Ludzie są bardziej skłonni do wybierania mniej zdrowej żywności na lunch, jeśli ich współpracownicy również dokonują niezdrowych wyborów. studiować. Naukowcy ze Stanów Zjednoczonych przeanalizowali media społecznościowe około 6.000 pracowników Massachusetts General Hospital i ich wybory żywieniowe w restauracjach personelu.
Zespół odkrył, że wzorce żywieniowe, niezależnie od tego, czy są zdrowe, czy nie, mogą być kształtowane przez naszych rówieśników w porze lunchu, nawet jeśli są to tylko przypadkowi znajomi. Współpracownicy mogą, jawnie lub pośrednio, udzielać sobie nawzajem licencji na kupowanie niezdrowej żywności lub, alternatywnie, generować presję rówieśników, aby dokonać zdrowszego wyboru.
Naukowcy stwierdzili, że odkrycia mogą pomóc w opracowaniu nowych interwencji w zakresie zdrowia publicznego w stołówkach i miejscach pracy, aby zachęcić do zdrowszych opcji lunchowych.
«Odkryliśmy, że ludzie mają tendencję do odzwierciedlania wyborów żywieniowych innych w swoich kręgach społecznych, co może wyjaśniać jeden ze sposobów rozprzestrzeniania się otyłości poprzez relacje społeczne.powiedział ekspert ds. zdrowia publicznego Douglas Levy z Massachusetts General Hospital.
Twoi współpracownicy mogą namówić Cię na gorszą dietę
W swoich badaniach dr Levy i jego współpracownicy przebadali około 6.000 współpracowników, którzy odwiedzali siedem stołówek Massachusetts General w okresie dwóch lat.
Nie korzystając z wysoce kontrolowanego środowiska, takiego jak na przykład stołówka uniwersytecka, na którym skupiało się wiele wcześniejszych badań, zespół był w stanie rozważyć ludzi w różnym wieku i o różnym statusie społeczno-ekonomicznym w rzeczywistych warunkach.
Wszystkie stołówki stosują system etykietowania „sygnalizacji świetlnej”, który klasyfikuje sprzedawaną przez nie żywność i napoje verde (zdrowy), żółty (mniej zdrowe) i rojo (niezdrowy). To oraz cyfrowy system płatności szpitala oparty na kartach identyfikacyjnych personelu umożliwił naukowcom śledzenie jakości wyborów każdego pracownika w czasie.
Zakupy ze znacznikiem czasu umożliwiły również zespołowi wnioskowanie o relacjach społecznych pracowników poprzez analizę, kto zwykle jadał w tej samej stołówce o tej samej porze dnia i dokonywał zakupów żywności w krótkich odstępach czasu. «Na przykład dwie osoby, które robią zakupy w odstępie dwóch minut, mają większe szanse na spotkanie niż osoby, które robią zakupy w odstępie 30 minut.wyjaśnił dr Levy.
Twoje zakupy są podobne do Twojego środowiska
Po ustaleniu modelu relacji społecznych personelu szpitala, zespół zweryfikował go na podstawie ankiet przeprowadzonych wśród ponad 1.000 pracowników, z których każdy został poproszony o potwierdzenie nazwisk swoich stałych towarzyszy posiłków.
«Nowatorskim aspektem naszego badania było połączenie uzupełniających się typów danych i narzędzi pożyczkowych z analizy kontakty społecznypowiedział socjolog Mark Pachucki z University of Massachusetts w Amherst. To pozwoliło im zbadać, w jaki sposób kanały dużej grupy pracowników były powiązane społecznie przez długi okres czasu.
Po przeanalizowaniu około trzech milionów par pracowników, którzy razem robią zakupy w stołówce, zespół badawczy doszedł do takiego wniosku zakupów żywności od osób, które były online społecznie ze sobą były konsekwentnie najbardziej podobny jak inaczej
«Wielkość efektu była nieco silniejsza w przypadku zdrowej żywności niż w przypadku niezdrowej.zauważył dr Levy.
Naukowcy byli również w stanie potwierdzić, że ludzie wpływają na siebie nawzajem, a nie na przypadek osób o podobnych poglądach, które są bardziej skłonne do kojarzenia się ze sobą, co eksperci nazywają „homofilia".
«Kontrolowaliśmy cechy, które ludzie mieli wspólne, i analizowaliśmy dane z wielu perspektyw, konsekwentnie znajdując wyniki, które wspierały wpływ społeczny, a nie homofilskie wyjaśnienia.kontynuował dr Levy. «Ludzie mogą zmienić swoje zachowanie, aby scementować związek z kimś w swoim kręgu społecznym.", wyjaśnił. “Gdy wychodzimy z pandemii i fizycznie wracamy do pracy, mamy okazję zjeść razem zdrowiej niż dotychczas.– skomentował profesor Pachucki.
Jeśli twoje nawyki żywieniowe wpływają na sposób, w jaki jedzą twoi współpracownicy, choćby w niewielkim stopniu, zmiana wyborów żywieniowych na lepsze może również przynieść korzyści twoim współpracownikom.