Te pyszne zdrowe pieczone jabłka to jeden z najlepszych deserów w okresie jesiennym. Są powoli pieczone do miękkości w aromatycznym karmelizowanym sosie i podawane na ciepło lub na zimno.
Ten przepis jest bardzo łatwy do zrobienia. Wszystko, co musimy zrobić, to obrać i pokroić jabłka, wymieszać je w naczyniu do pieczenia wraz z kilkoma składnikami i piec, aż będą miękkie i miękkie. Najlepsze w tym przepisie jest to, że cały nasz dom wypełni się pysznym aromatem cynamonowych jabłek.
Jakie jabłko wybrać?
Kiedy mówimy o pieczonych jabłkach, możemy odnosić się do pokrojonych, posiekanych lub całych jabłek, które są pieczone, aż będą lekko miękkie i soczyste. Pieczone jabłka zazwyczaj zawierają cukier, masło i/lub cynamon, chociaż znaleźliśmy wersję fit i niskokaloryczną.
Do tego przepisu zaleca się użycie kwaśnych jabłek, takich jak odmiana Granny Smith, bo dobrze równoważą słodycz. Chociaż tak naprawdę możemy użyć dowolnej odmiany, jaką mamy pod ręką, takiej jak Honeycrisp, Fuji, Golden Delicious, Gala itp.
Jest też lepszy obierz je aby owoce były miękkie i skarmelizowane po upieczeniu. Skórka jabłkowa ma tendencję do twardnienia i żucia po upieczeniu.
Gotowe możemy przechowywać w szczelnym pojemniku i przechowywać w lodówce przez 3-4 dni. Aby je odgrzać, pieczemy je w temperaturze 180ºC przez około 15 minut.
korzyści
Korzyści z pieczonych jabłek są niezaprzeczalne. Witaminy i mikroelementy występują w nich w ogromnych ilościach. Wszystkie te substancje w prażonych jabłkach będą wchłaniane znacznie lepiej niż te w świeżych jabłkach, zwłaszcza jeśli mamy problemy żołądkowe lub jelitowe.
Niskie kalorie
Powszechnie akceptowane dobre właściwości pieczonych jabłek sprawiają, że są one idealnym produktem dietetycznym. Można nimi poprawić naszą ogólną kondycję nawet na jeden dzień, w którym możemy zjeść tylko to danie i pić niesłodzoną herbatę i wodę. Istnieje dieta z pieczonymi jabłkami, której porcja nie powinna przekraczać 300 gramów i można ją spożywać pięć razy dziennie. Jednak nie jest to zalecane, ponieważ nie ma odpowiedniej ilości tłuszczu lub białka niezbędnego dla organizmu.
Jedna filiżanka pieczonego jabłka dostarcza 105 kalorii, 1 gram białka i 28 gramów wszystkich węglowodanów, jeśli nie jest słodzona. Pieczone jabłko jest dobrym źródłem błonnika, łącznie 5 gramów, co stanowi 19 procent dziennego celu. Z drugiej strony porcja słodzonego pieczonego jabłka dostarczy 181 kalorii, z 84 pustymi kaloriami. Całkowita liczba węglowodanów również wzrasta do 47 gramów na porcję jednej filiżanki.
zdrowy deser
Stanowi idealny deser lub przekąskę dla całej rodziny, a w razie potrzeby możemy z łatwością zmniejszyć o połowę lub podwoić przepis. Ponadto nie zawiera typowych alergenów: nie zawiera jajek, glutenu ani orzechów. To doskonały sposób na wykorzystanie jabłek, których nie możemy zjeść, zanim się zepsują.
Lista przydatnych właściwości pieczonych jabłek jest dość duża. Bardzo dobrze oczyszczają naczynia krwionośne ze złego cholesterolu i pomagają utrzymać poziom tej substancji we krwi na akceptowalnym poziomie. Pieczone owoce optymalizują pracę jelit i łagodzą zaparcia, a także neutralizują biegunki.
przyjazny dla dziecka
Pieczone Jabłka dla Niemowląt to niedroga i smaczna opcja pełna witaminy C i błonnika. Istnieje kilka kluczowych kroków, które należy podjąć, aby zapewnić bezpieczne podawanie małych jabłek. Pamiętamy, że surowe jabłko jest powszechnym zagrożeniem dla niemowląt.
Dwa najczęstsze sposoby podawania jabłek niemowlętom to gładki sos jabłkowy lub jako pokarm dla niemowląt w postaci pieczonego lub smażonego plasterka jabłka. Oba są pysznymi opcjami o miękkiej konsystencji i są odpowiednie dla dzieci w wieku od 6 do 12 miesięcy.
Stamtąd możesz przejść do mniejszych kawałków miękkich gotowanych jabłek, aby podawać je dzieciom w wieku około 9 miesięcy lub gdy mogą zbierać małe kawałki jedzenia palcami.
wskazówki
Czas gotowania zależy od tego, jak cienko lub grubo pokroiliśmy plasterki jabłka. Osobiście wolimy kroić je cieńsze, aby mieć pewność, że upieką się i zmiękną.
Zadbamy również o to, aby podczas pieczenia przemieszać je co najmniej kilka razy, aby wszystkie składniki sosu się połączyły. Na początku, gdy masło się rozpuści, może się wydawać, że sos jest tłusty, a tłuszcze się rozdzielają. Po dłuższym pieczeniu i kilkukrotnym zamieszaniu całość się połączy, a sos skarmelizuje.
Idealnie powinny być trochę miękkie, ale niezbyt miękkie. Najlepsze w tym przepisie, oprócz wszystkich smaków, jest to, że mamy pełną kontrolę nad konsystencją. Pieczemy tylko około 40-45 minut, aby uzyskać lekko miękkie jabłka, które zachowują swój kształt, ale nadal można je jeść łyżką. Zostawimy je jeszcze kilka minut, jeśli lubimy ekstra miękkie lub miękkie.
Nie zaleca się wcześniejszego przygotowywania pieczonych jabłek do późniejszego podania. Brązowieją i stają się papkowate, szybko. Nie zaleca się również zamrażania tych pieczonych jabłek, ponieważ po rozmrożeniu są zbyt miękkie.
