Spożywanie innej diety niż reszta większości populacji nie jest łatwe. Wegetarianie i weganie napotkali kilka lat temu wiele przeszkód, aby móc prowadzić ten styl odżywiania bez ciągłego wydawania nieuzasadnionych ocen żywieniowych.
Brak wiedzy, mało informacji i ignorancja na temat żywienia wegan była dość widoczna ze strony profesjonalistów z branży zdrowia i sportu. Kto tego nie słyszał”zabraknie Ci białka, wapnia i żelaza«? Albo że stracisz masę mięśniową, jedząc tylko warzywa?
Opowiemy Ci o niektórych mitach, które krążą wokół tego świata, choć staje się on coraz bardziej znany.
weganie są szczuplejsi
Tak jak istnieją wszystkożercy, którzy mają nadwagę lub są w szczytowej formie, tak samo są weganie i wegetarianie. Chociaż jedzenie jest bardzo ważnym czynnikiem, nasze nawyki będą decydować o tym, czy jesteśmy mniej lub bardziej zdrowi.
Bycie weganinem oznacza unikanie cierpienia zwierzęcia do spożycia, ale nie wyklucza alkoholu, tytoniu, siedzącego trybu życia, jedzenia ultra przetworzonej żywności wegańskiej itp. Każdy, niezależnie od tego, czy spożywa produkty pochodzenia zwierzęcego, czy nie, jeśli prowadzi zdrowy tryb życia, może być szczupły.
mają niedobór żelaza
Nadal nie ma badań ani badań, które zapewniałyby, że weganie są bardziej narażeni na niedobór żelaza niż nie-weganie. Nie tylko możemy spożywać żelazo pochodzenia zwierzęcego, m.in ten artykuł Mówimy ci o wielu innych pokarmach, które dostarczają tego mikroelementu.
Soki owocowe są super zdrowe
Odżywianie wegańskie opiera się na spożywaniu warzyw, warzyw i owoców. Wielu uważa, że spożywanie owoców w postaci soków jest zdrowe, bo to przecież owoce. Prawda jest taka, że interesującą rzeczą w jego spożywaniu jest błonnik, który ma skóra, coś, co eliminujemy pozostając tylko z sokiem. Powiedzmy, że to nienaturalny sposób jedzenia owoców.
Soki, nawet jeśli są domowej roboty i bez dodatku cukru, to bomba naturalnych cukrów i istnieją badania, które wiążą je z pojawieniem się cukrzycy typu 2. Z drugiej strony jedzenie całego owocu zapobiega temu.
Oprócz błonnika, jedzenie ich w całości daje nam uczucie sytości i składników odżywczych, takich jak białko czy zdrowe tłuszcze.
Czy można pić soki? Oczywiście, ale nie jako substytut jedzenia owoców.
Weganie tracą masę mięśniową
Wcześniej widzieliśmy, jak białko można znaleźć w różnych pokarmach, które nie są pochodzenia zwierzęcego. Prawda jest taka, że wielu wegan nie zdaje sobie sprawy, że konieczna jest znajomość różnych białek w warzywach i uwzględnienie ich szerokiej gamy, aby uzyskać „pełnowartościowe białka”.
Zaleca się spożywanie od 1 do 4 gr białka na każdy kilogram masy ciała, jeśli chcesz zwiększyć masę mięśniową. Ponadto będziesz musiał spożywać więcej kalorii niż wydajesz.
Wreszcie, będziesz musiał uwzględnić pokarmy bogate w tłuszcze nasycone, aby zwiększyć poziom testosteronu i uniknąć stresu.