedu hatisi kuisa zvinonhuwira, uye nokuti tinoda kutsanangura pano kuti zvinonhuwira zvakadai semakwenzi akanaka, pepper, coriander, oregano, curry, rosemary, nezvimwewo. Ndizvo zvimwe zvinhu zvatinga wedzera panguva yekupedzisira tisati tapedza kurova.
Kana aka kari kekutanga kugadzira resipi iyi, tinokurudzira kuigadzira sekutaura kwatinoita, uye kana wava neruzivo, tanga kuwedzera zvimwe zvinhu zvakaita sezvinonhuwira. Kana zvisina kudaro, zvingangoita kuti isu tichakundikana sezvo chinhu chakaipa pamusoro pe mayonnaise ndechokuti zvigadzirwa zvinogona kutemwa.
Iyo mayonnaise inoputsika apo kugadzikana kunokonzerwa nezai kunoputsika, iyo inobatsira mafuta kuti asanganise zvakanaka nezvimwe zvinhu uye nemapuroteni. Kutenda kune zai, zvisungo zvakagadzikana pakati pemvura nemafuta zvinogona kugadzirwa, uye kana mayonnaise yakaputsika imhaka yekuti bhiriji pakati pemafuta, mvura uye mapuroteni ezai rakaputsika.
Iko hakuna kutendeuka kubva pane izvi, saka isu tinofanirwa kutanga kubva pakutanga. Kunyangwe isu tichigona kuedza kuwedzera zai, sezvo kukanganisa kungave kuri nekuda kwehuwandu. Dzimwe nguva inogadziriswa nekurova kwenguva yakareba kana kuwedzera mukaka kumusanganiswa.
Mazano ekugadzirisa keto mayonnaise
Kukwana kuriko uye ndizvo zvatiri kuedza neresipi iyi. Nokuda kweizvi tichapa mazano ari nyore achatibatsira kusanganisa zviri nani nezvokudya zvatinazvo mundiro, sezvo hazvina kufanana nekushandisa mayonnaise pasangweji, pane nyama kana mbatatisi, pane kuishandisa. nehove nehove.
Zvigadzirwa zve mayonnaise, pamwe chete nehuwandu hweumwe neumwe uye zvinonhuwira zvezvokudya zvikuru zvichaita kuti muto usanganise zviri nani kana kuipa nezvokudya. Tinoda kugadzirisa matambudziko tisati tazvisika, saka kana tichizobatanidza keto mayonnaise nehove yegungwa, tinofanira kushandisa muto wemonamu kana waini yakachena vhiniga. Kana tichizodya nyama uye soseji, zviri nani kushandisa waini tsvuku vhiniga. Muchiitiko chekudya chimwe chinhu chisina kwazvakarerekera, zvinokurudzirwa kushandisa hafu chena vhiniga nehafu ndimu muto.
Kuti tichengetedze mayonnaise iyi tinofanira kuzviita mumudziyo nekuvhara hermetic uye tinokurudzira girazi, semuenzaniso, tupperware yegirazi. Recipe iyi inotora mazuva anenge mashanu iri mufiriji, asi tikaona ine muto, muchena wayo woita yellowish, haichanhuwi zvakafanana, ine mapundu nezvimwe zvakadaro, chiratidzo chekuti yakachekwa uye yaparara. , saka isu hatikurudzire kuipedza pasi pese pfungwa. Kana tikaisa pangozi kuidya, tinogona kutambura nemigumisiro yakaipa ye salmonellosis.
Imwe pfungwa, kana tichida mamwe keto mayonnaise, tinotofanira kuwedzera huwandu hwemafuta, vhiniga kana muto wemonamu, masitadhi uye zvinonhuwira zvatinoda, zvisinei, zai rinoramba riripo. Zai rimwe chete rinogona kugadzira mayonnaise nemafuta anosvika rita. Kana tikashandisa zvinopfuura 1 litre, nhamba yemazai yaizofanira kuwedzerwa, asi neine litre yemafuta tine mayonnaise kune inenge yese resitorendi.
