Ze względu na genetykę niektóre osoby mogą być bardziej narażone na nadciśnienie. Ale dla tych, którzy tego nie robią, ćwiczenia fizyczne mogą do pewnego stopnia obniżyć liczby. A Badania ostatnie, opublikowany w czasopiśmie Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, sugeruje, że istnieje inny sposób na utrzymanie trendu spadkowego: spożywanie odpowiednich rodzajów warzyw.
Naukowcy z Holandii zwerbowali 15 zdrowych młodych mężczyzn i kobiet, średnio w wieku 25 lat, i poprosili ich o spożywanie warzyw bogatych w azotany, takich jak bok choy, rzodkiewka, sałata, szpinak i rukola, codziennie w porze lunchu przez tydzień.
Po tygodniu „odpoczynku” od jedzenia zielonych warzyw liściastych uczestnicy jedli sok z buraków dziennie, który jest często stosowany jako suplement, gdy poziom azotanów w diecie jest niski.
Zarówno jedzenie warzyw bogatych w azotany, jak i picie soku z buraków przyniosło ten sam efekt obniżyć skurczowe i rozkurczowe ciśnienie krwi przy pomiarze około dwóch godzin po obiedzie. Poziomy ochotników również pozostały niższe w okresie badania.
Korzyści z włączenia azotanów do diety
Kluczem jest azotan. Azotan w diecie zwiększa ilość tej substancji w osoczu organizmu, co z kolei zwiększa konwersję do azotanu i ostatecznie tlenku azotu, silnego środka rozszerzającego naczynia krwionośne. Oznacza to, że pomaga mięśniom w ścianach naczyń krwionośnych otworzyć się bardziej i zmniejszyć zwężenie ułatwia przepływ krwi i zmniejsza ciśnienie.
Badanie ma oczywiste ograniczenia, w tym niewielką liczbę uczestników i krótki okres czasu. Dokonano tego również u zdrowych młodych ludzi, a nie u osób z rozpoznanym nadciśnieniem.
Pomimo tych zastrzeżeń trudno jest dostrzec wady włączenia do diety większej ilości ciemnych, zielonych warzyw liściastych, zwłaszcza biorąc pod uwagę bogactwo innych badań łączących te warzywa z innymi korzyściami zdrowotnymi, w tym obniżenie poziomu cholesterolu i zmniejszone ryzyko zachorowania na raka.
Poza tym jesteś rozpieszczany wyborem, jeśli chodzi o to, co jeść. The burak ma dużą ilość azotanów, ale główną atrakcją jest rukola, śledzony przez pak choy i liście rzodkiewka. Można też sporo zyskać endywia, el koper włoski i Szwed. Nawet Suszona żurawina i orzechy włoskie Mogą dodać trochę azotanów do posiłku.
Więc jeśli zastanawiasz się, co zjeść na lunch, spróbuj sałatki z mieszanką zieleni, suszonymi owocami i orzechami. To może być jeszcze jeden powód, aby to zrobić: wyświadczysz przysługę swojemu układowi sercowo-naczyniowemu.