Jesteś pół mili od zatrzymania się i szukania sprawdzonego zapasu cukierków, aby uzupełnić zapasy energii. Ale czy w ten sposób zwiększasz swoje potencjalne długoterminowe zagrożenie dla zdrowia? A nowy studiować w czasopiśmie Metabolizm sugeruje, że jeśli twój cukierek ma wysoko fruktozowy syrop kukurydziany, odpowiedź może być twierdząca.
Naukowcy obserwowali 145 osób w wieku od 18 do 40 lat przez dwa tygodnie. Dostarczali napoje słodzone aspartamem, glukozą, fruktozą lub syropem kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy. Próbki krwi pobierano przed i po spożyciu napoju.
spodziewali się zobaczyć podwyższenia trójglicerydów, jednym ze wskaźników złego stanu serca, z fruktozą, co wykazano we wcześniejszych badaniach jako problem. Nadmiar fruktozy trafia do wątroby, co zwiększa produkcję kwasu moczowego i trójglicerydów w celu wyrównania, zwiększając ryzyko chorób serca i stłuszczenia wątroby.
Przeciwnie, glukoza nie przeciąża wątroby i jest zużywany przez cały organizm. Enzym odpowiedzialny za ilość glukozy, którą wątroba usuwa z krwi, jest aktywowany tylko wtedy, gdy organizm potrzebuje energii.
Dlatego naukowcy byli zaskoczeni, widząc, że połączenie fruktozy i glukozy, który znajduje się w syropie kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy, wydawało się to gorsze niż sama fruktoza.
Ile cukru należy przyjmować po treningu?
Najważniejszym wnioskiem jest to, że niektóre czynniki ryzyka krwi wzrosły bardziej, gdy badani spożywali syrop kukurydziany w porównaniu do tej samej ilości czystej fruktozy.
Ponadto wydaje się, że nie potrzeba wiele, aby podnieść poziom trójglicerydów. Nawet 10-procentowa dawka powodowała wzrost czynników ryzyka w porównaniu z poziomem sprzed badania.
Chociaż te odkrycia mogą oznaczać, że warto sprawdzić swoje ulubione cukierki pod kątem syropu kukurydzianego, wyniki nie powinny odwracać uwagi od tego, co już jest dobrze ustalone: nadmierne ilości cukru dodawane do przetworzonej żywności nie są dla ciebie dobre dla Ciebie, niezależnie od typu.
Chociaż w badaniu nie uwzględniono osób bardzo aktywnych, potrzebne będą dalsze badania w celu ustalenia, czy ćwiczenia chronią przed działaniem cukru. Ale w międzyczasie nie licz na dodatkowe kilometry, aby zrównoważyć potencjalnie negatywny wpływ na lipidy we krwi.
Nie oznacza to jednak rezygnacji z ulubionych cukierków paliwowych na zawsze, ale możesz wybrać opcje zawierające naturalne cukry, takie jak suszone owoce.