Jedzenie cebuli to jedno. Ale czy woda pitna z dodatkiem cebuli może przynieść takie same korzyści, jak włączenie jej do diety? Dodanie cebuli do wody, jak nowa moda TikTok, nie uwolni dużej ilości kwercetyny do wody. Ale może być zdrowy.
Wraz z klasyczną radą, aby dostarczać dużo witaminy C i często myć ręce, pojawiła się nowa wskazówka, która jest wściekła na TikTok: woda z cebulą.
Nie jedząc tzw błonnik cebulowy, tracisz błonnik prebiotyczny, który naturalnie występuje w całej cebuli. Te włókna prebiotyczne pomagają utrzymać zdrową i zróżnicowaną mikroflorę jelitową. Brak tych prebiotyków oznacza brak wsparcia dla zdrowia jelit, co z kolei może wpływać na niektóre aspekty zdrowia immunologicznego. Ponadto nie jest jasne, ile mikroelementów wspierających zdrowie układu odpornościowego będzie obecnych w wodzie, gdy ją wypijemy.
Nie ma dowodów na to, że picie wody z cebuli może wzmocnić funkcje odpornościowe, prowadząc do szybszego usuwania przeziębienia lub grypy. Zaletą wody z cebuli jest przede wszystkim woda, której dostarcza uwodnienie.
Tak więc, wbrew powszechnemu przekonaniu, picie wody z cebulą nie uchroni Cię przed zachorowaniem tej zimy. W rzeczywistości może nawet zwiększyć ryzyko chorób przenoszonych przez żywność. Co najmniej napój może być drażniący i nieprzyjemny. Na szczęście istnieje wiele innych, popartych dowodami (i smaczniejszych) sposobów na wzmocnienie układu odpornościowego.
Czy picie wody z cebulą jest ryzykowne?
Picie wody z cebuli może brzmieć jak środek niskiego ryzyka do zbadania, zwłaszcza jeśli chcemy zastosować bardziej naturalne podejście do zapobiegania przeziębieniom i grypie. Powiedziawszy to, przed wypróbowaniem należy wziąć pod uwagę kilka słów ostrożności. Wiele owoców i warzyw może zostać skażonych bakteriami, np salmonelli czy listerii. Możemy więc zachorować, jeśli spożyjemy te organizmy.
Istnieje również zagrożenie dla zdrowia podczas łączenia świeżych produktów i wody, zwłaszcza jeśli mieszanina nie została wstępnie schłodzona. Moczenie ich w wodzie przez długi czas może nieść za sobą podobne ryzyko jak moczenie awokado, zwłaszcza jeśli cebula nie była dobrze umyta, a woda nie była chłodzona podczas procesu zaparzania. Ponadto eksperci ostrzegają, że woda z cebuli może powodować podrażnienie u niektórych osób po spożyciu dzięki związkom zawierającym siarkę naturalnie występującym w warzywach.