Sezvaunoshandisa huku kana turkey sarudzo pachitoro chegirosari, unogona kunge uchinetseka kana iwe uchifanira kubvisa imwe mari yekuwedzera maantibiotic-isina, organic sarudzo. Ikozvino, sainzi inopa ruzivo rutsva runogona kukanganisa sarudzo yako.
ongororo yekutanga pamusoro pebhakitiriya uye Salmonella muhuku ichangobva kuratidzwa paIDWeek, musangano wakaunzwa neInfectious Diseases Society of America. Pachidzidzo ichi, vaongorori vakasample zvingangosvika zviuru zviviri nemazana manomwe zvakatengwa zvehuku nehuturu muPennsylvania pakati pa2.700 na2008. Inongopfuura gumi muzana yehuku dzakachengetwa dzakasvibiswa neSalmonella, zvichienzaniswa ne5% yehuku dzakanyorwa senge antibiotic-isina kana organic.
Pamusoro pehuku dzakasimudzwa dzakasvibiswa, 55% dzaive dzisingakwanisi kutatu kana kupfuura mishonga inorwisa mabhakitiriya, zvichienzaniswa ne28% yehuku dzisina mishonga. Izvi zvinoreva kuti kana iwe ukadya nyama yakasvibiswa neSalmonella ine iyi nhanho yekurwisa mishonga inorwisa mabhakitiriya uye ukawana hutachiona, zvinogona kuoma kubata nazvo sezvo tsikidzi yaigona kukanganisa chero mishonga inorwisa mabhakitiriya inoshandiswa kuiuraya.
Nyanzvi dzinoti hadzigone kukurudzira kuti vatengi vatenge organic kana zvakajairika, asi vanotenda kuti zvidzidzo izvi zvinogona kubatsira kuita sarudzo dzine ruzivo kana zvasvika pakutenga. Zvakakosha kuziva kuti kuva nehafu yengozi hazvireve kuti organic kana antibiotic-isina nyama haina njodzi zvachose.. Kunyangwe nemikana yakaderera yeSalmonella, maitiro akachengeteka ekubata chikafu achiri kuda kusimbiswa.
Imwe pfungwa inokosha yekucherechedza nechidzidzo ichi ndeyekuti huwandu hwekusvibiswa huri kutaurwa pano hwakaderera zvikuru.
Ndeapi matanho aunofanira kutora kuderedza kusvibiswa kwepathogen?
Dzimwe fungidziro dzinoisa kuwanda kweSalmonella kwakanyanya (kunogona kunge kwakakwira se70%). Kunyange zvazvo nhamba iyoyo ingaratidzika kuva inotyisa, vatsvakurudzi vanoti haufaniri kurega kudya huku nekutya kusvibiswa. Ingotevera maitiro akachengeteka, sekugara uchiisa huku mu bhegi repurasitiki mu supermarket nekukasira.
Pese paunotenga huku, zvinowanzoitika kuti kunze kwepackaging panogona kunge paine utachiona, ndosaka paine mapurasitiki anoiswa huku. Zviri nani isa huku pasi pengoro yako kutenga kuitira kuti isasangana nezvimwe zvekudya.
Chengeta huku mubhegi iri kumba, zvakare. Gadzirira huku, kunyangwe yekuchekera nekurunga, ichiri mumudziyo kudzikamisa kusvibiswa kwepamuchinjikwa pamatafura kana ndiro. Kana ukashandisa imwe bhodhi yekucheka, sarudza imwe inongoshandiswa nyama chete woiisa mumudziyo wokusuka ndiro pakarepo mushure mekushandisa.
Uyewo, usageze huku usati wabika, sezvo inogona kukonzera kusvibiswa kwemuchinjikwa. Chekupedzisira, bikai huku zvakanaka, mungave muchitenga zvemazuva ose kana kuti organic version, kusvikira tembiricha yemukati yasvika 70ºC. Iyo tembiricha inouraya Salmonella, kunyangwe iyo yakawanda-inodzivirira zvinodhaka mhando.