Mumazuva achangopfuura takaona alarm itsva uye nharo pamusoro pehuwandu hwemazai atinofanira kudya. Vakawanda vanobvunza chokwadi ichi, kunyange zvazvo vachipa rusununguko rwekutora nyama tsvuku, kofi, waini kana makeke; Kune rumwe rutivi, mazai ndiwo zvokudya zvine mavhithamini akanaka uye mapuroteni, izvo zvinotipa pfuti yesimba.
Un kudzidza kwazvino, rakabudiswa muJAMA, rakaburitsa rumwe ruzivo nezve uyu mubvunzo wemadzitateguru. Mushure mekuongorora vanhu vakuru vangangoita zviuru makumi matatu muzvidzidzo zvitanhatu zvakasiyana zvakatora makore makumi matatu nerimwe ekutevera, vaongorori vakagumisa kuti kudya 30.000 milligrams yecholesterol mukudya zuva nezuva (yai yolk inopa 31 mg) inowedzera chiitiko chechirwere chemoyo ne300% uye kufa nekukurumidza kubva kune chero. chikonzero mu185%.
Kudya mazai matatu kusvika mana pavhiki kwakabatanidzwa ne6% yakawedzera ngozi yehutano hwemwoyo uye 8% yakawedzera njodzi yechimwe chikonzero chekufa.. Uye kana tikadya mazai maviri pazuva, chidzidzo chacho chinoti tichawedzera njodzi yehutano hwemwoyo ne27% uye njodzi yekufa kusati kwasvika ne34%.
Muchidzidzo ichi, kudyiwa kwezai kwakanyanya kwaive nezviwanikwa izvi zvisinei nezera, nhanho dzekuita zvemuviri, rudzi, vangave vaiputa, BP kana cholesterol mazinga. Muchokwadi, imwe chiyero chakachengeteka chekudya mazai haina kutaurwa, yakangove yakabatana nekuwedzera kwechirwere chemoyo uye kufa, sezvo chiito chekupindura-dosi chakabatana. Saka iwe unogona kuona kuti kushandiswa kwepamusoro kunowedzera njodzi.
Tinogona here kuvimba zvizere nechidzidzo ichi?
Nharo pamusoro pemazai inopiwa ne "yakakwirira" cholesterol yemukati iyo yolks. Ndosaka vanhu vakayambirwa kuti vadye zvishoma zvekudya izvi. Nyanzvi dzakawanda dzinofunga kuti cholesterol kubva kune zvimwe zvekudya zvine hutano inogona kunge isingakuvadzi sekufunga kunoita vanhu. Ichokwadi kuti isu tinofanira kuve nekutonga uye kutarisisa kumatanho avo, asi moyo yavo kana hukama hwerufu hauna kukura zvakadaro. Pane zvimwe zvakawanda zvinokanganisa dambudziko iri.
Mamwe mapeji edzidziso anogona kuwanikwa mukutsvagisa, saka zvakakosha kuti izvi zviongororwe zvisati zvadhirowa mhedziso dzakanyanya uye dzekunyanyisa. Somuenzaniso, uwandu hwengozi inotaurwa nezvahwo muchidzidzo chacho huduku chose; uye nzira yavakaverenga nayo haina kuvimbika zvakakwana kuti tifunge kuti mumwe munhu ari munjodzi.
Vanyori vamwechete vechidzidzo ichi ndivo vanoziva kuti inogona kuita a Kuyera kukanganisa nekuti iyo data yekudya yaive yakavakirwa pakurangarira. Kureva kuti inga munhu akubvunza kuti mwedzi wapera wakadya mazai mangani. Iyo data yakapihwa haina kuvimbika zvachose, asi vaongorori vakasarudza kuenderera mberi nekudzidza kwemakore gumi nemanomwe.
Pamusoro pezvo, vese vatori vechikamu vakashandisa nzira dzakasiyana dzekuongorora kudya kwavo, saka vaifanira kugadzira yavo nzira yekubatanidza data yevose. Saka zvigumisiro zvechidzidzo ndezvekucherechedza, uye kunyange zvingaratidza hukama pakati pevaviri, havagoni kuratidza kuti imwe yakakonzera imwe.
Chidzidzo ichi hachigone kuchengetedzwa chero kupi zvako. Pane kupokana kwakasimba ndiko kuti: fungidziro yake inotaura kuti mazai anowedzera cholesterol yakaipa paunonyanya kudya, asi inozivikanwa kubva kune dzimwe dzidzo kuti yakabatana nekuderedzwa kweyakaipa cholesterol.
Usapotsa: Zvokudya zvinowedzera cholesterol
Saka torega kudya mazai here?
Ngatiende kune izvo zvinonyanya kufarirwa nevazhinji vari kuverenga chinyorwa ichi. Tinofanira kushandisa miuyo yatinowana kuchinja miitiro yedu here? Kwete. Kusvikira zvino hapana data yakavimbika inotitungamira kubva kune yakajairika kutora chekudya ichi. Chero kudyiwa zvine mwero kwechikafu chipi nechipi ndiyo kiyi yekudya kwakakodzera. Semuenzaniso, kudya omelette yemazai matatu zuva rega rega kwemangwanani hachisi chinhu chakanakisa munyika, kunyanya kana tikawedzera sosi senge. Homemade Mayonnaise. Kunyanya kana iwe uchiibatanidzawo nemamwe masosi emafuta akazara (nyama tsvuku) uye kushaikwa kwekurovedza muviri.
Pane humbowo hwakajeka hwekuti zai zuva rega rega rinopa hutano hunobatsira. Mukuwedzera, tinofanira kufungisisa zvimwe zvinhu kuti tione kudya kwedu, zvakadai sehutano hwehutano uye zvimwe zvinhu zvinokanganisa munhu.
Chidzidzo chinotyisa kwatiri tese vane hutano uye vanoda kuti tinakirwe nekudya kwakasiyana uye kwakadzikama. Nyanzvi dzinokurudzira kucherechedza genetic predisposition yeumwe neumwe wedu uye yedu cholesterol kugadzirwa. Kunyangwe nhoroondo yemhuri yedu.