Czy deser to twoja ulubiona część jedzenia? Czy jesteś osobą, która nie może przestać myśleć o deserze? Według ostatnich badań nie powinno to być Twoją słabością. Wybór słodkiej części przed resztą posiłku może pomóc w wyborze zdrowszych opcji.
Czy zmieniamy nasz wybór online iw prawdziwym życiu?
Dochodzenie, opublikowane w czasopiśmie Journal of Experimental Psychology, zweryfikowali, jak kolejność prezentacji żywności wpływa na ich wybór i przeprowadzili eksperyment zarówno w stołówce, jak i przy zamówieniach internetowych.
Naukowcy przetestowali wybory żywieniowe 134 ochotników w kolejce do bufetów. W jednym eksperymencie po raz pierwszy podano im deser postrzegany jako „pobłażliwy"(sernik), zanim przyjrzymy się innym opcjom dania głównego: „pobłażliwa” opcja smażonej ryby z sosem tatarskim i frytkami lub „zdrowa” opcja fajitas z grillowanym kurczakiem i małą zieloną sałatą.
Kiedy po raz pierwszy zaoferowano słodki deser, ludzie wybierali zdrowsze danie główne i dodatek w prawie 69% przypadków. Ale kiedy zobaczyli to na końcu, wybrali zdrowe dania tylko w 31% przypadków. Natomiast gdy jako pierwszy oferowano najzdrowszy deser (mieszanka świeżych owoców), danie główne i zdrowy dodatek były wybierane tylko w 46% przypadków.
Ten sam trend wystąpił również w zamówieniach internetowych. Kiedy słodki deser był pokazywany jako pierwszy, 56% uczestników wybrało lżejsze danie główne, a tylko 44% wybrało zdrowsze danie główne, jeśli zobaczyło najpierw zdrowy deser.
Wybór sernika może sprawić, że zużyjesz mniej kalorii
Kaloryczność posiłku ze słodkim deserem i zdrowymi przystawkami była niższa niż przy zdrowym deserze i wybrano dania o wyższej kaloryczności. W szczególności mówimy o 496 kaloriach w porównaniu z 865. Więc możesz jeść mniej kalorii, wybierając sernik.
Wynika to z przekonania, że jeśli wybierzemy najpierw zdrowszy deser (owoce), to w pozostałych daniach dokonamy mniej zdrowych wyborów. «Zdrowa żywność może wskazywać na postęp w osiąganiu celu, a tym samym zwiększać prawdopodobieństwo, że ludzie skorzystają z przyzwolenia na wybór mniej zdrowych potraw", skomentował autor badania.
Oznacza to, że twój umysł myśli, że już dokonałeś dobrego wyboru, stawiając na zdrowy deser, więc pozwala sobie na mały hołd w pozostałych daniach. To samo dotyczy drugiej opcji. Jeśli już „zgrzeszyłeś” na deser, twój umysł próbuje wybrać zdrowsze dania, aby to zrekompensować. Kto miał nam to powiedzieć wybierz brownie first może pomóc nam w podjęciu lepszych decyzji!